姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

• 2.烧锅开水加入适量的盐，放入鸭血块焯下水去除血沫；

• 4.烧热锅，放入适量的油和辣椒油下入葱姜末和红辣椒一起翻炒；

• 5.煸炒出香菋后下入酸菜继续煸炒；

• 6.翻炒一两分钟后加入适量的高汤煮开；

• 7.在小碗中加入适量的盐，胡椒粉和淀粉加入适量水搅拌均匀成水淀粉；

• 8.丅入焯过水的鸭血块；

• 9.再加入调好味的水淀粉；

• 10.大火收汁，出锅前加入点青蒜；

1. 鸭血从盒中取出切成小块 放入加了盐的开水中焯烫一下， 去除血沫；
2. 用油和辣椒油一起先煸炒葱姜等调味料 再加入酸菜煸炒， 经过这样处理的酸菜味道更醇；
3. 煸炒过后酸菜中加入适量的高汤煮一下 将鲜味煮出后下入焯过水的鸭血， 煮一下；
4. 准备好加入调味料的水淀粉 加入锅中勾芡， 再大火收汁 出锅前加入点青蒜；
5. 两次煮鸭血的时间都不宜过长， 要不就鸭血就老了不嫩

“很家常的一道菜木木耳菜软糯，鸭肉酥烂胡萝卜清甜。一家人都喜欢”