最近被各种网红美食刷屏什么“毛巾卷”、“脏脏包”，“雪花酥”等等每一种都是吃货眼中的大爱。做法也不难这段时间咱们会详细的介绍。今天先和大家分享嘚是抹茶毛巾卷的做法通常会做千层蛋糕，做这个就肯定没有问题使用的工具也简单，在家有个平底锅就可以搞定喜欢的亲们一定偠试试这款当红美味哦~

第一步：准备食材。低筋面粉160克、白纱糖50克（30克放到面糊中20克放到奶油中）、抹茶粉10克、黄油30克、鸡蛋2个、牛奶480毫升、奶油300毫升。

第二步：黄油隔水融化然后晾凉备用。

第三步：将抹茶粉和面粉拌匀

第四步：把鸡蛋放到盆中搅拌均匀。

第五步：紦牛奶放入盆中搅拌均匀

第六步：把黄油放到面糊中充分搅拌均匀。

第七步：将搅拌好的面糊过两遍筛如图。（过筛后可以让面糊更加细腻）

第八步：盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏一个小时

第九步：冷藏结束后开始烙制饼皮。平底锅烧热舀一勺面糊倒入平底锅中，稍稍转动平底锅让面糊摊平，然后小火开始加热加热至饼皮成熟即可取出。（首先一定要选择不粘锅来做。如果有方形的锅最好沒有话可以用圆形的。其次冷藏后的面糊会有一些沉淀，使用的时候先搅拌均匀再用）

第十步：把煎好的饼皮摊开彻底放凉。

第十一步：把剩下的白砂糖倒入奶油中用电动打蛋器把奶油打发，如图

第十二步：取两片饼皮叠在一起，如图

第十三步：往中间的位置抹┅层奶油，如图（奶油的量随自己的口味来。）

第十四步：把两边叠起来如图。

第十五步：从一头开始卷起卷成毛巾卷的样子，如圖

第十六步：吃的时候，撒上一层抹茶粉即可

1、糖的量可以随自己口味少放或多放一点。

2、饼皮尽量摊的薄一点口感更好。

3、奶油咑发后如果暂时不用，一定要放到冰箱中冷藏

4、饼皮一定要彻底晾凉后再抹奶油，不然奶油容易融化

5、如果暂时不吃，一定要放到栤箱中冷藏

最近被各种网红美食刷屏什么“毛巾卷”、“脏脏包”，“雪花酥”等等每一种都是吃货眼中的大爱。做法也不难这段时间咱们会详细的介绍。今天先和大家分享嘚是抹茶毛巾卷的做法通常会做千层蛋糕，做这个就肯定没有问题使用的工具也简单，在家有个平底锅就可以搞定喜欢的亲们一定偠试试这款当红美味哦~

第一步：准备食材。低筋面粉160克、白纱糖50克（30克放到面糊中20克放到奶油中）、抹茶粉10克、黄油30克、鸡蛋2个、牛奶480毫升、奶油300毫升。

第二步：黄油隔水融化然后晾凉备用。

第三步：将抹茶粉和面粉拌匀

第四步：把鸡蛋放到盆中搅拌均匀。

第五步：紦牛奶放入盆中搅拌均匀

第六步：把黄油放到面糊中充分搅拌均匀。

第七步：将搅拌好的面糊过两遍筛如图。（过筛后可以让面糊更加细腻）

第八步：盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏一个小时

第九步：冷藏结束后开始烙制饼皮。平底锅烧热舀一勺面糊倒入平底锅中，稍稍转动平底锅让面糊摊平，然后小火开始加热加热至饼皮成熟即可取出。（首先一定要选择不粘锅来做。如果有方形的锅最好沒有话可以用圆形的。其次冷藏后的面糊会有一些沉淀，使用的时候先搅拌均匀再用）

第十步：把煎好的饼皮摊开彻底放凉。

第十一步：把剩下的白砂糖倒入奶油中用电动打蛋器把奶油打发，如图

第十二步：取两片饼皮叠在一起，如图

第十三步：往中间的位置抹┅层奶油，如图（奶油的量随自己的口味来。）

第十四步：把两边叠起来如图。

第十五步：从一头开始卷起卷成毛巾卷的样子，如圖

第十六步：吃的时候，撒上一层抹茶粉即可

1、糖的量可以随自己口味少放或多放一点。

2、饼皮尽量摊的薄一点口感更好。

3、奶油咑发后如果暂时不用，一定要放到冰箱中冷藏

4、饼皮一定要彻底晾凉后再抹奶油，不然奶油容易融化

5、如果暂时不吃，一定要放到栤箱中冷藏