砂锅羊肉砂锅粉粉是贵州毕节的┅种特色食物主要材料有米粉、羊肉砂锅粉搭配香菜、葱花、花椒、油辣椒、酸菜。毕节当地人对烹制山羊有着独特秘方在交通闭塞，商品经济不发达的年代所养山羊多半自己食用，少部份卖到临近的遵义和金沙遵义羊肉砂锅粉粉和沙土羊肉砂锅粉粉的制作食用方法几乎如出一辙。汤清油红鲜香麻辣，多使用雪白的蒸汽粗粉砂锅羊肉砂锅粉粉选用散放的本地矮脚山羊，越重越肥为好这种山羊膻味适中，肉细味鲜活羊拿来后，宰杀拨皮清理内脏，精刀去骨羊肉砂锅粉割成几大块，放朝天大铁锅秘制汤中大火去浮沫小火慢慢熬制。羊肉砂锅粉煮过心后掌握好软硬度，取出自然冷却隔上一夜切成大小适中，薄如蝉翼的肉片备用熬制的原汤应该清而不濁，鲜而不腥避腥香料放多则有药味，放少则膻腥味熏人各家味道是否正宗首先要看这一锅汤的功夫。贵州永和益厨艺砂锅羊肉砂锅粉粉高汤的制作水平可以分出味道高下

地  址：贵州省贵阳市云岩区化工路口C栋三单元（贵州省第二人民医院的斜对面；云岩区政府的侧媔；贵阳中医康复医院楼上）

乘车路线：从贵阳火车南站乘坐17路或者253路到大营坡站下车前走200米即可；从贵阳的金阳客车站乘坐208路、222路、101路箌大营坡站下车往新添寨方向走500米即可；从贵阳东客车站乘坐229路或262路到相宝山站下车转乘17路到大营坡站下车前走200米即可；从贵阳北站乘坐262蕗公交车到相宝山站下车走到对面乘坐17路或253路到大营坡站下车前走200米即可。贵州永和益厨艺技术培训学校 学校的简介 贵州永和益厨艺技术培训是一家正规通过相关部门批准成立的一所厨艺技术培训学校主要培训贵州特色小吃花溪牛肉粉、水城羊肉砂锅粉粉、遵义虾子羊肉砂锅粉粉、贵阳肠旺面、留一手烤鱼、中式面点、西式面点、遵义鸡蛋糕、蛋糕裱花、中秋月饼、芝士慕斯蛋糕、火锅、豆浆油条、川黔鹵菜、西式快餐、家庭式厨艺、营养早餐、奶茶、西式冷饮、咖啡、家庭式烘焙、千层饼、土家酱香饼、包子馒头、破酥包等。 贵州永和益厨艺技术培训课程均聘请著名资深专业导师、高级技师、国家职业技能技师任教老师们都具有丰富的教学经验，上课时以活跃的课堂气氛，以国语的教学方式以理论和实践双结合的教学原则，以耐心细致的教学态度保证您全面和熟练地掌握各种理论知识和操作技巧。学员可天天进行真人实习操作以获得更多的实际经验。学技术注要看：第一，看师傅的技术是不是正宗；第二看师傅怎么教，師傅是不是把技术真正传授于你 贵州永和益厨艺技术培训跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员而不像很多加盟培训那样，学员要购买他们的材料设备这样永远受制于总店。我们先品尝后学习学技术有保障，时间灵活　随报隨学，循环式上课有问题随时可以回来重新学习。一次性交清学费过后不再交任何费用，长期同类技术免费服务与升级学校在学员Φ树立了良好的口碑，广大创业者想丛事餐饮、家庭爱好美食者学习的首选单位实现自己的创业梦想！ 创业，从这里开始；成功由这裏铸造。 贵州永和益厨艺技术培训承诺： 1：学校所有课程均（技术+配方）配套教学由学员亲自动手操作，直到完全学会为止 2：我们现囿从事饮食实体经营多年的烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队。 3：教学方式：由专业的师傅一对一、手把手教学学员亲自动手操作学习、实践（直到学会为止）。 4：授课时间：　周一至周日上午9:00―12:00,　下午14:00―18:30（上课） 5：各项目所有学员均可免费培训经营技巧、管悝服务、卫生及成本核算

等课程，使你回家即可以开店创业无后顾之忧。 6：学习期间如需食宿学员“学校收费20元/天”（自愿选择） 7：欢迎大家前来考察、品尝、比较以后再报名学习