如果采到陌生的蘑菇鉴别，辨认它学名的详细流程有哪些？

点击联系发帖人 时间：2018-11-19 09:06

蘑菇鉴别

菌盖直径7~12（20~30）cm凸镜形，边缘有棱纹灰白色至浅灰色,中部深灰色。表面有泥灰疣状至颗粒状菌幕残余

油麻菌芝麻菌（广西）麻丝菇(福建) 等

别称：油麻菌芝麻菌松菌（廣西）、麻子菇麻丝菇(福建)、黑芝麻菌、麻子菌(四川)。

子实体粗壮而大菌盖直径7~12（20~30）cm，凸镜形边缘有棱纹，

灰白色至浅灰色,中部深灰銫表面有泥灰疣状至颗粒状菌幕残余。菌肉

较厚白色，味柔和菌褶离生至近离生，白色、较密,不等长

这个应该属于鹅膏菌的一种。

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对于识别毒蘑菇鉴别和可食蘑菇鑒别有以下几种说法诸如：

(1) 毒蘑菇鉴别多有各种色泽，而且美丽；无毒蘑菇鉴别则多呈白色或茶褐色

(2) 菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之则无毒

(3) 毒蘑菇鉴别采集后易变色；无毒蘑菇鉴别则不同，不易变色毒蘑菇鉴别多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑菇鉴别则多生于较干净的地方。

(4) 毒蘑菇鉴别大都柔软多汁；无毒蘑菇鉴别则较致密脆弱

(5) 毒蘑菇鉴别的汁液浑浊似牛奶；无毒蘑菇鉴别则清澄如水。

(6) 毒蘑菇鉴别的味道多辛酸苦辣；无毒蘑菇鉴别则很很鲜美

煮蘑菇鉴别时，锅里放灯芯草同煮煮熟后，如灯芯草變成青绿色证明有毒；如果是黄色，则无毒

其它还有：煮蘑菇鉴别时，毒蘑菇鉴别能使银器具变黑如果加进牛奶，牛奶马上凝固放进葱，葱会变成蓝色或褐色

但区分有毒蘑菇鉴别和无毒蘑菇鉴别，不光需要以上知识还必须根据实际经验。没有经验的人最好先认識一些毒性较大而且易发现的毒蘑菇鉴别记住它们的特征，如果见到别的蘑菇鉴别也有这些特征就不要采食这样就有致误食中毒了。

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借助适合于当地食用的彩色蘑菇鉴别图册来识别可以食用的蘑菇鉴别种类，凭借图谱采集蘑菇鉴别能减少毒蘑菇鑒别的采集的概率
看形状。毒蘑菇鉴别一般形状奇怪摸上去一般比较黏滑，菌盖上也常常粘有一些杂物或斑块菌柄上有菌环，、不苼虫、动物不食用的一般是毒蘑菇鉴别
有臭味，味道辛辣味苦的是属于有毒蘑菇鉴别的特征，香味特别大的也可能有毒无毒蘑菇鉴別一般都是为苦杏或水果味
有毒的蘑菇鉴别的分泌物稠浓，呈赤褐色撕断后在空气中易变色，无毒的蘑菇鉴别的分泌物清澈如水白色汾泌物也可，菌面撕断不变色
毒蘑菇鉴别一般生长于阴暗潮湿和污秽地方，而无毒的蘑菇鉴别一般生长在环境干净的地方因此生长环境也是鉴别蘑菇鉴别的重要方法。
可以利用化学方法鉴别蘑菇鉴别有没有毒例如在含有蘑菇鉴别分泌物的纸上滴一滴浓盐酸，如果在 1 分鍾内呈现蓝色就是有毒蘑菇鉴别的方法。

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这是松树菌又名松毛菌铆钉菇，松针菇为伞菌目铆钉菇科。江西人称琼毛菇湖南、湖北人称松树菇（丛树菇）、黄丝菌（湖北孝昌）。
鲜、香、脆、爽、嫩、滑几乎达到中国品鉴食物的极境！
中国各地对松树菌的叫法颇多；其中应该包括不同科属的很多种野生食用菌如：红汁乳菇，松乳菇铆钉菇属，乳牛肝菌属等多种真菌！
别称:黄丝菌松毛菌，铆钉菇松针菇
特点:鲜、香、脆、爽、嫩、滑
分布地区:广西、广东、吉林、辽宁、鍸南，野生干菌100～200元/斤不等

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