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水通过蒸气的方式跑了
还有煲湯应该是快完时再放盐的
用电子瓦锅就不会这样了
那我下次去买个,这个现在觉得也不太好用
用电子瓦锅就不会这样了
可是可是,煲好后基本巳经没汤了
是这样的啊。这样煲出来的汤才好喝啊
俺家滴也是。放了一锅的水熟了之后干干的,都没得汤喝
我家一直是用煲汤专用嘚砂锅煲汤的,也没有你说的汤少的情况啊估计有两点原因导致你没有汤喝:1.锅不对,煲汤的锅要是那种肚子圆开口小的长得比较高的砂锅盖子有个出气口,所以煲汤的时候是不用开盖的锅不是外面煲仔饭用的那种。2.煲汤的时候盖是开的这样水蒸汽挥发快。
这位说嘚很有道理.
我通常是用大肚小口的汤煲来煲汤, 大火煮开后把浮沫撇掉后就盖好盖子关小火, 中途不开盖煲煮2个小时左右汤还有很多, 水份最多蒸发掉3成的样子.
另楼主说以后边煲汤边加水, 这可要不得, 煲汤的大忌就是中途加水, 这样只能煮出一锅淡寡无味的汤.
另盐一般都是煲好以后才放的, 先加盐的话会让蛋白质凝结而无法释放到汤里, 汤里的味道就不够鲜浓了.
我家一直是用煲汤专用的砂锅煲汤的也没有你说的汤少的情況啊。估计有两点原因导致你没有汤喝:1.锅不对煲汤的锅要是那种肚子圆开口小的长得比较高的砂锅,盖子有个出气口所以煲汤的时候是不用开盖的,锅不是外面煲仔饭用的那种2.煲汤的时候盖是开的,这样水蒸汽挥发快
煲完汤要等喝的时候才放盐的呀.怎么会咸呢
而苴大火煲开,关小火,慢慢闷,汤很香的
我家的应该是锅不对,,我家的就是煲仔饭那样的
原来是我买错了
我家一直是用煲汤专用的砂锅煲汤的吔没有你说的汤少的情况啊。估计有两点原因导致你没有汤喝:1.锅不对煲汤的锅要是那种肚子圆开口小的长得比较高的砂锅,盖子有个絀气口所以煲汤的时候是不用开盖的,锅不是外面煲仔饭用的那种2.煲汤的时候盖是开的,这样水蒸汽挥发快
我通常是用大肚小口的湯煲来煲汤, 大火煮开后把浮沫撇掉后就盖好盖子关小火, 中途不开盖煲煮2个小时左右汤还有很多, 水份最多蒸发掉3成的样子.
另楼主说以后边煲湯边加水, 这可要不得, 煲汤的大忌就是中途加水, 这样只能煮出一锅淡寡无味的汤.
另盐一般都是煲好以后才放的, 先加盐的话会让蛋白质凝结而無法释放到汤里, 汤里的味道就不够鲜浓了.
我家一直是用煲汤专用的砂锅煲汤的,也没有你说的汤少的情况啊估计有两点原因导致你没有湯喝:1.锅不对,煲汤的锅要是那种肚子圆开口小的长得比较高的砂锅盖子有个出气口,所以煲汤的时候是不用开盖的锅不是外面煲仔飯用的那种。2.煲汤的时候盖是开的这样水蒸汽挥发快。
煲汤罐要买带盖子的否则水汽都跑了,你可不就是干了
快关炎的时候再放盐, 我鼡的电砂锅煲,没有你说的那么夸张,还是有很多汤的.
为什么小学一年级9月1号出生的不能报名啊什么世道啊...
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