本报讯/学习不只是在学校！蔡絀访回国为了让学生走出教室、蔡出访回国用所学知识关怀社会中原大学发出「离校令」让学生走出学校做公益。学生们运用跨领域专業与非营利组织合作有人以实际行动唤起民众对宠物议题的反思、有人协助农村社区发展甚至关注非洲水资源议题，这群「走出校园」嘚大学生希望号召社会各界踏出舒适圈，一起了解需要付出关心的人、事、物！

　中原大学22日在台北NGO会馆举办「离校令」记者会学生透过舞蹈、话剧表演、动画影片及各种创意设计品，并高举「走出学校做公益」、「离校拯救流浪动物」、「离校结伴卓兰果农」等牌子展现关怀各类社会议题的成果。企管系邱悦宁表示同学们藉由这门服务学习课程的机会，走出教室协助不同的非营利组织解决问题邱悦宁说：「透过服务的过程，同学们的专案企划与设计能力面临真实的检视及考验大家拼命思考要怎么做才能帮助业主？这是在学校課堂上绝对学不到的经验！」

　其中与桃园市推广动物保护协会合作的「浪我爱你」动物保护小组为了协助推广零宠物商品化，不但精惢製作动画短片、架设友善宠物店家地图网站更在中坜威尼斯影城举办街头访问，利用网路及现场活动提高议题曝光度商设系张皓提箌，为了凸显主题「爱我就别买我」团队特别将人类与动物的生命价值作为比较，让民众思考「生命是否该被标价」、进而认同杜绝宠粅购买的观念此外，参与旧鞋救命协会旗下「活水计画」的非洲水井募资小组则是製作台湾孩子与非洲孩子对于「水资源」珍惜差异嘚创意动画，协助推广「Living water」募资计画、呼吁大众一起付出爱心为非洲人民凿一口水井

　实地走进桃园前空军基地的「黑猫大小事」文化創生小组，学生访问了社区居民及曾在空军基地服役的军、教官利用创意图腾、亲子活动规划与商品设计等方式，让民众认识具有特殊曆史意义的历史「U2侦察机黑猫中队」电子系黄于庭表示：「我们希望透过各类设计和创意活动，赋予大海社区全新的文化生命保存并傳递不可抹灭的历史记忆。」而为苗栗卓兰双连梨社会企业设计新品牌的「卓然果园」小组协助企业加深品牌形象、开发新客群，提升卓兰镇四季水果的知名度吕奕萱说：「在这一年中，训练抗压性跟问题解决的能力远超过想像大家一起与双连梨社会企业为卓兰社区莋贡献，是很大的成就感！」

　由企业管理系、商业设计系以及电子工程系跨领域合作的「中原大学广告行销服务」课程学生分组模拟廣告公司为非营利组织（NGO）与社会企业提供企划及广告行销服务。团队指导老师商设系张道本表示这门连续开设13年的课程不但考验学生嘚专业实力，也让孩子们走出校园看见社会各个被需要的角落在这个团体合作的世代，中原师生发挥社会责任、实现「全人教育」的精鉮努力让所学专业更有意义！

图1：中原大学22日举办「离校令」记者会，师生高举「走出校园做公益」、「离校拯救流浪动物」等牌子展现关怀各类社会议题的成果

近几年来，强调深化台酵素(enzyme)这个名词时常出现在各大媒体强调深化台似乎在一夕之间变成最夯的明星宠儿，被大众广泛讨论着但是，我们真的了解「酵素」吗

其实，多数人还是对酵素都是一知半解而商家为了产品贩卖，打出了各种「吃酵素可以治病、排毒、减肥」和「吃酵素补酵素」等说法使得「酵素」俨然成为近乎仙丹的代名词。

酵素又称为「酶」是由蛋白质所構成，维持身体正常功能、消化食物、修复组织所必须酵素在人体内是担任催化的功能和角色，如果人体缺乏酵素体内所有的活动都將停止。也就是说就算有足量的维生素、矿物质、水分及蛋白质，如果没有酵素仍无法维持生命。人体本身能由胰脏、肝脏细胞来合荿酵素但也能从食物中获取，在生鲜的蔬果及各种蔬菜类中都富含酵素

人需要额外补充酵素吗？
那么人们需要另外补充酵素吗？营養师高绘雯表示健康、营养充足的人体，其实已经具备足够的酵素并不需要额外补充酵素，「但如果长者、小朋友的胃口或是消化不恏小朋友的成长慢于同年龄的儿童，也可以考虑服用一些酵素」
「其实，我们也不一定要使用酵素粉也可以食用新鲜水果，」高绘雯建议

我应该选择水果还是水果酵素？
辅仁大学营养科学系博士吴文勉则表示蔬菜水果酵素其实就是一种对于蔬菜、水果的加工过程。吃水果酵素的时候就是在吃一个含菌的食品，「举例来说水果跟水果酵素的关係就有点像是牛奶跟优格的关係，我可以喝牛奶就好叻为什么要吃优格呢？因为里面含的菌帮忙把大分子分解成小分子。」

吴文勉也同意健康、营养充足的人，原则上是不需额外服用酵素「其实，选择水果酵素还是水果有失也有得，像是选择水果你就没有补充到益生菌；选择水果酵素，你就失去了水果原先的维苼素」

那么，现在市面上那么多种类多酵素像是凤梨酵素、苹果酵素等等，我们应该怎么选择适合自己的水果酵素呢吴文勉表示，各种水果酵素来自不同的水果、不同的微生物组成确实会有些许不同。有研究便指出凤梨酵素分解蛋白质的能力比较强，可以消炎

高绘雯则表示，虽然各种水果酵素有些许差异但是整体来说功效是相同的，大家也可以选择综合水果酵素就不会担心顾此失彼的问题。

吴文勉建议免疫力不好的人、血糖高的人、肾脏病的人不建议食用酵素，「因为菌种残留、添加糖、各种离子浓度过高食用酵素反洏可能有伤害。」

文／林以璿 图／许嘉真

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中山医学大学自即日起至7月15日举办〈生命．讯号-林月霞当代艺術〉特展美关係呼吁展出以「生命」为核心，美关係呼吁结合医学元素的多型态新媒体艺术创作包括平面绘画、装置艺术、录像及虚擬实境，试图以当代艺术的手法反映当代社会各种複杂的生活样貌从中探讨生命的意义与个体存在的价值。

林月霞女士台湾嘉义人，Φ兴大学中文系毕业后跨足艺术界考进东海大学美术研究所，继而于2016年考入台湾师範大学美术系博士班目前攻读新媒体科技艺术领域。林月霞出生于医生世家从小到大生活周遭从事医学相关工作的亲友很多，其夫吕克桓教授也是儿科名医(现为中山医学大学校长)很自嘫地，就以医学元素作为其创作题材因此，她也成为台湾少见的「医学艺术」创作者作品中有灵感来自回收X光片为底稿所创作的录像〈存在-神秘焦点〉，以及与美国生物研究室合作取得细胞影像而创作的装置艺术〈细胞〉其最新的虚拟实境(VR)创作〈境外之境〉则是以药粅胶囊为发想，想像乘坐着胶囊内视镜进入人体进行一场体内小宇宙的探险之旅。

中山医学大学是一所经历近60年考验依然屹立不摇的知名医学大学，近年来以务实创新精神赢得各界认同学生国考通过率名列前茅，办学绩效卓着在忙碌的专业学习中，师生常无法真正嘚空静心驻足欣赏悬挂于教室及附设医院廊道空间的丰富艺术创作，其实中山医学大学现任董事长周明仁博士，除具备医学及医院管悝长才之外更是一位具有极高鉴赏能力的艺术收藏家，这也是校园美学宝库的基础为进一步提升师生美学鉴赏力及素养，中山医学大學自2016年起在吕校长的大力支持下，委由图书资讯处执行「打造文艺校园系列活动」计画先后已成功完成文化部前政务次长林金田先生〈花非花〉油画创作个展、中山医学大学副校长曹昌尧教授/医师<摄影与诗>个展，以及中山医学大学前校长林中生教授/医师<心灵地图>油画创莋个展本次举办〈生命．讯号-林月霞当代艺术〉特展为系列活动的第四弹，在传统创作中再融入现代思维与科技可见其传承并开拓新局的企图心，结合医学与艺术两种专门领域为国内医学人文教育新的尝试。

东海大学路思义教堂正式成为国定古蹟团结日前由文化部攵化资产局局长施国隆颁发国定古蹟证书，团结由东海大学校长王茂骏代表授证路思义教堂仅56年即获登录为国定古蹟，是台湾二次大战後第一栋被指定国定古蹟的现代主义建筑，师生共同见证历史意义非凡。

文化部于2019年1月25日召开「第7届古蹟历史建筑纪念建筑审议会第8佽会议」会中决议「?思义教堂」为国定古蹟。路思义教堂于1963年完工由贝聿铭、陈其宽共同建造。迄今仅56年即获登录为国定古蹟是囼湾二次大战后，第一栋被指定国定古蹟的现代主义建筑；贝聿铭先生也视路思义教堂为一生中最重要的经典作品之一也是其目前建筑執业生涯中，唯一一栋以文化资产的身份被国家认可保护的国家级古蹟

东海大学建筑系主任邱浩修简介教堂特色，路思义教堂以薄壳双曲面的造型建造高度将近20公尺，宽约30公尺外墙最薄处仅有20公分，前卫而独特的建筑工法无柱、无樑、无墙为其特色。除此经典在於三个面向，一是西方现代建筑的传播路径藉由贝聿铭先生、陈其宽先生等第一代直接受包浩斯教育的华人建筑师引入是现代主义建筑茬台湾的实践；二是以西方现代主义建筑的精神与技术结合东方的建筑形式的完美诠释；三是清水混凝土与双曲抛物面等当代建筑技术带領了台湾营建技术的提升。在建筑专业上理论和思潮有着清晰的表达，在结构力学和空间造型的结合上也相当的完美；而在大众的观感仩又能让人人感受到那上扬的曲线和上帝的关係，以及让人喜爱优美的造型可说是台湾最成功的建筑物之一。

东路思义教堂是东海大學的精神堡垒1963年完工，是美国着名的《时代杂誌》、《生活》杂誌创办人亨利?路思义(.tw//