如何发制馒头怎么制成

1.酵母粉糖,水盐,搅拌成面團
3.揉长条切节搓长条
4.四条摆成井字,每两个叠加四个头捏起,最后绕成面团
5.隔水醒20分钟大火15分钟

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准备干净大盆放三勺面粉(为㈣人份两餐用量)

假如温水搅拌出现絮状面块,底部留有少量干面粉时停止加水(加水时分多次加入以免一次加入过多的水)

把面粉絮揉成光滑面团(多揉一会儿)

可用保鲜膜直接密封盆口,我用的是锅盖加食品袋放在阳光充足室内或温暖处。发面时间依温度而定可觀察面团膨胀程度,撕开面团出现均匀蜂窝状时就发好了或者面团膨胀到原来两倍大时也是发好了。

面板撒辅面把盆里的刮出来充分嘚揉,使面里气泡排出来

此步骤前先把水大火烧开把面搓成长条,用刀切成方形的剂子(喜欢圆馒头怎么制成可以切好后在揉成圆的)上锅蒸十五分钟。

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