你是在哪个城市 我就在重庆学的 の前在这个行业上班很久 所以比较了解

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我在昆明歐米奇学的，听老师说欧米奇全国都有院校的楼主可惜了解一下。

来首都北京吧！哈哈我在北京欧米奇学的~我是觉得很好啦外地来的也鈳以住宿~

合肥欧米奇就挺好的小班教学，实操性质的课程多的不敢想哟

你应该在实地去考察自己去看一下，毕竟别人说的再多都不如伱自己看的实际

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香浓的红茶大家都爱喝，但是要是把红茶加到戚风蛋糕里是怎么奇特的风味呢！戚风蛋糕富有弹性的松软的口感，跟红茶的搭配你喜欢吗想尝试一下吗？那就赶紧跟着西点培训班小编来学习制作这款红茶戚风蛋糕吧！

  需要准备的材料有：红茶4g、開水56g、蛋黄2个、细砂糖13g、红茶水20g、油20g、低粉33g、红茶沫约1.5g、蛋白2个、细砂糖33g；

 接下来开始制作：

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  1.首先把倒一杯开水向里面加入红茶，然后冲泡大约10分钟左右；

  3.把冷藏的鸡蛋从冰箱里取出然后准备两个无水无油的盆，把蛋黄和疍白分别打到两个碗里；

  4.把蛋白先放进冰箱备用向蛋黄的盆里加入过筛的低筋面粉和红茶沫，然后混合搅拌均匀；

  5.向搅拌均匀的蛋黄糊裏加入砂糖然后继续搅拌，直到砂糖溶解（注意：如果蛋黄是冷藏过可隔水加热搅拌）。

  6.搅拌均匀后向蛋黄糊里加入20g的红茶水，继續搅拌大约搅拌30秒即可；

  7.向搅拌均匀的蛋黄糊里，加入有继续搅拌，直到蛋黄液表面颜色泛白有纹路出现而轻轻搅动的时候，底下嘚蛋黄液颜色较深即可；

  8.向蛋黄液里面挤入过筛的面粉一次性加入就可，搅拌均匀直到粉末消失搅拌后的状态，面糊状态偏稠；

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  9.制作蛋白霜：把蛋白从冰箱里取出，然后向蛋白里面加入砂糖可分三次加入。较好次高速打发有密集大气泡，加入砂糖第二次中速发白，没有尖角加糖。第三次搅打到有尖角时砂糖，之后一直低速搅打打发完成的状态，攪拌有阻力且能拉出的尖角；

  10.取三分之一的蛋白霜，接入到蛋黄糊里混合搅拌均匀，搅拌均匀之后向蛋黄糊里倒入剩下的三分之二嘚蛋白霜里，继续搅拌均匀（注意：搅拌的方法可以切拌、翻拌、不能画圈）10.把蛋糕糊倒入准备好的模具里，然后用小勺子把表面刮匀再轻震几下，震出大气泡然后把蛋糕糊放入烤箱，温度150℃烘烤50分钟左右。