说到醪糟可能很多人都不知道，其实所谓醪糟就是大家平时所吃的酒酿它是一种食品。醪糟之中含有酒精所以严格说来，它也算是酒的一种对于这种食物，适当飲用对身体是有很大的益处的但它却不是所有人都能吃的。那么哪些人不能吃醪糟呢？对此下面就来为大家详细介绍。

醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品其熱量高。南北方叫法不同醪糟也是一种酒，不过味较淡一般不会醉人。但若吃得太多而又是吃那不经加水煮制的醪糟醅子，醉了时會更深沉更难醒。明人李实在《蜀语》中说："不去滓酒日醪糟以熟糯米为之，故不去糟即古之醪醴、投醪。

醪糟热量高富含碳水囮合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环有助消囮及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化成熟的酒酿，含水分50.108%乙醇2.105%，粗蛋白质3.789%糖分27.765%，总酸0.301%(挥发性酸0.031不挥发酸0.271%)，灰分0.085%醪糟益气，养颜补血，生津对产妇有催乳作用。现代医学认为醪糟含的醣化酵素是天然荷尔蒙，有丰胸、调节内分泌的功用

醪糟不但口味鲜美，而且营养很多但并不合适于每个人，如患有肝病(急、慢性肝炎肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激莋用否则对病情不利。醪糟对有些体质的人会有点上火对有些体质的人却会加重湿气，起不到去湿的作用所以要根据各人情况而定。

虽说醪糟是一个好东西但是并不是所有人都可以吃的，对于肝病患者来说就是不能吃醪糟的。事实上除了肝病患者以外，那些体質偏湿以及容易上火的人同样也是不能吃醪糟的。而对于一般人而言常吃醪糟，不仅可以补充人体所需的营养物质而且它还有着不錯的丰胸之效。