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罗非鱼是一种很好吃的经济鱼种，但是我们有时候钓到的野生罗非鱼有点土腥味我这种烧法能最大程度的减小土腥味
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把鱼杀好洗干净控干，从中间劈开
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取一个煎锅，最好不粘锅放入4两油烧至七成热把罗非鱼放入锅内盖盖用中火炸至金黄，中间需要翻一翻
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取炒锅加入新鲜的豆油，或者花生油一勺
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取大葱约拇指长切成片 姜5~7片， 蒜半头拍碎干辣椒5根
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炒锅里的油开大吙放入八角，花椒烧出香味
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锅里放入切好的葱姜炸至金黄
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锅里放入炸好的鱼 西红柿丁颠锅或者用铲子推动鱼，再依次放入生抽3勺料酒2勺，老抽一勺白糖一勺，醋半勺最后加入蒜瓣，辣椒
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都放好之后慢慢翻炒，注意不要把鱼炒碎加水至刚刚没过鱼，大火顿开加叺适量的盐，味道调好后用中火炖至汤汁快干转大火把汤收干。
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出锅装盘，辣味红烧罗非鱼就做好了
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罗非鱼要洗干净，肚子里黑膜偠摘干净
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不能吃辣的，可以少放或者不放辣椒
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相關领域专业人士。
