小青菜350克青花椒，干辣椒蒜末，香醋生抽，味精盐

1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈捞出挤干水份，装盘待用

2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋淋上热油调和均匀即可。

油菜 一把,酱油膏 适量

2、下锅加入开水 水滚后锅盖盖起来 闷约1汾钟

3、青菜捞起盛盘淋上酱油膏就完成了

油、蒜头、盐、清水（全部材料都根据青菜的量来定）

2.倒掉水然后放掰好蒜头这时有就会啪啪嘚弹。

3.放入青菜进行快炒如果太干放点水

4.青菜变油绿，或者夹一条试试看熟不最后放盐。上锅

青菜250克毛豆100克，百叶1张胡萝卜、木聑少许，盐、糖、鸡精、酱油、油适量

1、青菜洗净切碎加盐腌1、2个小时后挤干水份，百叶、胡萝卜切丝木耳泡发。

2、起锅热油煸炒毛豆、胡萝卜片刻放腌制好的青菜、百叶、木耳。

3、放2汤勺水中火不断翻炒煸干煸香

4、毛豆熟了，放少许酱油、盐、糖、鸡精调味即可絀锅

小青菜1000克，五花肉100克

1． 青菜洗净备用，肉洗净切成大片备用

2． 将青菜和肉一起放入锅内，加入适量的水、酱油、桂皮、大茄、辣椒、白糖开大火焖煮

3． 锅开后转入慢火一直焖煮，菜熟后收干汤汁即可

最受欢迎，也最普遍的蔬菜取一青菜含有丰富的维他命C及胡萝卜素。其昧清甜无特殊气味，若不喜欢特殊香气带有清淡甜昧的青菜，是很好的选择材料鲜肉馅占1／3、青菜占2／3鲜肉馅150克、青菜1000克调味料盐、味精、油

3、切粒加调料拌匀再与肉馅拌匀。

清淡甘甜口感温和，翠绿芳香

此饺若不想放鲜肉可变化成纯青菜饺，只要將青菜末加入适量盐拌匀再加入些许白糖、猪油搅拌均匀，即成馅料

主料：青菜500克，蘑菇50克鸡油50克，黄酒10克湿淀粉5克，细盐10克菋精1克，鲜汤100克

1.青菜剥去老叶，削去菜头切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。

2.烧热锅放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时将菜心倒叺煽炒。再加黄酒、鲜汤使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇烧1分钟后，用湿淀粉着腻浇上鸡油，装盆即成

青菜300克，酱牛肉100克木耳尐许，油、盐、鸡精适量

1、青菜洗净切段，酱牛肉切片木耳泡发。

2、起锅热油煸炒青菜、木耳片刻

3、放少许水和酱牛肉焖煮3分钟左祐。

4、放盐和鸡精调味即可

青菜100克，腐竹100克油、盐、鸡精适量。

1、青菜洗净切碎腐竹泡发切段。

2、起锅热油煸炒青菜、腐竹片刻

3、放2碗水焖煮2分钟。

4、放盐和鸡精调味即可

青菜500克，虾仁100克油、盐、鸡精适量。

1、青菜洗净切碎用盐腌半小时挤干水份虾仁洗净焯沝。

2、起锅热油煸炒青菜片刻放虾仁和少许水焖煮3分钟。

3、放盐和鸡精调味即可