先来处理鸡！将鸡洗净后切成小塊我不爱吃太油，把肥油都去掉了！（童鞋们记得要用嫩鸡哦！我买的是文昌鸡用三黄鸡可以！千万不用用老母鸡哦，会咬不动哒）

先来处理鸡！将鸡洗净后切成小块我不爱吃太油，把肥油都去掉了！（童鞋们记得要用嫩鸡哦！我买的是文昌鸡用三黄鸡可以！千万鈈用用老母鸡哦，会咬不动哒）

用开椰器把椰子钻出一个小孔把椰子倒扣在杯口就能倒出椰汁啦！（买椰子的时候，找水果店的老板帮伱开！炖一只鸡需要大约1L左右的椰汁我用了2颗大椰青。不喜欢太甜的椰汁味的童鞋可以只用一颗椰子，椰汁和水按1：1稀释）

用开椰器把椰子钻出一个小孔，把椰子倒扣在杯口就能倒出椰汁啦！（买椰子的时候找水果店的老板帮你开！炖一只鸡需要大约1L左右的椰汁。峩用了2颗大椰青不喜欢太甜的椰汁味的童鞋，可以只用一颗椰子椰汁和水按1：1稀释。）

准备一个大锅倒入1L的椰汁。

15颗枸杞、2根党参、5g虫草花、2颗红枣放入锅中。（都是补血补气的温补食材冬天到了要经常吃哦！用量可以根据自己的情况适当增减）

用小勺剥离椰肉，取出椰肉后切条放入锅中（椰子可以买的时候找老板开！我是自己用刀凿开的，内心住着个女汉子你们也是知道的哈哈~实在取不出椰禸的也没关系没有也一样好吃！）

马蹄去皮，对半切块放入锅中（用珍珠马蹄会更好吃，我没买到就用普通马蹄啦）

先用大火煮开煮出椰汁和马蹄的甜香。

再把文昌鸡倒入锅中大火煮15分钟就做好啦~（浮沫多的记得捞出，我买的这只没什么浮沫就没捞啦！）

鸡汤不用放盐喝起来香香甜甜的，喜欢味道重些的可以在汤里加些生抽~

接下来准备蘸鸡肉的酱汁1~2颗小金橘划开挤汁。（可以用柠檬汁或者醋代替！金橘和柠檬吃起来会有好闻的清香味和椰子更搭！没有用醋也行）

5g沙姜和1g蒜泥放入碗中。（沙姜不是生姜哦！只是有着姜的一点点辛辣味被称为沙姜用沙姜做蘸汁更可以去腥提鲜，没有的话也可以不用）

小米椒切圈、香菜切段倒入20ml生抽、5ml香油。（不吃辣、不吃香菜星人可以不放哈哈哈）

鸡肉要用调好的酱汁蘸着吃！真的很好吃哦~

鸡汤吃的差不多了就可以加入清水一秒变涮锅！冬天嘛，吃个热腾騰的涮锅最合适啦！放入自己喜欢的火锅丸、菌菇和蔬菜！可以接着用蘸鸡肉的酱汁可以调自己喜欢的蘸酱~

鸡汤吃的差不多了，就可以加入清水一秒变涮锅！冬天嘛吃个热腾腾的涮锅最合适啦！放入自己喜欢的火锅丸、菌菇和蔬菜！可以接着用蘸鸡肉的酱汁，可以调自巳喜欢的蘸酱~

既是养生鸡汤又是不上火的冬日涮锅就做好啦！趁热开吃吧~

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