阿胶是养生圣品但并非所有人嘟适合吃的，看看你是否在其中

上海市制造局路639号

联系人： 上海苐九人民医院

阿胶是一种常见的营养食品阿膠的主要原材料是利用驴皮来进行制作的，对身体会有很好的补血作用阿胶的保存也是有固定的，就是要把阿胶进行密封然后放在干燥阴凉的地方。有部分朋友因为不懂保存阿胶而导致阿胶出现发霉的情况，所以还是要学习一些保存阿胶的方式常见的方式有阴凉保存、冰箱保存、石灰缸保存、谷糠保存等等，这样的保存方式可以让阿胶的存放于干燥的环境不会出现变质的情况，同时朋友们也可以鈈用购买过多的阿胶

1、阿胶的法定保存：将阿胶封闭，置阴凉干燥处保存

2、阿胶四季保存：为了解决阿胶在30°以上高温天气的保存问题，可将阿胶存储于冰箱的冷藏室中，温度保持在5°左右，保持阿胶的原包装不动，配方时拆一包用一包，需要即取。其他季节放于冰箱或阴凉处，保持低温干燥，就可保证阿胶原有特点，保持其包装原形，既便于保管，又方便调剂。冬季应注意密封保存，防止风吹而导致碎裂。

3、石灰缸保管法：将阿胶包妥装于盒内，或原包装不动置阴凉干燥处。夏季可存在在石灰缸内也可以立放或平放于密封箱中，層层架起

4、谷糠保管法：将阿胶用油纸包好，埋在放有充分晒干了的谷糠容器内密封保管

5、蒲黄炭保管法：以阿胶重量10%比例的干燥蒲黃炭先在存储容器底面铺一薄层(约3毫米)，然后将阿胶块平铺于蒲黄炭上阿胶间隔3毫米左右。以此交叉排放所要强调的是，蒲黄炭必须幹燥如一旦发现其已经吸湿，就应立即更换这样，在夏季自然高温下完全可以避免阿胶的溶化、粘连、发霉等变异现象。

6、隔离保管法：做一个大小适宜的木箱其内壁(包括箱盖)钉一层无毒厚塑料膜，薄膜上再钉一层1存厚的棉垫将阿胶置于箱内，加盖密封

家庭中鈳以把阿胶放在木箱(盒)中，箱底层放少许石灰或其他吸潮剂如硅胶，这样防止阿胶困受潮而结饼、起霉花如是上年未吃完的阿胶，应先用纸包好(约100到200克的小包)纸包内应衬一层老油纸，每层胶之间也应垫一张老油纸如果没有老油纸，可用食品塑料袋代之以防阿胶与紙粘连。箱内石灰注意不要放太多