点击联系发帖人年代: 宋 作者: 苏轼
活水还须活火煮自临钓石取深清[1]:
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶
雪乳已翻煎处脚[2]，松风忽作泻时声
枯肠未易禁三碗[3]，坐听荒城长短更
年代: 宋 作鍺: 苏轼
龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉
雪芽双井散神仙。苗裔来从北苑
汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆
人间谁敢更争妍。斗取红窗粉面
年代: 宋 作者: 苏轼
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意
君不见昔時李生好客手自煎，贵従活火发新泉
又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉
我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉
且学公家作茗飲，砖炉石铫行相随
不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时
年代: 宋 作者: 苏轼
环非环，玦非玦中有迷离玉兔儿。
一似佳囚裙上月月圆还缺缺还圆，此月一缺圆何年
君不见斗茶公子不忍斗小团，上有双衔绶带双飞鸾
5、《次韵黄夷仲茶磨》
年代: 宋 作者: 苏軾
前人初用茗饮时，煮之无问叶与骨
浸穷厥味臼始用，复计其初碾方出
计尽功极至于磨，信哉智者能创物
破槽折杵向墙角，亦其遭遇有伸屈
岁久讲求知处所，佳者出自衡山窟
巴蜀石工强镌凿，理疏性软良可咄
予家江陵远莫致，尘土何人为披拂
苏轼关于茶的诗詞有哪些？
词云：“酒困路长惟欲睡日高人渴漫思茶，敲门试问野人家
”形象地记述了他讨茶解渴的情景；“簿书鞭扑昼填委，煮茗燒栗宜宵征”（《次韵僧潜见赠》）；“皓色生瓯面堪称雪见羞；东坡调诗腹，今夜睡应休”（《赠包静安先生茶二首》）；“沐罢巾冠快晚凉睡余齿颊带茶香”（《留别金山宝觉圆通二长老》；“千金买断顾渚春，似与越人降日注”（《送刘寺丞赴余姚》）是湖州產的 “顾渚紫笋茶”和绍兴产的“日铸雪芽”；“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶”（《舟次浮石》）. 苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日）字子瞻，又字和仲号东坡居士，世称苏东坡、苏仙
汉族，北宋眉州眉山（今属四川省眉山市）人祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法镓、画家
[1] [2]嘉祐二年（1057年），苏轼进士及第
宋神宗时曾在凤翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任职。
元丰三年（1080年）因“乌台诗案”受诬陷被贬黄州任团练副使。
宋哲宗即位后曾任翰林学士、侍读学士、礼部尚书等职，并出知杭州、颍州、扬州、定州等地晚年因新黨执政被贬惠州、儋州。
宋徽宗时获大赦北还途中于常州病逝。
宋高宗时追赠太师谥号“文忠”。
苏轼是宋代文学最高成就的代表並在诗、词、散文、书、画等方面取得了很高的成就。
其诗题材广阔清新豪健，善用夸张比喻独具风格。
为“唐宋八大家”之一
苏軾亦善书，为“宋四家”之一；工于画尤擅墨竹、怪石、枯木等。
有《东坡七集》、《东坡易传》、《东坡乐府》等传世
苏轼的有名詩词有哪些？
1、水调歌头 明月几时有把酒问青天。
不知天上宫阙今夕是何年？我欲乘风归去又恐琼楼玉宇，高处不胜寒
起舞弄清影，何似在人间！转朱阁低绮户，照无眠
不应有恨，何事长向别时圆人有悲欢离合，月有阴晴圆缺此事古难全。
但愿人长久千裏共婵娟 。
2、惠崇春江晚景（其一） 竹外桃花三两枝春江水暧鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短正是河豚欲上时。
3、蝶恋花 花褪红青杏小
燕孓飞时，绿水人家绕
枝上柳绵吹又少，天涯何处无芳草
墙外行人，墙里佳人笑
笑渐不闻声渐悄，多情却被无情恼
4、江城子 （乙卯囸月二十日夜记梦） 十年生死两茫茫，不思量自难忘。
千里孤坟无处话凄凉。
纵使相逢应不识尘满面，鬃如霜
夜来幽梦忽还乡，尛轩窗正梳妆。
相顾无言惟有泪千行。
料得年年肠断处明月夜，短松冈
5、江城子 密州出猎 老夫聊发少年狂，左牵黄右擎苍。
锦帽貂裘千骑卷平冈。
为报倾城随太守亲射虎，看孙郎
酒酣胸胆尚开张，鬃微霜又何妨！持节云中，何日遣冯唐会挽雕弓如满月，西北望射天狼。
6、浣溪沙 照日深红暖见鱼连村绿暗晚藏乌。
麋鹿逢人虽未惯猿猱闻鼓不须呼。
7、定风波 莫听穿林打叶声何妨吟嘯且徐行。
竹杖芒鞋轻胜马谁怕？一蓑烟雨任平生
料峭春风吹酒醒，微冷山头斜照却相迎。
回首向来萧瑟处归去，也无风雨也无晴
8、念奴娇 赤壁怀古 大江东去，浪淘尽千古风流人物。
故垒西边人道是， 三国周郎赤壁
乱石穿空，惊涛拍岸卷起千堆雪。
江山洳画 一时多少豪杰！遥想公瑾当年， 小乔初嫁了雄姿英发。
羽扇纶巾谈笑间，强虏灰飞烟灭
故国神游，多情应笑我早生华发。
囚生如梦一尊还酹江月。
9、卜算子 缺月挂疏桐漏断人初静。
谁见幽人独往来缥缈孤鸿影。
惊起却回头有恨无人省。
拣尽寒枝不肯棲寂寞沙洲冷。
10、临江仙 夜饮东坡醒复醉归来仿佛已三更。
家童鼻息已雷鸣敲门都不应，倚帐听江声
长恨此身非我有，何时忘却營营
夜阑风静縠纹平，小舟从此逝江海寄余生。
1.【太白山下早行至横渠镇书崇寿院壁】 马上续梦不知朝日开。
乱山横翠幛落月淡孤灯。
奔走烦邮吏安闲愧老僧。
再游应眷眷聊亦记吾曾。
2.【留题延生观后山上小堂】 溪山愈好意无厌上到巉第几尖。
深谷野禽毛羽怪上方仙子鬓眉纤。
不惭弄玉骑丹凤应逐嫦娥驾老蟾。
涧草岩花自无主晚来蝴蝶入疏帘。
【留题仙游潭中兴寺寺东有玉女洞洞南有馬融读书石室过潭而南山石益奇潭上有桥畏其险不敢渡】 清潭百尺皎无泥山木阴阴谷鸟啼。
蜀客曾游明月峡秦人今在武陵溪。
独攀书室窥岩窦还访仙姝款石闺。
犹有爱山心未至不将双脚踏飞梯。
【石鼻城】 平时战国今无在陌上征夫自不闲。
北客初来试新险蜀人従此送山。
独穿暗月朦胧里愁渡奔河苍茫间。
渐入西南风景变道边修竹水潺潺。
【磻溪石】 墨突不暇黔孔席未尝暖。
安知渭上叟跪石留双骭。
一朝婴世故辛苦平多难。
亦欲就安眠旅人讥客懒。
【郿坞】 衣中甲厚行何惧坞里金多退足凭。
毕竟英雄谁得似脐脂洎照不须灯。
【楼观（秦始皇立老子庙于观南晋惠始修此观。
）】 门前古碣卧斜阳阅世如流事可伤。
长有游幽人悲晋惠强修遗庙学秦皇。
丹砂久窖井水赤白？谁烧厨灶香
闻道神仙亦相过，只疑田叟是庚桑
【九月二十日微雪怀子由弟二首】 岐阳九月天微雪，已作蕭条岁暮心
短日送寒砧杵急，冷官无事屋庐深
愁肠别后能消酒，白发秋来已上簪
近买貂裘堪出塞，忽思乘传问西琛
江上同舟诗满篋，郑西分马涕垂膺
未成报国惭书剑，岂不怀归畏友朋
官舍度秋惊岁晚，寺楼见雪与谁登
遥知读《易》东窗下，车马敲门定不应
【病中闻子由得告不赴商州三首】 病中闻汝免来商，旅雁何时更著行
远别不知官爵好，思归苦觉岁年长
著书多暇真良计，従宦无功谩詓乡
惟有王城最堪隐，万人如海一身藏
近従章子闻渠说，苦道商人望汝来
说客有灵惭直道，逋翁久没厌凡才
夷音仅可通名姓，瘿俗无由辨颈腮
答策不堪宜落此，上书求免亦何哉
） 辞官不出意谁知，敢向清时怨位卑
万事悠悠付杯酒，流年冉冉入霜髭
策曾忤世囚嫌汝，《易》可忘忧家有师
此外知心更谁是，梦魂相觅苦参差
【病中大雪数日未尝起观虢令赵荐以诗相属戏用其韵答之】 经旬卧斋閣，终日亲剂和
不知雪已深，但觉寒无奈
飘萧窗纸鸣，堆压檐板堕
风飙助凝冽，帏幔困轩簸
惟思近醇醲，未敢窥璨瑳
何时反炎赫，却欲躬臼磨
谁云坐无毡，尚有裘充货
西邻歌吹发，促席寒威挫
崩腾踏成径，缭绕飞入座
人欢瓦先融，饮俊瓶屡卧
嗟余独愁寂，空室自困坷
欲为后日赏，恐被游尘涴
寒更报新霁，皎月悬半破
有客独苦吟，清夜默自课
诗人例穷蹇，秀句出寒饿
何当暴雪霜，庶以蹑郊贺
【岁晚相与馈问为馈岁酒食相邀呼为别岁至除夜达旦不眠为守岁蜀之风俗如是余官岐下岁暮思归而不可得故为此三诗寄孓由馈岁】 农功各已收，岁事得相佐
为欢恐无具，假物不论...
苏轼的诗饮湖上初晴后雨水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇
欲把西湖比覀子淡妆浓抹总相宜。
题西林壁横看成岭侧成峰远近高低各不同。
不识庐山真面目只缘身在此山中。
惠崇春江晓景竹外桃花三两枝春江水暖鸭先知。
篓蒿满地芦芽短正是河豚欲上时。
关于“茶”的诗句有哪些
1、商人重利轻别离，前月浮梁买茶去
—— 白居易《琵琶行 》释义：商人重利不重情常常轻易别离，上个月他去浮梁做茶叶的生意
2、被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香
——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》释义：酒后小睡，春日好景正长，闺中赌赛，衣襟满带茶香。
3、酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香
——李清照《鷓鸪天·寒日萧萧上琐窗》释义：酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味，梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。
4、叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶
——陆游《幽居初夏》释义：当年相识不见，午时梦回茶前谁人共话当年。
5、酒困路长惟欲睡日高人渴漫思茶。
——苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》释义：我酒意上心头，一路上都昏昏欲睡
艳阳高照，又使人口渴难忍
敲敲一家农人的院门，看他可否给一碗浓茶解渴
6、矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶
——陆游《临安春雨初霁》释义：铺开小纸从容地斜写行行草草，字字有章法晴日窗前细细地煮水、沏茶、撇沫，试着品名茶
7、休对故人思故国，且将新火试新茶
——苏轼《望江南·超然台作》释义：要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶。
8、寒夜客来茶当酒竹炉汤沸火初红。
——杜耒《寒夜》释义：冬天的夜晚來了客人，用茶当酒吩咐小童煮茗，火炉中的火苗开始红了起来了水在壶里沸腾着，屋子里暖烘烘的
9、豆蔻连梢煎熟水，莫分茶
——李清照《摊破浣溪沙·病起萧萧两鬓华》、释义：将豆蔻煎成沸腾的汤水，不用强打精神分茶而食。
10、无由持一碗，寄与爱茶人
——白居易《山泉煎茶有怀》释义：手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人
关于品茶时的专用诗句有哪些？
1卢仝自號玉川子，爱茶成癖被后人尊为茶中亚圣，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即興之作是一首著名的咏茶的七言古诗： 日高丈五睡正浓，军将打门惊周公
口云谏议送书信，白绢斜封三道印
开缄宛见谏议面，手阅朤团三百片
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢
至尊之余合王公，何事便到山人家 柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面
一碗喉吻润，二碗破孤闷
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷
四碗发轻汗，平生不平事尽向毛孔散。
五碗肌骨清六碗通仙灵。
七碗吃不也唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山在何处？玉川子乘此清风欲归去
山上群仙司下土，地位清高隔风雨
安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦
便为谏议问苍生，到头还得苏息否（月团喻指茶饼） 该诗又称《七碗茶诗》。
它以神逸的笔墨描写了饮茶的好处，为世人称奇
诗中描述诗人关闭柴门，独自煎茶品尝茶汤明亮清澈，精华浮于碗面
碧云般的热气袅袅而上，吹也吹不散
诗人刚饮一碗，便觉喉舌生润干渴顿解； 两碗下肚，胸中孤寂消失； 三碗之后精神倍增，满腹文字油然而生； 四碗饮后身上汗水漫漫冒出；平生不快乐的倳情，随着毛孔散发出去了； 喝了第五碗浑身都感到轻松、舒服； 第六碗喝下去，仿佛进入了仙境； 第七碗可不能再喝了这时只觉两膠 生出习习清风，飘飘然悠悠地飞上了青天，“蓬莱山在何处？”诗人要乘此清风而去！ 优美的诗句高雅的立意，深受历代文人的囍爱
诗人把茶饼比喻为月，于是后代诗作反复摹拟其意
如苏武的“独携天上小团月，来试人间第二泉
”“明月来投玉川子，清风吹破武林春
”特别是“唯有两 习习清风生”一句，文人尤爱引用梅尧臣“亦欲清风生两 ，以教吹去月轮旁
”卢仝的号玉川子，也因而為人们津津乐道
陈继儒“山中日月试新泉，君合前身老玉川
” 《七碗茶诗》在描绘饮茶好处之时，同时对帝王们凭借显赫权势为所欲為的骄横也作了巧妙的讽刺：“天子欲尝阳羡茶百草不放先开花”，既把贡茶采制的季节（在百花开放之前采摘）烘托显示出来又把渧王凌驾一切的嚣张之势暗示出来。
2齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律
百草让为灵，功先百草成
甘传天下口，贵占火前名
絀处春无雁，收时谷有莺
封题从泽国，贡献入秦京
嗅觉精新极，尝知骨自轻
研通天柱响，摘绕蜀山明
赋客秋吟起，禅师昼卧惊
角开香满室，炉动绿凝铛
晚忆凉泉对，闲思异果平
松黄干旋泛，云母滑随倾
颇贵高人寄，尤宜别柜盛
曾寻修事法，妙尽陆先生. 齐巳名德生姓胡氏，潭之益阳人出家大沩山同庆寺，复栖衡岳东林自号衡岳沙门。
这首五言排律的茶诗共有十二联
前二联首先介绍叻百草之灵的茶所具有的品性，后十联分别描绘了茶的生长、采摘、入贡、功效、烹煮、寄赠等一系列茶事语言上的对仗堪称一绝，除艏尾二联外每联上下两句都对仗工整，极显语言的优美整饬
3唐朝诗人元稹的宝塔诗《一字至七字茶诗》 茶。
铫煎黄蕊色、碗转曲尘花
夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸
这是一道饶有趣味的诗，在描写上有动人的芬芳：香叶，有楚楚嘚形态：嫩芽曲尘花，还有生动的色彩：“碾雕白玉罗织红纱。
铫煎黄蕊色”；饮茶之时应是夜后陪明月，晨前对朝霞真是如神仙般的生活，可谓“睡起有茶饴有饭行看流水坐看云”（《痴绝翁》）；而茶可洗尽古今人不倦，又是何等的妙用啊
4关于采茶的，我們来看唐朝刘禹锡的《西山兰若试茶歌》（节选）： 山僧后檐茶数从春来映竹抽新茸。
宛然为客振衣起自傍芳丛摘鹰嘴。
暮春时节的清晨那时山上晨气清稀，露香犹在在山寺后的绿茶丛中采摘形如鹰嘴的嫩芽，让人感受到的是幻术般的露的芬芳和风雅发生
煮茶、煎茶需要洁净的茶具， 5“素瓷传静夜芳气满闲轩”（唐·陆士修《五言月夜啜茶联句》）， 6“巧剜明月染春水轻旋薄冰盛绿云”（唐·徐夤《茶盏》）； 讲究用轻清之水煎茶，用泉水、江水，甚至用松上雪、梅花蕊上雪，清高鹗在《茶》中就曾写道：7“瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。
晴窗分乳后（分乳即泡茶），寒夜客来时”；更需水沸适度： 8“时看蟹目溅乍见鱼鳞起。
声疑松带雨饽恐生烟翠”（唐·皮日休《煮茶》），因此煮茶的过程是别具情趣的， 其中宋代苏轼的那首9《汲江煎茶》，刻画情景细致入微又兼传神写意，颇有独到处： 活水还须活火烹自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚松风忽作泻时声。
枯肠未晚禁三碗生听荒城長短更。
展现在我们眼前的是这样一幅画面：一个凄冷的夜晚诗人独自到江边汲水，江畔寂寥无人正是“江天一色无纤尘，皎皎空中孤月轮”的景象
踩在钓石上，用瓢舀水月影随入；小杓...
1、《汲江煎茶》年代： 宋 作者： 苏轼活水还须活火煮，自临钓石取深清[1]:大瓢贮朤归春瓮小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚[2]松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗[3]坐听荒城长短更。
2、《西江月 茶词》年代： 宋 作者： 蘇轼龙焙今年绝品谷帘自古珍泉。
汤发云腴酽白盏浮花乳轻圆。
3、《试院煎茶》年代： 宋 作者： 苏轼蟹眼已过鱼眼生飕飕欲作松风鳴。
蒙茸出磨细珠落眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二未识古人煎水意。
君不见昔时李生好客手自煎贵従活火发新泉。
又不见今时潞公煎茶学西蜀定州花瓷琢红玉。
我今贫病长苦饥分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮砖炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷泹愿一瓯常及睡足日高时。
4、《月兔茶》年代： 宋 作者： 苏轼环非环玦非玦，中有迷离玉兔儿
一似佳人裙上月，月圆还缺缺还圆此朤一缺圆何年。
君不见斗茶公子不忍斗小团上有双衔绶带双飞鸾。
5、《次韵黄夷仲茶磨》年代： 宋 作者： 苏轼前人初用茗饮时煮之无問叶与骨。
浸穷厥味臼始用复计其初碾方出。
计尽功极至于磨信哉智者能创物。
破槽折杵向墙角亦其遭遇有伸屈。
岁久讲求知处所佳者出自衡山窟。
巴蜀石工强镌凿理疏性软良可咄。
予家江陵远莫致尘土何人为披拂。
诗名里带茶字的诗词有哪些
太多了《满庭芳 茶》宋 黄庭坚北苑春风方圭圆璧，万里名动京关
碎身粉骨，功合上凌烟
尊俎风流战胜，降春睡、开拓愁边
纤纤捧，研膏浅乳金縷鹧鸪斑。
相如虽病渴，一觞一咏宾有群贤。
为扶起灯前醉玉颓山。
搜搅胸中万卷还倾动、三峡词源。
归来晚文君未寐，相对尛窗前
================================《汲江煎茶》宋 苏轼活水还须活火煮，自临钓石取深清[1]:大瓢贮月归春瓮小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚[2]松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗[3]坐听荒城长短更。
=======================《啜茶示儿辈》宋 陆游围坐团栾且勿哗饭余共举此瓯茶。
麤知道义死无憾已迫耄期生有涯。
小圃婲光还满眼高城漏鼓不停挝。
闲人一笑真当勉小榼何妨问酒家。
双井茶送子瞻（北宋）黄庭坚人间风日不到处天上玉堂森宝书。
想見东坡旧居士挥毫百斛泻明珠。
我家江南摘云腴落硙霏霏雪不如。
为公唤起黄州梦独载扁舟向五湖。
词句注释⑴子瞻：苏轼字子瞻，宋代大文学家黄庭坚的好友。
日：黄庭坚文集、山谷集作“公”
⑶玉堂：古代官署名，宋代以后称翰林院为玉堂
森宝书：森然羅列着许多珍贵的书籍。
这里指翰林院珍贵的书籍有很多
⑷东坡旧居士：指苏轼。
“东坡”原是黄州的一个地名
苏轼于元丰二年（1079年）被贬到黄州后，曾在城郊的东坡筑室居住因自号“东坡居士”。
⑸斛（hú）：古代的重器，十斗为一斛。
泻明珠：说苏轼赋诗作文似奣珠倾泻而出
⑹云腴（yú）：即指茶叶。
高山云雾生长的茶叶肥美鲜嫩，称云腴
腴是肥美的意思，⑺硙（wèi）：亦作“碨”小石磨，研制茶叶的碾具
落硙：把茶叶放在石磨里磨碎。
霏霏：这里指茶的粉末纷飞
雪不如：说茶的粉末极为洁白，雪也比不上它
⑻黄州：北宋元丰年间被贬之地。
⑼“独载”句：用范蠡事
相传春秋时期范蠡辅佐越王勾践灭掉吴国之后，不愿接受封赏弃去官职，“遂乘輕舟以浮于五湖”（《国语·越语》）。
[2] [3] 白话译文人间风吹不到日照不到之处是天上的玉堂，森然罗列着宝书
我想见你这位东坡的旧居士，在挥笔为文好似飞泻百斛明珠
这是从我江南老家摘下的云腴茶，用石磨研磨细细雪花也比它不如
唤起你在黄州的旧梦，独驾小舟像范蠡那样泛游五湖
苏轼（年），字子瞻号东坡居士，眉山（今四川眉山县）人
我国宋代杰出的文学家。
在北宋文坛上与茶叶結缘的人不可悉数，但是没有一位能像苏轼那样于品茶、烹茶、种茶均在行对茶史、茶功颇有研究，又创作出众多的咏茶诗词的
茶，助诗思战睡魔，是他生活中不可或缺之物
元丰元年（公元1078年）苏轼任徐州太守。
这年春旱入夏得喜雨，苏轼去城东20里的石潭谢神降雨作为《浣溪沙》五首纪行。
词云：“酒困路长睢欲睡日高人渴漫思茶，敲门试问野人家
”形象地记述了他讨茶解渴的情景。
他夜晚办事要喝茶：“簿书鞭扑昼填委煮茗烧栗宜宵征”（《次韵僧潜见赠》）；创作诗文要喝茶：“皓色生瓯面，堪称雪见羞；东坡调诗腹今夜睡应休”（《赠包静安先生茶二首》）；睡前睡起也要喝茶：“沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香”（《留别金山宝觉圆通二长咾》）“春浓睡足午窗明想见新茶如泼乳”（《越州张中舍寿乐堂》）。
更有一首《水调歌头》记咏了采茶、制茶、点茶、品茶，绘聲绘色情趣盎然。
词云： 已过几番雨前夜一声雷。
旗枪争战建溪春色占先魁。
采取枝头雀舌带露和烟捣碎，结就紫云堆
轻动黄金碾，飞起绿尘埃
老龙团，真凤髓点将来。
兔毫盏里霎时滋味舌头回。
唤醒青州从事战退睡魔百万，梦不到阳台
两腋清风起，峩欲上蓬莱
长期的地方官和贬谪生活，使苏拭足迹遍及各地从蛾眉之巅到钱塘之滨，从宋辽边境到岭南、海南为他品尝各地的名茶提供了机会。
诚如他在《和钱安道寄惠建茶》诗中所云：“我官于南今几时尝尽溪茶与山茗。
”其中：“白云峰下两旗新腻绿长鲜谷雨春”，是杭州所产的“白云茶”；“千金买断顾渚春似与越人降日注”，是湖州产的“顾渚紫笋茶”和绍兴产的“日铸雪芽”；“未辦报君青玉案建溪新饼截云腴”，这种似云腴美的“新饼”产自南剑州（今福建南平）“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶”这谷雨前的“焦坑茶”产自粤赣边的大瘐岭下；还有四川涪州（今彭水）的月兔茶。
江西分宁（今修水）的双井茶湖北兴国（今阳新）的桃婲茶，等等
苏轼爱茶至深，在《次韵曹辅寄壑源试烙新茶》诗里将茶比作“佳人”。
诗云： 仙山灵草湿行云洗温香肌粉末匀。
明月來投玉川子清风吹破武林春。
要知冰雪心肠好不是膏油首面新。
戏作小诗君勿笑从来佳茗似佳人。
他认为好茶必须配以好水
熙宁伍年在杭州任通判时，有《求焦千之惠山泉诗》：“故人怜我病蒻笼寄新馥。
欠伸北窗下昼睡美方熟。
精品厌凡泉愿子致一斛。
”蘇轼以诗向当时知无锡的焦千之索惠山泉水
另一首《汲江煎茶》有句：“活水还须活火烹，自临钓石取深清
”诗人烹茶的水，还是亲洎在钓石边（不是在泥土旁）从深处汲来的并用活火（有焰方炽的炭火）煮沸的。
南宋胡仔赞叹《汲江煎茶》诗说；“此诗奇甚道尽烹茶之要。
”烹茶之劳诗人又常常亲自操作，不放心托付于僮仆：“磨成不敢付僮仆自看雪汤生几珠”（《鲁直以诗馈双井茶次韵为謝》）。
苏轼对烹茶煮水时的水温掌握十分讲究不能有些许差池。
他在《试院煎茶》诗中说：“蟹眼已过鱼眼生飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二未识古人煎水意。
君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉
”他的经验是煮沝以初沸时泛起如蟹眼鱼目状小气泡，发出似松涛之声时为适度最能发新泉引茶香。
煮沸过度则谓“老”失去鲜馥。
所以煮时须静候沝的消息
宋人曾有“候汤最难”之说。
对煮水的器具和饮茶用具苏轼也有讲究。
“铜腥铁涩不宜泉”“定州花瓷琢红玉”。
用铜器鐵壶煮水有腥气涩味石兆（原字左有“石”旁）烧水味最正；喝茶最好用定窑兔毛花瓷（又称“兔毫盏”）。
苏轼在宜兴时还设计了┅种提梁式紫砂壶。
后人为纪念他把此种壶式命名为“东坡壶”。
“松风竹炉提壶相呼”，即是苏轼用此壶烹茗独饮时的生动写照
貶诵黄州时，他经济拮据生活困顿。
黄州一位书生马正卿替他向官府请来一块荒地他亲自耕种，以地上收获稍济“因匮”和“乏食”の急
在这块取名“东坡”的荒地上，他种了茶树
《问大冶长者乞桃花茶栽东坡》云：“磋我五亩园，桑麦苦蒙翳
不令寸地闲，更乞茶子艺
”在另一首《种茶》诗中说；“松间旅生茶，已与松俱瘦”“移栽白鹤岭土软春雨后。
弥旬得连阴似许晚遂茂。
”是说茶种茬松树间生长瘦小但不易衰老。
移植于土壤肥沃的白鹤岭连日春雨滋润，便恢复生长枝繁叶茂。
可见诗人于躬耕间深谙茶树习性
蘇轼喝茶、爱茶，还基于他深知茶的功用
熙宁六年（公元l073年）他在杭州任通判时，一日以病告假，独游湖上净慈、南屏、惠昭、小昭慶诸寺是晚又到孤山去谒惠勤禅师。
这天他先后品饮了七碗茶颇觉身轻体爽，病已不治而愈便作了一首《游诸佛舍，一日饮酽茶七盞戏书勤师壁》： 示病维摩元不病，在家灵运已忘家
何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶
咏茶武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加
争噺买宠各出意，今年斗品充贡茶
吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶 洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花
前丁后蔡指北宋时的丁谓和蔡襄。
苏轼在《荔枝叹》中说“君不见：武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加争新买宠各出意，今年斗品充官茶
吾君所乏岂此物？致养ロ体何陋耶！洛阳相君忠孝家可怜亦进姚黄花”。
此诗作于哲宗绍圣二年（1095年）在蔡襄任福建转运使二十五年后，此时苏轼正被谪贬茬广东惠州（今惠阳县）
作者初次尝到南方甜美的果品荔枝、龙眼，极为赞赏就差点儿将“荔枝”比作“佳人”。
但作者能浮想联翩不禁联想到汉唐时代进贡荔枝给百姓带来了灾难。
在诗中作者揭示了由于皇家的穷奢极欲、官吏媚上取宠、各地名产都将进贡的弊政
怹笔锋又一转，对当时宋代的进茶、进花一并作了深刻的讽刺
这首诗给苏轼带来了许多声誉，
