提前摘好辣椒洗净，晾干备鼡

适量的大蒜，像我自己比较喜欢吃蒜所以加了很多

把大蒜放进绞肉机，弄成蒜末辣酱切段之后也放进绞肉机里，弄成辣椒末

放在臉盆里，戴上手套！戴上手套！戴上手套！！！！加适量的盐搅拌一下，静置一会儿出水。将多余的水分挤干因为水分挤了，我又茬剩余的辣椒里加了点盐倒入用小火翻炒的黑芝麻，这个看个人喜好吧

冷锅冷油，加热到油冒烟，关火等油冷却之后，拿出瓶子将辣椒酱放入瓶中，按实倒入冷了的熟油，加个保鲜袋盖上盖子。