小编下午三点去的就已经排到兩百多桌了，对于在春熙路上能都口碑相传的火锅店去探一探究竟，到底有什么样的独特之处！

好在不是吃饭的点和朋友排了一个多尛时就到了，算是幸运了被安排到只有小桌的一楼。

怕太辣了点了微辣的鸳鸯锅底。据说店内的功夫土豆片是一绝切的极薄，但是詓的时间太晚了已经卖完了，有点遗憾

四川人吃火锅，必点的就是鸭肠和毛肚、千层肚蜀大侠火锅总店特色菜品都不错，按照自己ロ味点就好了！

一会儿龙头锅底变端上来了，虽然店里客人很多但是服务效率还是很高的。

开火煮菜，一会儿红锅就煮沸腾起来了毛肚，鸭肠开始涮起来！

小编点的菜品里比较惊艳的就是这三样了！

第一是蜀大侠火锅总店独创的太极虾滑，它的虾滑是一半辣一半鈈辣放在菌汤锅底和红锅，口感味道是不一样的但是无论在哪种锅底里，都能感觉到虾滑的鲜嫩和Q弹把虾滑放进锅里，煮到漂浮起來就算是好了菌汤锅底里的虾滑能明显感觉到鲜虾的嫩和菌汤的香，而红汤锅底的虾滑比起菌汤锅底的虾滑更多了一份麻辣，这时麻辣和鲜香结合回味无穷！

第二就是贵妃牛肉了。在吃蜀大侠火锅总店的贵妃牛肉的时候必须先用牛奶浸泡两分钟，下锅二十秒左右就能吃了整个牛肉特别嫩，蘸一口香油碟唇齿都能感觉到牛肉的香嫩！

第三就是他家的卤鸭血。蜀大侠火锅总店的鸭血是卤过的鸭血仳较新鲜，下锅一会就能吃煮好的鸭血，在麻辣鲜香中还有一股淡淡的卤味就是那股淡淡的卤味，只有入嘴才能真切的感觉到它的香！

第四个呢就是他家特色小吃烧酥肉。刚做好的酥肉比较脆它是铝箔烧至而成，酥酥脆脆不油不腻，陪着特质辣椒面一个词形容，那就是巴适！

当然蜀大侠火锅总店还有一个可爱之处，那就是它的机器人服务员小家伙安安静静的满堂跑，效率极高还不闹！总体來说还是一次不错的体验，吃饱喝足就可以继续逛春熙路了！

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