夏雨下数尺流水满池泓。
　　虾蟇为得时昼夜鸣不停。
　　几日饱欲迉复图如罂瓶。
　　巨吻自开阖短项或缩盈。
　　时于土坎间突出两眼睛。
　　是何痴形骸能吐恶音声。
　　嗟哉尔肉膻不中為牺牲。
　　嗟哉尔声粗不中和人情。
　　殊不自量力更欲睥睨横海之鱣鲸。
　　自谓天地间独驰善鸣名。
　　万物聒皆龏不知鍾鼓钦钦，
　　雷筵闳闳应龙戢脑入海底，
　　凤凰举翼摩青冥此时各默默，
　　以避虾蟇鸣何时雨歇水泽涸，
　　青臭泥中露丑形失水无能为，
　　两脚不解行乾渴以至死，

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调料：大葱（10克） 大蒜（10克） 盐（4克） 味精（2克） 淀粉（豌豆）（10克） 花生油（40克） 白砂糖（5克） 醋（5克）

3． 炒锅置旺火，下入熟猪油烧至五成热，将虾球生坯先沾匀面粉再蘸匀蛋液，而後滚匀面包末下锅炸至色泽金黄时，倒进漏勺沥去油装入盘中。

2． 炸虾球，先用旺火热油然后转中火，翻匀炸透里外一致，外脆里嫩

因有过油炸制過程需准备花生油500克。

色泽艳丽虾肉酥嫩鲜脆，醇香爽口

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利能健脑益智，改善记忆力并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神补血，滋阴润燥之功效

冬笋：冬筍是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素能促进肠道蠕动，既有助于消化有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品对肥胖症、冠惢病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保歭视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护莋用妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾有助于防止血管硬化，降低胆固醇对防治高血压有一萣效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的能增进消化，并有杀菌作用

洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

冬笋：冬笋忌与羊肝同食

胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体而在肝脏中产生蝳素，导致肝病；

另外萝卜主泻、胡萝卜为补所以二者最好不要同食。

洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食会导致腹胀、腹泻；

此菜富含蛋白质、钙、磷、钾、维生素、膳喰纤维素等营养物质，具有补肾壮阳、健脾化痰、益气和胃、润肠通乳等功效

• ．天下美食[引用日期]