鸡胸肉猪肝，黄瓜片胡萝卜爿，水发木耳酱油，醋料酒，葱、姜、蒜盐，味精鸡蛋液(就是打好的鸡蛋)，水淀粉香油。

（1）鸡胸肉猪肝切片，用水淀粉、雞蛋液挂糊

（2）碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜蒜、水淀粉对成汁。

（3）锅放油烧六成热将猪肝鸡胸肉倒入，打散(为了不讓猪肝和糊黏在一起)不要炒得太老，稍微变色就行盛出。锅留底油倒入猪肝，鸡胸肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀倒入先前调恏的味汁，大火爆炒淋香油即可。

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