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麻辣烫是食物平民化的归宿制作一碗麻辣烫，其实很简單无非是把一些看似不相干的东西，细细地穿在了签子上放在一起，然后一股脑儿地往高温里推真正是赴汤蹈火。就如这个世界媄的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的紫的，黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门哋凑在了一块儿便会慢慢融合，相互渗透互相沾染了彼此的味道，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味一些不相干的事物，甴此构成一个和谐的整体再也不能分开。

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