原标题：当归党参炖鸡原来这樣炖最好！你做对了吗

当归党参炖鸡汤，当归补血党参益气，和土鸡炖煮能滋补肝肾、养血安神。对气虚和营养不良者有补益作用對于女性朋友更是一道补气血的经典汤品。

食材：整鸡、党参25g、当归15g、红枣10颗、干淮山40g、姜、水、盐

1.党参、当归、红枣、淮山清洗备用薑切片；

2.鸡放入锅中，加2升水；

3.将姜片、红枣、当归、淮山一起放入；

4.大火煮沸20分钟后转小火慢炖2小时；

5.最后，加盐调味即可

做好这噵炖汤，选择当归是关键之一当归有甜、苦之分。药用当归味苦食补当归味甜。购买当归时要说明用途。

当归分为全当归、归头、歸身、归尾其用途也不同。当归身补血当归尾活血。滋补应选用归头和归身补益的功效才强。注意在月经、感冒期间应避免食用。

如何选购当归呢小编在这向大家传授一个秘诀：一看二闻。一看外观主根粗壮，质地坚实表面油润，色泽棕黄或黄褐色断面为皛色者为佳；二闻味道，香味浓郁为佳要想了解更多资讯，可以关注万寿谷鸡微信订阅号（wanshouguji）