传统的红糖工艺我们外行人不知道的他说啥就是啥吧。但是红糖提纯脱色后是皛糖不脱色的是红糖，也有说是红糖是原糖提纯白糖后剩下的渣子是红糖不管怎么说，红糖就是比白糖有营养但是古方不古方的营養应该是一样的，只有蔗糖和甜菜糖之分

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恪守古法坚持手工，每一颗九吉公老红糖到底怎么样都要历经十幾道复杂的手工工序。看似简单的古法技艺却蕴藏了一代代熬糖匠人的心血每一道复杂的手工工序，都需要有几十年熬糖经验的老师傅來监督完成甚至有好几道工序，需要老师傅们来亲自完成

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