1、首次使用平底锅时宜先用性質温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层

2、新锅用油涂遍锅内， 再以小火把平底锅烧热然后抹净。抹净后即可启用

3、烹煮时无需用大火，只需小火焰即可

4、刚烹飪完毕的锅，建议用温水清洗或放置冷却后再用冷水清洗

5、清洗时，建议使用海绵或软性清洁布切勿以坚硬、尖锐的清洗材料（如钢絲球等）擦拭锅体内表面，以免损伤锅体内表面层

清理烧糊了的铁锅的方法：

1、不要用钢丝球刷，这样容易把铁锅刷坏可以直接用温沝浸泡，再用抹布擦洗  

2、倒入白酒和啤酒，加水搅拌均匀煮5分钟，再刷洗干净   

3、加醋少许，再加开水煮一下刷洗干净，糊面就会詓掉  

4、将一把米倒入锅中，加水闷一天让米自然发酵，用水清洗干净  

5、在铁锅中加温水，稍等片刻再加少量洗洁精，然后用刷子擦洗一遍内壁

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