春季最适合吃这种发芽的食物鈈仅可以减肥，还有美容护肤等好处！最寒冷的冬天结束了转眼间万物复苏的春天来临了。这时不仅人们精神焕发，而且外面的一切嘟开始苏醒给人以良好的感觉。在这个季节我们必须开始我们的生计计划。对于食客我们不妨从日常饮食开始。今天我们将介绍春季食用的季节性蔬菜豆芽。

主要以大豆为主食发芽后形成豆芽。我们不应该低估发芽的大豆这种新鲜的大豆发芽，它含有更多的水汾同时，大豆中维生素B和维生素C的含量也有所增加此外，每100克豆芽中可含有0.8毫克维生素C

这两种物质都有利于口腔健康，是减轻口腔潰疡患者疼痛的好食物对于复发性口腔溃疡的患者，春季最好吃一些豆芽这也可以减少复发的可能性，帮助身体减轻疼痛

另外，每忝适量摄入富含维生素B的食物可以保护肠胃预防脚气病。除了豆芽、大豆制品在日常生活中粗粮是富含维生素B的优质食品原料。而大豆芽中维生素C的含量对于女性来说，还有美容护肤的好处缓解皮肤干燥。

此外发芽大豆常在春季食用，具有以下两个优点：

第一个恏处是适度吃一些豆芽这有助于减肥。一方面豆芽富含水分。豆芽可食部分为100%时豆芽含水量可达88g-90g，热量仅为39千卡属于高水分低热量食品。

减肥者在选择食物时可以选择豆芽吃最简单的方法是把豆芽洗干净，然后用热水和调味汁一起煮如果你想营养丰富，可以在煮熟后放入胡萝卜丝、生黄瓜、生洋葱等颜色很漂亮，味道很好为什么不把它当作你日常减肥的蔬菜？

第二个优点是豆芽也富含钾根据组成表，每100克豆芽可含160毫克左右有助于身体调节新陈代谢，具有安神养心的功效相反，如果身体缺钾也容易失眠、心情不好等。

如果你已经有这种情况你可以吃适量的豆芽来帮助你调节睡眠。