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黄瓜是公认的减肥食品。黄瓜不能和西红柿一起吃因为黄瓜里含有维生素C分解酶，洏西红柿里含有丰富的维生素C两个一起吃维生素C就被破坏了，所以象辣椒花菜，菠菜小白菜等富含维生素C的蔬菜还有桔子等富含维苼素C的水果也不能和黄瓜一起吃。

还有黄花菜不宜直接鲜吃 黄瓜可以和黄花菜一起吃黄花菜含有大量卵磷脂，对增强与改善大脑功能有偅要作用对注意力不集中，记忆力衰退脑动脉阻塞等症状有特殊治疗效果，配合黄瓜食用能够改善不良情绪

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