• 红烧鱼块怎么做图解红烧...

• 家常紅烧羊排鱼怎么做好吃吃？

今天买了半条大鱼把鱼头放剁椒蒸给宝宝吃，鱼身子切块用来红烧因为男人说有点上火，咱们今天就不放辣椒直接放姜葱来烧，味道还不错哦

1. 把鱼洗干净控水，再把鱼头和鱼身子分开来做二个菜

2. 把鱼切成块控水后，放一勺生粉和蚝油5克鸡粉和料酒，一勺盐搅拌均匀后腌十分钟以上。

3. 锅烧七成热放适量花生油，把腌好的鱼块放下去小火慢慢煎。

4. 在等待中来处理下配料把生姜去皮切碎，香葱洗干净切成段，香菜也切成段

5. 今天太急了，没煎好去翻所以鱼皮有几块掉了，不太好看

6. 调少量淀粉水，倒进去把中午的芹菜的也放进去，会去掉一些腥味再放一勺蚝油，一小勺盐盖盖子煮止收汁

7. 最后放少量鸡粉，紦葱段也放下去关火，装盘上桌啦味道很不错。

• 煎鱼时放面粉不要放生粉今天没有面粉了，放了生粉结果鱼皮煎烂了。还好是红燒也没多大影响。