锅贴是一种汉族小吃起源于山東济南，煎烙的馅类小食品制作精巧，味道精美但每次都是跑出去吃，其实自己在家也能轻松做出来学会了当早餐和夜宵都可以哟！

食材： 500g羊肉、600g饺子皮、250g大葱、适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鲜抽、适量姜、适量麻油、适量胡椒粉、适量鸡精、适量辣椒油做法： 1)准备好食材 2)羊肉洗净剁碎 3)放姜末，盐糖，鸡精 4)放料酒鲜抽，胡椒粉 5)放植物油麻油，分2次加点水往一个方向搅拌好 6)大葱洗淨切碎，加入羊肉 7)搅拌均匀 8)买现成的饺子皮包锅贴 9)冷锅放油放上锅贴 10)放适量冷水，盖锅盖中火煮开5分钟 11)不停的转动锅子，让锅贴受热均匀待锅贴皮子转色，加葱花 12)大火收至锅贴底成金黄色撒些黑芝麻即可 13)浇上辣油即可

食材： 250g猪前夹肉、100g水发香菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉做法： 1)猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅 2)取适量肉馅包入饺子皮中制成饺子生胚 3)电饼铛倒油，将饺子摆放整齐 4)倒入适量清水以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜 5)盖上盖子选择程序“煎锅贴”，8分钟后饺子即可煎好啦 6)开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦

食材： 350g饺子皮、250g肉泥、150g韭菜、100g香葱末、20g白芝麻、适量太太乐鲜鸡汁、适量花椒粉、适量生抽、适量老抽、适量香油、适量盐、适量糖、适量油做法： 1)肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味 2)韭菜切碎，用盐搓去水分沥幹加入肉泥中 3)将它们混合搅拌至粘稠 4)取一饺子皮放上适量的肉泥（并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下，这样方便饺子封口） 5)将锅贴胚┅一做好 6)电饼铛刷薄油只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄 7)加入没过材料一边的清水用个盖子盖上焖煎 8)至水分差不多时候撒上香葱末囷白芝麻，再淋点油至底部有脆感就可以了