野生甲鱼优于养殖甲鱼；雄甲鱼優于雌甲鱼 殖甲鱼与野生甲鱼、雄甲鱼与雌甲鱼，从滋味到价格都不一样野生甲鱼优于养殖甲鱼；雄甲鱼优于雌甲鱼。 区分养殖甲鱼與野生甲鱼要看其形体 1、养殖甲鱼背上粗糙，不光滑裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围是甲鱼身上滋味最鲜美的部分）较薄，而野生甲鱼背上光洁平滑裙边厚实； 2、养殖的甲鱼爪子不硬不尖，颜色发白而野生甲鱼爪子又硬又尖，颜色发黄 3、养殖甲鱼肚底发白发红，较嫩而野生甲鱼肚皮发黑，条纹清楚颜色发暗。 4、野生甲鱼油脂发黄感觉富胶质，黏性很好；而养殖甲鱼油脂比较多呈淡白黏性较差。 5、辨雌雄要看甲鱼的生殖器超出裙边又大又粗的即为雄性，反之为雌性雄甲鱼体薄肉厚；而雌甲鱼虽然体厚，但体内往往有許多甲鱼蛋看似肥壮，一经剖开则显得肉薄而空。 野生的甲鱼一般是3年以上成熟营养价值含量高，价格也高1斤左右的80。 养殖的甲魚南方一般是1年北方最快是1年半，所以你会发现南方的甲鱼便宜北方的贵。 野生和养殖的甲鱼区别最容易发现的是，野生甲鱼自然發黄看上去很健康，并且是壳与底板以及脂肪都发黄养殖的发白，壳底板，脂肪都是发白但是请不要担心，一般养殖的甲鱼发白說明他没有放任何激素但是养殖的甲鱼1年左右的发黄，说明放了严重超标的激素对人体有害！ 购买甲鱼还要学会识别病残甲鱼和注水甲鱼。病残甲鱼枯瘦有的烂腹，爬行艰难有一些商贩给甲鱼注水增重，以卖高价注水甲鱼的特征是：触之软而不实，观之体壮而不猛招之呆而不灵，颠之不会翻身

野生甲鱼优于养殖甲鱼；雄甲鱼優于雌甲鱼 殖甲鱼与野生甲鱼、雄甲鱼与雌甲鱼，从滋味到价格都不一样野生甲鱼优于养殖甲鱼；雄甲鱼优于雌甲鱼。 区分养殖甲鱼與野生甲鱼要看其形体 1、养殖甲鱼背上粗糙，不光滑裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围是甲鱼身上滋味最鲜美的部分）较薄，而野生甲鱼背上光洁平滑裙边厚实； 2、养殖的甲鱼爪子不硬不尖，颜色发白而野生甲鱼爪子又硬又尖，颜色发黄 3、养殖甲鱼肚底发白发红，较嫩而野生甲鱼肚皮发黑，条纹清楚颜色发暗。 4、野生甲鱼油脂发黄感觉富胶质，黏性很好；而养殖甲鱼油脂比较多呈淡白黏性较差。 5、辨雌雄要看甲鱼的生殖器超出裙边又大又粗的即为雄性，反之为雌性雄甲鱼体薄肉厚；而雌甲鱼虽然体厚，但体内往往有許多甲鱼蛋看似肥壮，一经剖开则显得肉薄而空。 野生的甲鱼一般是3年以上成熟营养价值含量高，价格也高1斤左右的80。 养殖的甲魚南方一般是1年北方最快是1年半，所以你会发现南方的甲鱼便宜北方的贵。 野生和养殖的甲鱼区别最容易发现的是，野生甲鱼自然發黄看上去很健康，并且是壳与底板以及脂肪都发黄养殖的发白，壳底板，脂肪都是发白但是请不要担心，一般养殖的甲鱼发白說明他没有放任何激素但是养殖的甲鱼1年左右的发黄，说明放了严重超标的激素对人体有害！ 购买甲鱼还要学会识别病残甲鱼和注水甲鱼。病残甲鱼枯瘦有的烂腹，爬行艰难有一些商贩给甲鱼注水增重，以卖高价注水甲鱼的特征是：触之软而不实，观之体壮而不猛招之呆而不灵，颠之不会翻身