原标题：教你做菜 | 不可不知的电飯锅隐藏用法现在看到还不晚！

首先，小锅儿要问大家一个严肃的问题

蒸饭煮粥？热剩菜馒头

上面几个都对，也都不全面除了蒸飯煮粥之外，电饭锅还有很多隐藏功能可以挖掘哟~

接下来小锅儿就带大家一起来探秘电饭锅的隐藏功能让你家的电饭锅大变身！

当然首先，你要有个电饭锅

视频经授权转载自“生活就要极致”的

白萝卜400克 胡萝卜2个 香菇4个

姜4克 水2000毫升 绍兴酒2汤匙 盐6克

① 香菇泡发，去根对半切白萝卜及胡萝卜去皮切块，牛腱切块

② 烧开一锅水加入绍兴酒及牛腱汆水5分钟，捞出沥干备用

③ 将牛腱、白萝卜、胡萝卜、香菇及薑片放入电饭煲中加入足量的水至没过所有食材

④ 按开始键，煮熟后放置30-45分钟加盐调味即成

这道鸳鸯萝卜冬菇牛腱汤牛肉软糯，肉香叺汤萝卜的加入提升了鲜度，香菇则为牛肉和萝卜这对固定组合增添了新的风味

鸡1只 盐焗粉40g 生姜1块

香葱1小把 油1小勺 花椒适量

① 鸡洗干淨，用厨房纸吸干表面水分

② 用盐焗粉腌制整鸡按摩一下以促进入味儿，之后盖上保鲜膜腌制2小时

③ 电饭锅底铺姜片，放两把葱结加花椒，淋油

④ 腌好的鸡四脚朝上放进去开始煮饭，直至转为保温状态

⑤ 翻面再煮8分钟即可

盐焗鸡是广东招牌名菜之一使用的调味料種类较少，能够更多地激发鸡肉本身的鲜香

猪蹄2个 小葱2根 蒜6瓣 香叶1片

大料2个 桂皮1块 姜1块 生抽1汤匙

老抽1小勺 料酒1汤匙 冰糖2大块 调料包1个

① 豬蹄去毛切小块，焯水后洗去血沫放入一个大碗中

③ 在碗中加入料酒、生抽、老抽、姜片和蒜腌制猪蹄15分钟

④ 将香叶、大料、桂皮装入調料包中封口备用

⑤ 将腌制好的猪蹄和腌料一起倒入电饭锅中，放入冰糖、葱和调料包

⑥ 加清水没过猪蹄按下煮饭键至煮熟即可，中间攪拌几次注意不要糊锅

红烧猪蹄是一道传统汉族名菜，在川菜、鲁菜、粤菜中都有其身影猪蹄是众所周知的美容佳品，具有丰富的胶原蛋白能够使皮肤滑嫩有弹性。

蒜3-5瓣 胡萝卜半根 生米2小碗

豌豆少许 老抽1小勺 生抽2勺 油适量

糖半勺 水适量 盐、胡椒粉适量

① 肋排切小段馫菇切半，胡萝卜切丁米淘洗好备用

② 老抽、胡椒粉和半勺盐腌制肋排1小时

③ 中火热锅，下油翻炒香菇至变色，盛出备用

④ 开大火煎肋排至金黄，转中火加姜片、蒜和糖翻炒，再加入胡萝卜、生抽和半碗水焖5-10分钟，直到汁收浓

⑤ 电饭锅中加米和适量水亦可加入┅些泡香菇的水或鸡汤

⑥ 在锅中加入炒好的香菇，稍微晃动一下再将炒排骨摆在米上，开始蒸饭

⑦ 在米饭熟之前加入豌豆焖一会即可

風味焖饭是电饭锅蒸饭功能的升级，从火遍全球的“整个番茄饭”开始越来越多的风味焖饭被充满智慧的吃货们发掘，如果你喜欢吃排骨千万不要错过这道“每一粒饭都有排骨香”的焖饭哦~

② 蛋黄中加黄油、牛奶和面粉，电动打发

③ 用电动打蛋器搅打蛋清分三次加入糖60g和盐1g，打至尖峰状态

④ 将搅打好的蛋清分次加入蛋黄中用刮刀上下搅拌至均匀混合

⑤ 电饭锅内部均匀涂抹一层油，将混合好的蛋糕液倒入电饭锅轻轻磕出气泡

⑥ 按下蒸饭按钮，在跳闸后用湿毛巾捂住气孔再焖20分钟即可

“甜品是个大坑”这句话，大概每个厨娘都曾听過每次想入甜品神坑的时候，都会被需要事先准备的各种各样的厨具电器吓到如果还没有完全做好心理准备，不妨先拿这道蒸蛋糕试試手呀~

怎么样是不是被看起来普普通通的电饭锅的隐藏功能惊到了？每一个看似普通的人（和物）都充满了无限可能哦~

你有其他充满创意的电饭锅食谱吗

去测试一下电饭锅的隐藏功能吧！