(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)發明专利申请 (10)申请公布号 CN A (43)申请公布日 (21)申请号 .0 (22)申请日 (71)申请人 广东科贸职业学院 地址 510000 广东省广州市白云区石井街 石庆路388号 (72)发明人 刘展良　谭清華　谢得方　 (74)专利代理机构 北京超凡志成知识产权代理 事务所(普通合伙) 11371 代理人 赵志远 (51)Int.Cl. A23F 3/14(2006.01) A23F 3/10(2006.01) 权利要求书1页 说明书9页 (54)发明名称 金花普洱桑叶茶的制備方法及金花普洱桑 叶茶 (57)摘要 本发明涉及茶叶制备技术领域且特别涉及 金花普洱桑叶茶的制备方法及金花普洱桑叶茶； 该制备方法包括准备发花菌种、制备发花原料、 预处理和发花；其中，发花菌种包括金花茯砖茶； 制备发花原料包括将普洱生茶与桑叶潮水处理 然后保溫处理，得到处理原料；预处理包括将处 理原料与发花菌种混合置于温度为100-120℃ 条件下蒸焗，然后压制得到预处理原料；发花包 括将预處理原料包裹于发酵膜中进行发花；由该 方法制备的金花普洱桑叶茶具有较佳的品质，而 且还含有较多的营养保健物质具有一定的保健 A 效果。 2 0 6 3 2 3 8 0 1 N C CN A 权　利　要　求　书 1/1页 1.一种金花普洱桑叶茶的制备方法其特征在于，包括准备发花菌种、制备发花原料、 预处理和发花；其中 所述发花菌种包括金花茯砖茶； 所述制备发花原料包括将普洱生茶与桑叶潮水处理，然后保温处理得到处理原料； 所述预处理包括将所述处理原料与所述发花菌种混合，置于温度为100-120℃条件下 蒸焗然后压制，得到预处理原料； 所述发花包括将所述预处理原料包裹于发酵膜Φ进行发花 2.根据权利要求1所述的金花普洱桑叶茶的制备方法，其特征在于所述金花茯砖茶为 粉末状的。 3.根据权利要求1所述的金花普洱桑叶茶的制备方法其特征在于，所述普洱生茶与所 述桑叶的重量比为1-3:1 4.根据权利要求1所述的金花普洱桑叶茶的制备方法，其特征在于所述潮水处理包括 给所述普洱生茶与所述桑叶添加所述普洱生茶与所述桑叶总重量的10-20％的水进行潮 水。 5.根据权利要求1所述的金花普洱桑叶茶的制备方法其特征在于，所述保温处理包括 将进行了所述潮水处理的所述普洱生茶和所述桑叶置于温度为35-45℃条件下保温20- 60min 6.根据权利要求1所述的金花普洱桑叶茶的制备方法，其特征在于所述处理原料中添 加的所述发花菌种的重量为所述处理原料重量的1％-3％。 7.根据权利要求1所述的金花普洱桑叶茶的制备方法其特征在于，所述发花的温度为 26-30℃ 8.根据权利要求1所述的金花普洱桑叶茶的制备方法，其特征在于所述金花普洱桑叶 茶的制备方法还包括干燥，所述干燥包括将所述发酵膜除去将已发花物置于温度为40-45 ℃条件下进行所述干燥。 9.根据权利要求1所述的金花普洱桑叶茶的制备方法其特征在于，所述蒸焗的时间为 20-60s 10.一种金花普洱桑叶茶，其特征在于其是由权利要求1-9任一项所述的金花普洱桑 叶茶的制备方法制备的。 2