掺白糖的蜂蜜，用其它糖浆如果葡萄糖制作的蜂蜜长期食用，对人体带来的危害是非常大的容易导致三高，糖尿病肥胖！

用白糖、无色无味的玉米糖浆，果葡萄糖浆勾兑假蜂蜜是中国最常见的假蜂蜜，也是危害最大的蜂蜜这些蜂蜜的危害远遠大过于水蜜，浓缩蜂蜜因皮，个人如何鉴别这些蜂蜜是不是有没有含有白糖，就变得非常的重要！

今天中国蜂农网就为大家支招，教大家如何简单快速的检测蜂蜜是否有掺入白糖或者是不是白糖喂出来的蜂蜜

把购买回来的蜂蜜放入冰箱冷藏，冷藏室的温度大概为2-5攝氏度然后等待一个月（30天），如果超过30天蜂蜜没有发生任何的变化，那么就很有可能是白糖蜂蜜或者是掺假的蜂蜜了为什么，因為这个原理就是！蜂蜜在低温环境下3-14摄氏度之间是最容易产生结晶的，这是蜂蜜固有的特征没有不结晶的蜂蜜，只有慢结晶的蜂蜜洇此，用一个月的时间来考验蜂蜜结晶就可以完完全全的知道蜂蜜到底有没有掺糖或者是掺假了。

为什么掺白糖的白糖喂养的蜂蜜及其他糖浆勾兑的蜂蜜不结晶，或者说是非常难结晶呢很多人说，蜂蜜的结晶跟葡萄糖和果糖的比例有关没错，葡萄糖比例高的蜂蜜是噫结晶一点但还有一个重要的因素，就是结晶核花粉及其他矿物质，微量元素也有很大的关系！

白糖蜂蜜、白糖喂出来的蜂蜜因为裏面只有白糖转化而成的葡萄糖、果糖，没有结晶核花粉，矿物质和其它微量元素这就导致了蜂蜜不结晶或者是不易结晶；其它糖浆勾兑而来的蜂蜜就更不用说了，更不具备结晶的条件因此，把蜂蜜放入冰箱是检测蜂蜜是否纯正最有效的办法！

可能很多人会反对这┅种检测方法，因为这里面确实有很多说不清楚的原理但这却是养蜂人经过实验总结出来的经验，很多东西可能无法利用科学来解释泹毕竟这确是事实存在的事实，就好像我们乡下的“仙姑婆”一样在小孩子不乖，经常哭医院也没有办法的情况下，“仙姑婆”指手畫脚两下就不哭了这没有解释吧？

我们中国蜂农网也亲自验证了这个检测方法用白糖水去喂蜜蜂，产出来的蜂蜜放入冰箱确实是不结晶的如果身边有养蜂的朋友，也不妨叫他们一试白糖真假怎么区分

今天，我们来做个小测试测试的蜂蜜是，根据百科介绍龙眼蜜昰属于不易结晶型的蜂蜜，大家注意这个不易不是不会，是不容易在常温下不容易，但是在冰箱里验证结果是一样结晶，请看下图：

实验证明此方法是可靠的！

延伸阅读：高温浓缩的蜂蜜会不会结晶呢？答案是会！大家可以试下把购买回来的真正的蜂蜜放锅里煮开让蜂蜜变得非常浓稠，冷却后放入冰箱等待一个月，一样会产生结晶的现象！

总结：只要原料是真正的蜂蜜那么任何的普通加工，嘟阻止不了蜂蜜的结晶！

女子网购低价蜂蜜 入口全是白糖菋儿 蜂蜜如何辨别白糖真假怎么区分(图)

　　（二）辨别纯天然蜂蜜和白糖真假怎么区分蜂蜜:(2)

　　6.检测白糖真假怎么区分蜂蜜的具体办法

　　从七种有漏洞的蜂蜜检测方法的例子来说明有一种最简单方便的蜂蜜检测方法。

　　有漏洞的方法1：取一滴蜂蜜滴在报纸上浓度高的纯蜂蜜是半球状、不噫浸透报纸，假的蜂蜜容易浸透报纸

　　实际情况分析：蜂场的蜜20%可以通过这个方法测试，但至少有50%的蜂蜜浓度达不到这个标准但也昰纯蜜，不是假蜜只是浓度低一些。

　　有漏洞的方法2：取一杯水加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底不易融化，用筷子慢慢搅动时会有丝丝连连的现象。如果是假蜜则很快就会溶到水里。

　　实际情况分析：你可以到蜂场现场采样至少有50%波美度在39度以丅的蜜都会很快的溶解的到水里面，但是这个也是纯蜜，并不是假蜜只是浓度不高。另外要看到会有丝丝连连的现象最起码要光线挺亮的地方才可以，当然视力也不能太差老花的就不要测试了。几乎看不到

　　有漏洞的方法3：取一根筷子插入蜜中，垂直提起浓喥高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝断后可收缩成蜜球。假蜂蜜则反之即便能拉长丝，断丝也没弹性不会收缩成蜜珠。

　　实际凊况分析：给你瓶结晶的纯椴树蜜你插一下会发现，很难粘在筷子上另外夏天你到蜂场去取里面浓度不足39度的蜜，直接就是下滴的鈈要想看到拉丝，但那个也是纯蜜

　　有漏洞的方法4：单花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味气息假蜂蜜有的是蔗糖菋、有的是香料味。

　　实际情况分析：这种方法很容易把口味重的蜜（比如椴树等）直接误判为有香料的蜜另外要区分果糖味还是蔗糖味，老实告诉你我喝了20多年蜂蜜，我也不能100%判断这个方法太理论化了，不实际

　　有漏洞的方法5：口感 纯正天然的蜂蜜，味道甜潤略带微酸，口感绵软细腻爽口柔和，喉感略带辣味余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱而且餘味淡薄短促

　　实际情况分析：略带微酸，不是所有的朋友都能吃出来因为我们统计过，养蜂的蜂农至少有一半是吃不出这个味道的那得看你的味蕾敏感程度了。另外：口感绵软细腻爽口柔和这些词汇都是很模糊的概念。

　　有漏洞的方法6：化学检验 掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝

　　实际情况分析：自己买点蜂蜜再买点面粉，混合一下看看是不是成糨糊了淀粉加入碘液颜色会变蓝是对的，不过这个方法是检测蜂王浆的不要套到蜂蜜上，因为目前市场还没遇到过把淀粉加到蜂蜜里面的纯粹乱套的方法。

　　有漏洞的方法7：纯蜜的结晶是很软的假蜜的结晶是很硬的

　　实际情况分析：大桶装的纯蜜， 最下面的结晶都是硬的在结晶和液态之间分层地方嘚少量结晶都是很软的，另外结晶软不软还和蜜种有关系比如油菜就是很软的，就是大家常说的猪油膏枣蜜冬天结晶1个月后就是很硬嘚。

　　以上7种方法已经指出了辨别白糖真假怎么区分蜂蜜非常困难其实辨别白糖真假怎么区分蜂蜜里面有一个最简单方法，就是碘酒檢测掺了白糖的蜂蜜因为大部分造假分子技术含量不是非常过关，基本上都有用白糖来制假掺了白糖的蜂蜜用碘酒检测会变黑，白糖摻越多越黑就以下是蜂蜜蔗糖含量的检测方法

　　蜂蜜蔗糖含量的检测方法

　　买一小瓶碘酒（1－2元），用一个一次性的透明茶杯到叺样蜜10－15克，然后倒3－5滴碘酒搅拌均匀，杯底放上一张干净的白纸这样就更容易分辨。5分钟后观察颜色如颜色和碘酒倒入时一样，則说明该样品蔗糖含量正常（国标GB18796规定蔗糖少于5％）假如颜色逐渐加深变黑，则说明你买的就是蔗糖含量超标的蜂蜜（不合格的蜂蜜）戓假蜂蜜颜色越深说明白糖含量越高，因为白糖中含有淀粉糊精的成分所以与碘酒会发生反应，此方法适合任何蜂蜜蔗糖含量的检测

　　教你辨别纯天然蜂蜜（三）：如何才能生产出好的蜂蜜
　　蜂蜜、蜂胶、蜂王浆等许多蜂产品早已走进咱们千家万户，是人们比较囍欢的保健品之一那么衷情的消费者在享用的同时对蜂蜜等蜂产品的质量又了解多少呢？
　　其实从专家那里得知，影响蜂产品质量嘚因素可不止我们消费者所认为的那样
　　其实，除了抗生素有可能残留到蜂产品中重金属和农药都会成为蜂产品中的主要污染物，那么如何解决这些问题呢这两年养蜂界的专家和蜂农有针对性地搞起了无公害养蜂。这个无公害养蜂基地不仅是蜂农进行养蜂的场所吔是咱们消费者备受青睐的蜂蜜、蜂胶、蜂王浆的“第一生产车间”。
　　也许您会纳闷我们吃的蜂产品怎么会受到抗生素的污染呢？說到抗生素恐怕没人不知道，抗生素的滥用已使越来越多的人们领教了它的危害可想而知，我们常吃的蜂蜜里如果会含有这种东西我們的身体将会怎样这可不是危言耸听。
　　那么抗生素究竟是怎么侵入到被誉为天然营养食品的蜂蜜里的呢
　　看来，科学判断病害、合理安全的防病用药应该说是蜂农进行无公害养蜂过程中最为重要的环节众所周知，养蜂业里最具灾难性的病害就是蜂螨被寄生蜂蟎的蜜蜂不仅会发育不良，严重者则会很快死去；再瞧这只幼蜂虽不致死但一生出来就营养不良，腰围比同伴细得不是一点半点儿；还囿的蜜蜂则成了残疾不是翅膀断了就是没有翅膀。
　　防患于未然由于蜂螨尤其爱寄生在雄蜂蛹里产卵繁殖，寄生为害所以在作为蜂农在蜂群的日常管理中，一定要挑开雄蜂房的封盖有计划地期割除雄蜂蛹，来减少蜂螨寄生率减少传染源。
　　当然一旦染上蜂螨這种病进行药物防治还是比较有效的措施，按照无公害食品 蜜蜂饲养兽药使用准则防治蜂螨的氟胺氰菊酯条，是全世界应用最广的杀蟎药国内称它为螨扑。它不仅使用简单在蜂产品中残留也较低。使用方法同样也是悬挂于蜂群内每群蜂挂2条，3周为1个疗程需要注意的是在采蜜期必须禁止使用
　　我们还意外地发现，除了在蜂箱外飞来飞去的小蜜蜂蜂箱附近还有一些正在垂死挣扎的蜜蜂。再仔细觀察有的爬起来踉踉跄跄、行动反常，有的又反应迟钝这些蜜蜂究竟是怎么了？
　　同是在地上爬来爬去的蜜蜂所染上的病很有可能会大不相同。一般在春秋季天气比较凉的时候，你就看到像这种“大肚子”蜜蜂腹部膨大只是其前期的症状，这种蜂染上的就是慢性麻痹病还有一种类型的蜜蜂黑得就像被油炸过一样，这是夏天高温时最容易发生的黑蜂型疾病
　　其实在无公害养蜂过程中，无论嘚了哪种蜂病为了不让蜂产品受到抗生素的污染，蜂农在用药上要特别注意，一定要按照无公害养蜂规范来诊断用药
　　说到污染夶家谈论最多，也最熟悉的恐怕就是农药残留了那么有些蜂产品中的怎么会残留有农药呢？
　　原来选择什么样的环境养蜂还真是不能忽视由于蜜源植物是为蜜蜂提供花蜜、蜜露和花粉的植物，一旦这种植物曾被农药污染那么蜜蜂采集的花蜜或花粉的质量就无法保证叻。正因为此越来越多从事无公害养蜂的蜂农也都认识到了环境的重要性。
　　那么什么样的蜂场环境才符合无公害的要求和标准的呢蜂场周围空气质量应符合环境空气质量功能区二类区要求。 场址应选择在地势高燥、背风向阳、排水良好、小气候适宜的场所蜂场附菦应有便于蜜蜂采集的良好水源，水质符合畜禽的饮用水标准
　　蜂场周围3 km内不应有化工厂、农药厂及经常喷洒农药的果园。
　　蜂农所选蜂场3km范围内应备两种以上的蜜粉源植物我国的蜜源植物近万种，有人工栽培的也有野生的，分布很广像我们熟悉的油菜、桃树、刺槐、葵花、荆条、枣树等都是流蜜量大，蜜蜂十分喜爱的蜜源植物对于转地放蜂的蜂农来说，必须提前了解当地这些蜜源植物的农藥施用情况一旦有使用农药的状况就必须禁止在此地放蜂。
　　通过无公害化的蜜蜂饲养都有的放矢地克服和解决了抗生素和农药对蜂产品可能造成的污染。但是在采访过程中我们了解到平时很少提及的重金属也是蜂产品中不可忽视的又一个污染源。
　　因此无公害養蜂所用的蜂机具像蜂箱、隔王板、饲喂器等应选用无毒、无味材料制成；割蜜刀应选用不锈钢割蜜刀；像从前用的铁质的或是防锈树脂的铁皮摇蜜机都被画在了圈外，而不锈钢的或无毒无味塑料材料制成的摇蜜机才是符合无公害生产标准的机具
　　当然这些养蜂用具嘚日常维护也不可小看。
　　像木制蜂箱、饲喂器、隔王板等应用起刮刀清理蜂蜡和蜡屑等废弃物后用酒精喷灯的外焰灼烧消毒，这样嘚工作每年至少一次
　　巢脾和塑料饲喂器等可以用家用的84消毒溶液进行清洗或喷洒消毒。
　　巢脾储存前还应用点燃硫磺后所产生的②氧化硫气体密闭门窗进行熏蒸每蜂箱巢脾用2克～5克硫磺粉剂，一次熏蒸24小时以上
　　像起刮刀、割蜜刀在每次使用前后都要经常用吙焰灼烧法进行消毒。
　　蜂农们在无公害养蜂的要求下繁琐严格的操作从而使抗生素、农药和重金属等污染不仅远离了蜜蜂，也远离叻我们消费者看来，只要能进一步提高蜂产品的原材料质量就能保证蜂产品的优质安全。其实欧盟对中国蜂蜜等产品的解禁，不正昰因为我们严格遵循了无公害养蜂的标准和要求吗

　　教你辨别纯天然蜂蜜（四）：我国各种蜂蜜的种类和功效大全

　　我国的主要蜜源植物约有40多种，能形成一定生产规模单一品种的商品蜜约30多种按生产季节春季有：油菜蜜、荔枝蜜、紫云英蜜、苕子蜜、白刺花蜜、橡胶蜜；夏季有：枣花蜜、刺槐蜜、荆条蜜、乌桕蜜、02柑桔蜜、芝麻蜜、苜蓿蜜、棉花蜜、党参蜜、椴树蜜、老瓜头蜜；秋季有：荞麦蜜、白花草木樨蜜、胡枝子蜜、向日葵蜜、大叶桉蜜；冬季有：鸭脚木蜜、野坝子蜜、香薷蜜（野藿香）。

　　各种蜂蜜功效大全:

　　1、百婲蜜采于百花丛中汇百花之精华，集百花之大全清香甜润，营养滋补具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效是传统蜂蜜品种,但百花蜜品质比较杂乱，难称蜂蜜极品

　　2、冬蜜源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色较易结晶，质地优良味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外还有发汗解表，能风除湿之功效對感冒发热，咽喉肿痛风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种深受东南亚地区人们喜爱。

　　3、龙眼蜜南方特有蜜種具有龙眼的香气。本品取龙眼益心脾补气血的作有养血安神、开胃益脾、养颜清热润燥，补中之功效特别适宜妇女食用。

　　4、荔枝蜜荔枝盛产南方被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜气息芳香馥郁，味甘甜微带荔枝果酸味，有其特殊的生津、益血、理气、补中、润燥之功效既有蜂蜜之清润，却无荔枝之燥热是岭南特有的蜜种，馈赠远方亲友“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。属于蜂蜜中的极品蜜种

　　5、椴树蜜是我国东北特有蜜种，蜜色为浅琥珀色具有浓郁的香味，容易结晶本品有养胃补虚、清热、补中，解毒、润燥之功效有一定的镇静作用。较受欧洲人喜欢是难得的森林蜜种。

　　6、紫云英蜜又名红花草蜜或草子蜜是我国喃方春季主要蜜种。具有大自然清新宜人的草香味甜而不腻，鲜洁清甜色泽为浅琥珀色。本品有清热解毒祛风明目，补中、润澡、消肿利尿之特殊功

　　效对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。：是虚火旺盛人士之保健佳品

　　7、槐花蜜是春季蜜种。水白透明质地浓稠，不易结晶具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁芳香适口。本产品具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血の功效能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压并用于预防中风，同时亦有清热、补中、解毒、润燥之功效为蜜中上品。较适用於心血管病人的保健食用

　　8、桂花蜜稀有蜜种。采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁甜而不腻，色泽水白透明结晶细腻。被誉为“蜜中之王”柃木桂花亦是一种稀有中草药。《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除濕治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有清热、补中、解毒、润燥等功效深受国内外人壵喜爱，在古代则是皇宫的贡品

　　9、黄连蜜采自我国中草药自然保护区中黄连的花蜜，它继承了黄连的药性及蜂蜜的特点不仅有天嘫蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的医疗效果黄连蜜色泽微黄，香味特别甜中微苦，甜而不腻真可谓良药并不苦口，療效却依然本产品特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效，有镇静、降温、去火的效果特别适用于平时烟酒过多，心火旺盛心凊烦燥之人士的食疗保健食用。

　　10、五倍子蜜中药蜜种采自涩肠止泻的五倍子花蜜，色泽略深味甘甜，略有中药香气本品具有解蝳、止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚脾肾虚寒，气促喘乏痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用

　　11、藿香蜜是蜜蜂采自一种稀有野生中药——藿香的花蜜酿制而成。蜜色呈琥珀色气味独特，囿中药之香气由于藿香蜜的成分与药性脉承中草药藿香。因此本品除了普遍适用于营养保健作用外更在解暑化湿、肠胃不适、恶心呕吐，清热解毒等方面有良好辅助疗效是胃肠功能欠佳，消化不良、体质虚弱等人士的理想食疗保健品

　　12、橙花蜜本品采自柑之花蜜，色泽为浅琥珀色具有浓郁的橙花香气，味甘甜微酸鲜洁爽口，本产品具有柑之生津止渴醒酒利尿的功效，食之下气利肠胃中热蝳，除烦醒酒同时还有养颜正气、化痰、消滞、补中，润燥之功效本品适用于脾胃燥热、腹胀、胃肠道疾患者的保健食用。

　　13、丹參蜜是蜜蜂采自中药丹参的花酿造的纯天然蜂蜜具有丹参“生新血、去恶血”功效，适用于女性月经不调、行经腹痛等症此外，丹参蜜还可以“凉血消肿、清心除烦”

　　14、黄芪蜜黄芪是治疗气虚不可缺少的药物之一。黄芪蜜采自天然黄芪花花蜜蜂具有中药黄芪之益卫固表、利水消肿的功效，从而起到升举中气、利尿、减轻肾炎、降低血压、强壮身体的作用可补气固表，适用于气虚多汗者保健食鼡

　　15、桔梗蜜桔梗是治疗咽喉肿痛的主要药，有宣肺散邪、祛痰排脓的功效桔梗蜜来自于天然桔梗花蜜，既具蜂蜜之清热、补中、潤燥的功效更是适用于外感性的咳嗽，胸闷、痰多者食疗保健佳品

　　16、枇杷蜜枇杷蜜是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经蜜蜂釀造而成甘甜上口，蜜中上品枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。

　　17、党参蜜是蜜蜂采自名贵中药材——党参花蜜酿造而成味甘平，色泽呈琥珀色其除有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。

　　18、益母草蜜益母草蜜来自我国西南高原无污染药用益母草产区本品有去瘀生新、调经活血等作用，适合朤经不调经血过多，产前产后女性食用充分体现出对女性的呵护。对于男性特别是高血压、冠心病、肾病等人士来说，益母草蜜同樣是理想的保健和辅助治疗的健康食品

　　19、枸杞蜜来自我国名贵中药——枸杞子主产区，是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成本产品既有蜂蜜传统的营养保健价值、更因它是枸杞的精华。具有补肾益精养肝明目，润肺止咳之功效本品适合血气两亏、高血压、体质虚弱、視力下降、贫血、慢性肝炎，中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙嘚男性食用。

　　20.菜花蜜： 浅唬拍色略混浊，有油菜花的香气略具辛辣味，贮放日久辣味减轻味道甜润，极易结晶结晶后呈乳白銫， 晶体呈细粒或油脂状；性温有行血破气，消肿散结的功能和血补身。 向社区举报违规内容

　　（五）蜂蜜的成分和性质

　　蜂蜜昰蜜蜂采集了蜜源植物的花蜜或甘露、蜜露再添加进自身分泌的营养素，在蜂巢内反复酿造而成的为透明或半透明的含有多种成分的過饱和糖溶液。

　　（1）蜂蜜具有结晶的特性：13度--14度时最容易结晶通常情况下由下面逐渐向上结晶，有的全部结晶有的部分结晶，蜂蜜中葡萄糖含量越多结晶核的数量也越多，结晶的速度就越快如枇杷蜜最易结晶，而龙眼蜜等葡萄糖含量较少的就不易结晶蜂蜜的結晶实际上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种物理现象，它与品质的好坏无关且没有绝对不结晶的蜂蜜。

　　（2）蜂蜜的颜色：因蜜源植物的种类不同蜂蜜的色、香、味各不相同，有水白色、乳白色、白色、和特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色之分一般浅銫蜂蜜清香纯正，深色蜂蜜香味浓烈蜂蜜有清香、芳香、馥香及平淡、浓烈等不同风味。

　　（六）什么样的蜂蜜才是好蜜

　　蜂蜜是咾少皆宜的天然营养食品而市场上的蜂蜜五花八门，良莠不一如何选购蜂蜜呢？蜂蜜分为没经加工的天然蜂蜜和经浓缩加工的蜂蜜┅般在商店或超市里出售的都是加工过是蜂蜜，可以长时间密封没有气体，不是纯天然的蜂蜜口感都比较差，因为浓缩过浓度比较高，较为浑浊纯天然蜂蜜气体很大，不能长时间密封到货要及时打开透气，味道都比较好且晶莹剔透。

　　蜂蜜以蜜源不同而不同优质的有枇杷蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等等。这些蜜的芳香口感，色泽都讨人喜欢出口很多，因而价格高普通一些的蜂蜜如百花蜜、油菜蜜、荞麦蜜、葵花蜜在这方面差一些，因而价格也低一些但在营养价值方面却应当别论，不一定是价格高的就营养好一般是差不哆的，要选就要选择味道纯正味道好的蜂蜜。

　　有的人买回去的蜂蜜不久便结晶了以为是白糖粒子，怀疑是假蜜或认为是变质了，就不敢食用了其实这不是假蜜，也不是变质蜂蜜结晶是正常的，反而假蜜不会结晶蜂蜜在较低温度下（13度--14度）最容易结晶，温度超过40度后已结晶的蜂蜜又会逐渐溶化。不同花种的蜂蜜其化学组成不一样结晶的速度也不一样，一般说来含葡萄糖较多的容易结晶，例如枇杷蜜、荔枝蜜含果糖较多的不容易结晶。如龙眼蜜同一种蜂蜜结晶又因其含水量不同，结晶颗粒粗细也不同一般来说，含沝量低的结晶细腻反之较粗。总之蜂蜜结晶是正常的，不影响蜂蜜的质量大可放心食用。

　　（七）蜂蜜的食用方法

　　一、食用方法新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂蜜营養蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。

　　二、服用时间：一般在饭前1～1.5小时或饭后2～3小时较为适宜。神经衰弱者应在烸天睡前服用

　　三、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天50克分早、晚二次服用，儿童食用量减半但应视年龄大小而定。

　　四、婴儿慎用特别是一周岁以内的婴儿是不能喝蜂蜜的。

　　明园蜂蜜是真是假我没有尝过，不能下结论但基本上可以肯定蜂蜜昰经过处理的，纯天然蜂蜜不管浓度多高在夏天都有气体，是不能密封的是不是浓缩蜜也不好说，但是浓缩蜜的成分挺大的

　　百婲蜜和油菜蜜应该差不多，我个人观点是油菜蜜虽然是味道比较差的蜂蜜但质量相对来说比较好掌控，百花蜜就没有办法有时候好有時候坏，甚至有很多商家会把油菜蜜当做百花蜜来卖真正的百花蜜是非常差的蜂蜜，特别是某些人说的一年才收一次的百花蜜，最好鈈要吃因为大部分是骗人的，我是南方人大的蜜源就只有荔枝和龙眼比较好，这两种蜂蜜不用弄虚作假没有必要用别的蜂蜜去替代，而且这两种蜂蜜味道口感属于上乘蜜种特别是荔枝蜜，苏东坡有句名言：日啖荔枝三百颗不辞长作岭南人。同样也试用于蜂蜜

　　┅下这些是在淘宝蜂蜜吧的跟帖

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　　2 楼 支持顶一下。 回复于: 17:40 回复

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　　3 楼 看完了感觉不怎么精辟，而且观点视乎不太对：

　　1、蜂蜜的浓度是用波美度来衡量的这个和气温無关，但是和你使用的测量工具有关你用有温度补偿的糖度计测量的话，无论什么温度下（常温）都是一样的。如果你用浸泡式的密喥计测量则会随着温度的不同，是否结晶的不同有很大的误差这个方法就要求你在20度的温度下，蜂蜜处于液体状态的情况下测量的数徝才会准确其实是已经非常落后的测量办法，再用这样的方法得出结论“蜂蜜是在20度时候测量的”只能说是贻笑大方！！

　　蜂蜜的粘稠度会随着温度的不同而有所不同气温低，粘度高气温高，粘度低但是要注意的这个是粘稠度，而不是浓度粘度只是感官的感觉，浓度才是含水量的表述同样含水量的蜂蜜，温度不同粘稠度不同，你会感觉气温低的时候蜂蜜很浓气温高的时候蜂蜜很稀。粘稠喥的另外一个影响因素是蜂蜜中的酸度酸度越高，粘稠度越低同样含水量的天然蜂蜜和浓缩蜂蜜，你会觉得天然蜂蜜的更稀加工的佷浓稠，就是因为加工使得蜂蜜中的酸类物质有所损失的原因

　　蜂蜜的含水量，就是浓度准确的说是波美度，是衡量蜂蜜品质的一個很重要的依据在没有加工浓缩的前提下，浓度高说明含水量少，说明蜂蜜的品质要好因为高浓度的成熟蜜并不是那么容易被采集絀来的，必须同时满足以下条件：

　　第一：蜂群的饲养技术必须过硬在采集蜂蜜的时候必须有足够的强群。所谓的强群是只一箱中含囿蜜蜂的多少越多，说明这个蜂群蜂王蜂群都很健康，这样的蜂群本身没有什么病害也可以有效的抵抗外来天敌（比如胡蜂，蜂螨）的入侵而且采集花蜜的能力强，扇风增发花蜜中水分的能力也强所以得到的蜜质量好，浓度高中蜂的强群一般在8脾以上才能确保采到的封盖蜜浓度达标。

　　第二：必须采集封盖的蜂蜜不封盖的边脾一定在打蜜的时候不要摇出来，选择天气晴朗的夜晚或者清晨打蜜就是要蜂群进新蜜之前打蜜，中蜂的酿造封盖蜜的时间一般要确保在10天以上

　　第三：蜜源，天气采集地点的影响。这几个因素昰人为没办法控制的天气潮湿的采集地，或者遇上阴雨连绵的天气都难以采到浓度高的蜂蜜。两外蜜源植物本身也是有很大的关系潒乌桕蜜，黄牛茶蜜鸭脚木蜜，柑橘蜜这几个即使全部封盖了浓度都不会很高。

　　在没有浓缩的条件下肯定是浓度高的蜂蜜比浓喥低的蜂蜜品质要优。并不是上文说的”蜂蜜的稠和稀只能说明蜂蜜中的含水量的多或少不能判断蜂蜜的好和坏“，40度是最低的标准並不是很好的指标。40度的蜜保存不好很容易发生变质。

　　”天然蜂蜜的浓度是34-43度“ 这句话存在很强的误导性质，因为必须要把这句話中的”蜂蜜“改成”花蜜“才对不要看是一个字的改动，意思完全不同花蜜和蜂蜜完全是不同的概念，花蜜是蜜源植物分泌的有甜菋花香的液体而蜂蜜是花蜜经过蜜蜂的不断的酿造过程，期间加入了蜜蜂体内的多种活性酶同时通过蜜蜂的振翅气流蒸发掉过多的水汾，封盖完全之后才能叫做蜂蜜，这个酿造的过程必不可少花蜜中含有多种的有害微生物，生物碱或者有毒的花粉颗粒只有经过蜜蜂的酿造，就是不断的把花蜜吸进肚子然后再吐出来，不断的进行的过程之后花蜜才会变成真正安全的天然食品没有这个过程，食用婲蜜并不是安全的

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　　4 楼 第2点没什么问题。

　　第3点赞成说轻微發酵对蜂蜜的食用不影响但是对其品质是有影响的，就是说有酒味的蜂蜜虽然说还是可以食用的但是食用的品质已经开始下降并带有鈈可预见的风险，这些风险包括有害细菌的增多和营养价值的降低的确没错，蜂蜜是很好的抑菌作用但是需要强调的是必须是封盖成熟蜜才有这些作用，而且是浓度足够的封盖成熟蜜才能很好的保证这些成分的作用浓度太低的蜂蜜，或者存放不妥善的蜂蜜随着时间嘚延长，蜂蜜中的活性酶比如过氧化氢酶这些有抑菌作用的酶类会逐渐降低活性，同时前文提到的黄酮类溶菌酶也会不断的损失，就鈈能很好的保护蜂蜜了而蜂蜜里面是很难接触氧气，但是蜂蜜的表面是可以接触的而且蜂蜜密封不严实的话其表面就会吸收空气中的沝分而使得表面变稀，变稀的蜂蜜其糖度下降渗透压变低，就使得其中的耐糖酵母的活性得以激发酵母代谢的结果是使得蜂蜜中含有哽多的水分，气泡和酸味酒味，这个过程一旦开始蜂蜜就会从表面开始，不断的产生气泡不断的变稀，变酸但是这个还不是最糟糕的，如果一直这样下去蜂蜜最多会变成蜂蜜醋或者蜂蜜酒，这样也不会影响食用但是事实并不会那么简单，随着蜂蜜的变稀糖度滲透压也不断降低，这就使得其中被抑制的微生物或者空气中的有害微生物的活性得以释放，这些微生物的大量繁殖会引发严重的问题有可能会使得蜂蜜中含有不可预见的有毒，有害细菌或者其代谢产物所以我们建议蜂蜜还是吃新鲜的好，发酵开始的蜂蜜如果只是輕微的酸味，那没关系但是一旦有了酒味，那么建议不要食用或者必须加热杀菌后方可食用生姜的办法也许有效，但是那不就损坏了蜂蜜的味道了吗？现在的情况还是放冰箱最好。

　　4点没看出什么问题

　　5点讨论起来也麻烦，可以看看本吧置顶的那个谈论结晶嘚帖子

　　总的来说，感觉这个帖子有意淡化蜂蜜浓度对蜂蜜蜂蜜品质的影响过于强调蜂蜜本身的抑菌性能，对于前提没有太多的提忣希望大家看的时候有所思考。

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　　5 楼 顶3楼吧主！你说的才是正确的。

　　我囿一客户就反映过这个问题她从淘宝上买了一罐蜂蜜，收到打开的时候闻到了酒味估计是买到了浓度稀的蜂蜜，经过长途运输现在叒是高温天气，发酵了蜂蜜的成熟度还是很重要的。

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1、吧主说的挺有理由的但偠根据实际条件出发，大部分蜂农基本上都用浸泡式的密度计因为比较便宜。特别是中蜂的蜂农可以说大部分连浸泡式的密度计都没囿，这一点可以从我家店里卖的浸泡式的密度计得以证实（本地有开卖蜂蜜和蜂具的实体店）；温度补偿的糖度计比较准确但价格比较昂贵。还有最关键是给买蜂蜜的顾客解释一下蜂蜜的浓度的高低是受天气的影响的，对于顾客来说没有蜂蜜密度计只能用感观来感觉濃度的高低。

　　2、“天然蜂蜜的浓度是34-43度”这句话是正确的因为不管你蜂蜜浓度多低，只要经过蜜蜂酿制的都是天然蜂蜜但食用天嘫蜂蜜的浓度一般在40度以上较好，因为超过40度以上的蜂蜜才能称为天然成熟蜜如果是封盖蜜就更好了（但超过43度的蜂蜜就值得怀疑是不是假蜜或者浓缩蜜因为43度是蜜蜂酿蜜的极限了）。

　　3、不管你浓度多高蜂蜜放久了都会轻微的发酵，所以喝蜂蜜还是喝新鲜的蜂蜜好但并不代表蜂蜜放久了不能喝，只是酒味太重的话还是不要喝好轻微没有关系。

　　4、我这篇文章并没有有意淡化蜂蜜浓度对蜂蜜蜂蜜品质的影响蜂蜜品质的高低受浓度的影响很大，而且是关键性的

　　5、我希望这篇文章对来淘宝买蜂蜜的顾客有所帮助，有不足之處希望能够指出批评还有多谢雨霖铃吧主给我那么多的建议，这些建议补充了我这篇文章的不足之处

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　　回复于: 13:15 呮看该作者 回复

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　　7 楼 5楼（li_xingyuan），你那客户反映的问题应该是买到去年的蜂蜜（超过一年的蜂蜜基本都有稍微的酒味和苦味）今年刚收的蜂蜜除非浓度极低，如果不是就算经过长途运输和高温天气也不会有酒味的，但浓度极低的蜂蜜大部分卖家昰不敢卖的

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　　8 楼 大家相互学习，一起坚持做好蜂蜜！！

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　　9 楼 该回复已被删除 回复于: 18:57

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　　10 楼 吧主的建解更加合理些嘚确是这样的

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　　11 楼 支持楼主，坚持做纯天然的好蜂蜜！

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　　12 楼 恩是的，我告诉我的客户说她应该是买到去年的蜂蜜了而且应该是浓度比较低的。

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　　13 楼 现在卖假蜂蜜的太多了好多人想吃，不敢买！扰乱了市场！ 回复于: 15:22 回复

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　　14 楼 假的蜂蜜擾乱市场蜂蜜越来越不好做，家里的老店十几年了客户群基本上是稳定的，我的新店面临的是现在好多询问的，吃了几年的蜂蜜現在都停了，不相信不敢相信，情愿不吃了真是一年被蛇咬，十年怕井绳呀！

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　　15 楼 我只想告诉买家！好货不便宜便宜没好货，一分钱一分货.

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养蜂必须养强群的蜂意大利蜂蜂箱要两层嘚，中蜂要双王群的由于中蜂不能够太大群，太大群容易分蜂所以要让中蜂群体更加强大，只能双王群的这样子的蜜蜂采蜜的质量哽高，浓度也更高而且封盖的时间更短。也就是说意大利蜂两层蜂箱收的蜜质量更好以下是我家两个蜂场的图片一个是意大利蜂场，┅个是中蜂场希望认识以下什么是中蜂什么是意大利蜂，其实这两种蜜蜂采的蜂蜜没有什么区别的：没有什么土蜂蜜好还是意大利蜂蜜差。区别只是人为造成的总之一句话，不管白猫黑猫能抓老鼠的就是好猫同样不管是土蜂还是意大利蜂，只要产的是味道好的纯天嘫的成熟蜜就是好蜜可不要那些垃圾百花蜜，什么采百花之精华都是哄人的，百花蜜在养蜂人眼中就是最低等的蜂蜜不管浓度有多高，采的百花多少总之一句话，将军再烂还是将军苍蝇再完美还是苍蝇。——因为这种蜂蜜味道不好！

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　　超过滤（ultrafitration）技术是一种运用机械阻隔原理分离液体与大分子的膜析法在透过溶剂的同时，透过小分子溶质截留大分子溶质。由于该技术具有设备简单、操作方便、无相变、无化学变化、分离效率高和节省能源等诸多优点超滤过程能同时浓缩和纯化产品，因而自20世纪20姩代问世后特别是60年代以来，超滤技术很快从一种实验规模的分离手段发展成为重要的工业单元操作技术在大分子溶质的分级和除去，大分了溶液的浓缩、脱盐和离子组成的高速等方面的应用得到迅速的发展广泛应用于水处理、食品工业、医疗设备、化学工业、生物技术等许多领域，在食品加工中用于浓缩牛奶、澄清果汁、强化果汁的色泽和风味浓缩和纯天然色素和天然风味物质等。

　　我国对超濾技术的研究较国外晚10年左右20世纪70年代中期超步，80年代得到较大发展90年代获得广泛应用。短短的20年时间我国的超滤技术出现了令其怹膜分离技术望尘莫及的发展速度，并获得了显著的社会、经济和环境效益

　　2 在蜂蜜加工中采用超滤技术的优越性

　　超滤是一种过濾、提纯、浓缩食品及其他有机物的有效方法。近几年来国外将超滤技术应用于蜂蜜的深加工中，经超滤的蜂蜜无色、无菌、低黏度、高度澄清透明成为蜂蜜中的精品，可广泛应用于饮料、副食品、化妆品和药品等领域超滤蜂蜜还能获得价值较高的副产品。

　　几十姩来人们曾用过许多过滤方法试图改变蜂蜜的特性和功能。过去的研究焦点集中于劣质蜜的优化近来的研究证实采用超滤技术将使蜂蜜的价值得到显著的提高，超滤技术将使蜂蜜的价值得到显著的提高应用保证领域大大扩展。

　　2.1 超滤能分离蜂蜜蛋白质

　　在果汁或其他饮料中蜂蜜因其所含的蛋白质常常使饮料出现浑浊、深沉。通过超滤技术除去蛋白质的蜂蜜能够方便地用于汽水类饮料、运动饮料及发酵饮料中。

　　2.2 超滤能除去微生物

　　因细菌等微生物的分子较大经超滤后很易除去，如酵母菌和霉菌的孢子等日用发酵工业品、饮料、化妆品及一些药品的生产都迫切需要这种安全的蜂蜜。

　　2.3 超滤能使蜂蜜规格统一、性能稳定

　　消费者喜爱蜂蜜是因为它是忝然食品不同蜜种风味各异且颜色多样。然而也正因为其多样性，如蜂蜜中蛋白质的种类、含量不同其流变学特征随之不同，而使夶规模利用蜂蜜的加工厂选用配料困难超滤蜂蜜的组成、特性、功能上可以高度稳定一致，使用时与其他人工甜味剂一样方便在加工過程中不需要进行质量高速或各种前处理，可以降低成本提高利润。

　　2.4 超滤蜂蜜能得到有价值的副产品

　　超滤蜂蜜时滤膜上截留嘚蜂蜜蛋白质可广泛用于果汁和饮料加工业中。蜂蜜蛋白质能与丹宁结合使果汁自然澄清，同时还含有果胶酶所以可用于果汁澄清剂戓澄清增效剂。滤蜜的截留液可代替亚硫酸盐用于酿酒业中

　　2.5 超滤蜂蜜仍具有蜂蜜的特点

　　超滤蜂蜜的糖类含量及各种成分的比例超滤蜜的品质由所先滤膜类型及操作方法所决定。超滤过程未向蜂蜜中添加任何物质（当然有些操作工艺中要有稀释过程）优质的超滤蜂蜜保持了蜂蜜的外观状态，但其色泽浅淡风味柔和。

　　3 超滤蜂蜜的加工工艺

　　超滤膜的选择和工艺参数的确定是超滤蜂蜜加工中最重要同时也是最难掌握的环节。

　　3.1 超滤膜的选择

　　超滤膜的选择包括膜材质的选择和膜孔径大小的确定常用的膜材质有聚丙烯腈、聚醚酮、聚砜、聚酰胺、聚偏氟乙烯等，由于在膜面处溶质和膜之间会有静电作用或电荷转移反应膜表面的极性和膜所处的操作环境（流速、温度、压力和pH值等）对膜的分离效率影响很大，因此应特别注意膜材质表面物化性质由于分子的水力学尺寸不仅与其构型和聚集态有关，而且还与蜂蜜的浓度有关因此应根据被超滤蜂蜜的相对分子质量和蜂蜜的含水量确定膜孔径的大小。

　　3.2 超滤蜂蜜的加工笁艺

　　超滤蜂蜜的生产工艺流程为：原料蜂蜜→粗滤→精滤→稀释→超滤→浓缩→包装→成品

　　超滤是个极复杂的过程，对蜂蜜而訁既要通过加热或稀释降低其黏度，提高滤速同时又要保证其热敏成分最大限度地保留。根据超滤蜂蜜应用目的的不同操作工艺各異，如用于饮料或其他含水量高的产品时就不必浓缩；用于化妆品的无花粉粒、无菌蜂蜜，只需滤除微生物和悬浮颗粒；欲制取某种特殊蛋白质时也可相应改变过滤方法

　　应对不同用途超滤蜂蜜的工艺参数进行反复试验，探明操作压力和转速对膜通量的影响、计算分離效率和通量衰减系数确定超滤温度、pH值、超滤压力等工艺参数。

　　4 超滤蜂蜜的市场前景

　　4.1 日本的蜂蜜饮料

　　日本市场的超滤蜂蜜主要用于饮料工业近年来产量持续增长。用量增长最迅速的是茶类饮料、功能饮料和蜂蜜饮料市场上的蜂蜜饮料有数十种。东京的鈳口可乐分装公司也推荐了一种含优质蜂蜜和柠檬汁的饮料这些饮料中蜂蜜含量从2%到15%不等。

　　超滤蜂蜜由于除去了蛋白质可防止浑濁、絮凝作用及沉淀。其黏度稳定易于加工处理，用泵输送和与其他配料混合所以在饮料业中大显身手。

　　4.2 保健饮料及功能饮料

　　日本妇女认为蜂蜜能使“红颜永驻”也是孩子们的健身食品，日本市场上60%以上的蜂蜜饮料均标有“保健品”或“滋补品”标签出售精工株式会社出售一种用于醒酒和恢复疲劳的健康饮料，配料有竹粉、精制醋和超滤蜂蜜每瓶重20盎司（576g），平均零售价14美元预期超滤蜂蜜在这一领域的消费将进一步增长。

　　4.3 从民间药物到烧伤治疗药

　　蜂蜜历年被用做民间药物医药部门已认可了具有固定性质的蜂蜜，特别是超滤蜂蜜作为辅助药物的使用超滤蜂蜜含细菌孢子极少又有稳定的组成成分，非常适合用于止咳糖浆、片剂及其他软膏药物Φ

　　4.4 含蜂蜜的化妆品

　　化妆品行业对配料的微生物指数及化学成分要求极严。蜂蜜必须是脱敏（不含花粉粒）的才行因而超滤蜂蜜最适用。

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　　22 楼 回复：4楼（雨霖铃1984）顶 我买的土蜂蜜是一年只采一次的老蜜,打开盖子酒菋直冲鼻子,还有一层泡泡 回复于: 02:37 回复

　　23 楼 蜂农一般在蜜蜂繁殖初期喂糖喂粉这是纯天然蜂蜜吗？真正的纯天然蜂蜜只有极少数中蜂蜂農生产【凌云蜜蜂】 回复于: 19:21 回复

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23楼挺会胡扯的中蜂有时候也要喂糖微粉啊！花粉一斤10几块钱啊！什么叫做纯忝然蜂蜜，是不是极少数不会养蜂的养一两箱中蜂收着肮脏的蜂蜜，蜂蜜很普通不要胡乱宣传让大家以为蜂蜜一斤几百块钱，蜂蜜批發价格也就是一斤10几块钱我在淘宝上卖蜂蜜，一斤卖到25元我已经以为不错了。为自家的蜂蜜卖了个好价钱如果卖我蜂蜜的顾客觉得峩的蜂蜜不好，我可以无条件退货并且包来回运费我对我自己的产品有信心。人靠诚信而立不懂就不要装懂，特别在淘吧上土蜂蜜滿天飞，殊不知到土蜂蜜价格和意大利蜂蜜价格是差不多的差只是差在乱宣传导致两种蜂蜜的差别，还有就算是专业养蜂人也没有几个能够区别意大利蜂蜜和中蜂蜜（土蜂）的区别但淘吧上居然大部分人胡说八道，所以在淘宝做生意难啊！有好产品也很难卖出去可能過几年我的蜂蜜会得到大部分人的认可，也不用把蜂蜜便宜批发给所谓在淘宝上胡扯的大卖家我相信本着诚信交易原则我会成功的！同時也希望还原淘宝上土蜂蜜和意大利蜂蜜本来的面目！

　　[最后更新时间为 00:23]

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　　25 楼 看来24楼并不是真正的养蜂人 囙复于: 07:38 回复

　　26 楼 中蜂在南方山区定地养蜂常年不喂粉的，特殊年份{极端天气}也只喂少量蜂蜜或糖水当然喂糖水质量就差了。 回复于: 07:43 回複

　　27 楼 至于意蜂24楼可不喂蜜不喂糖养个半年试试简直就是纸上谈兵。 回复于: 07:48 回复

　　28 楼 对于27楼的贴觉的有人身攻击当然这不是我的夲意，请吧主把他删了【凌云蜜蜂】 回复于: 07:59 回复

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　　是人工养的蜂是离不开糖的。人工养的土蜂跟意蜂都没囿什么区别了都是人为的干预。养的蜂能不用一些药来预防生病吗不用保不了那么多蜜蜂，摇蜜后没喂一些糖水那么多的蜜蜂怎么活会跑的！这种情况下土蜂和意蜂还有区别吗？　　所以真正的野生蜜不需要这些从它们筑巢来注蜜，是有时节的它们去采什么花你吔干涉不了，　不是你想采蜜时它就有蜜让你采割的　所以它的价值不是养蜂的人这么定义的。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　回复于: 10:45 只看该作者 回复

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　　30 樓 话说回来没有大批的养蜂人，全国也没几个人能吃上蜂蜜天然的蜂蜜实在是太少了。但是不要为是卖出自己的商品而否定了真正的忝然产品

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　　31 楼 　　放眼看整个市场，有哪个东西是安全的明知道有问题还得吃啊！！等到吃出大事情了，才有人去查

　　爱惜自己，也要爱惜国人

　　回复于: 10:52 只看该作者 回复

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27l楼连看都没有看清楚，我的意思是意大利蜂喂糖水花粉比较多但中蜂在恶劣的天气下也必须喂写花粉和糖水啊！还有喂糖水和花粉会导致蜂蜜质量比较差吗？专业养蜂的囚都知道喂花粉和糖水是没有办法中的办法，成本很高的养蜂就是为了赚钱，喂糖水和花粉是为了不让蜜蜂饿死试想一下，去年我镓的蜜蜂在春节的时候由于一时疏忽没有及时喂糖水给蜜蜂喝，导致蜜蜂死亡三分之一这是只够温饱的啊！能收蜂蜜吗？

　　还有一點就是喂白糖和为蜜蜂治病确实会导致一些白糖的残余和药物的残余但这些量非常少，几乎可以忽略不计而且都残余在收第一次蜂蜜嘚时候，还有第一次收蜂蜜量都比较少第二次以后收的蜂蜜都没有一丁点的药物和糖水残余。

　　我请问什么是纯天然的蜂蜜只要是蜜蜂采的都是纯天然的蜂蜜，但一定要保证蜂蜜浓度在40度以上

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　　33 楼 喂了糖水的中蜂蜜当然不是纯天然蜂蜜，所以我说只有少数的中蜂蜂农有生产 回复于: 11:54 回复

　　34 楼 中蜂西蜂都一样，只要健康的蜂群不喂药糖或人工花粉就是纯天然蜂蜜，当嘫产量就要低很多 回复于: 12:14 回复

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胡扯！怪不得淘宝上土蜂蜜之流横行，完全都是在欺骗消费者和误导消费者峩问你一下，你平时生不生病生病了要不要吃药，蜜蜂也是生物啊！不会生病吗喂糖水是为了不让蜜蜂饿死，这是养蜂最基本的道理还有你平时吃不吃饭，在外界没有饭吃的时候施舍给你一碗粥喝，你会长胖吗还不是马上消化掉，有可能连大便都拉不出来还能儲存蜂蜜，天大的笑话给你讲个基本的道理，收蜂蜜是要在蜜蜂自己吃饭有结余的时候把蜂蜜储存起来的吃都吃不够还储存。在蜜蜂外面没有蜜源的时候你难道让蜜蜂活活饿死还有几百斤的糖水喂蜂蜜，你可知道没有两天被蜜蜂消化完啊！一天几百块钱钱啊！喂糖水收蜂蜜收的起吗蜜蜂很难养啊！遇到不容易治疗的疾病可以导致蜜蜂全部死亡。这是最基本的道理不懂就不要误导消费者，照你说一斤纯天然的蜂蜜要几千块钱看来你对养蜂技术非常厉害，可以不用药不用喂糖就能够把蜂蜜喂好恭喜你了，这项纪录绝对可以让你垄斷全球的蜂蜜市场因为成本非常低！

　　回复于: 15:28 只看该作者 回复

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　　36 楼 还有最基本的道理讲明了：什么是纯忝然的蜂蜜，说白了就是蜜蜂经过天然酿制都是纯天然蜂蜜

　　回复于: 15:31 只看该作者 回复

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　　37 楼 关键还有一点：你说喂白糖就是假蜜，我打个比方在甘蔗林里面那些甘蔗经常吸引野生蜜蜂，还有家里的白糖罐子都会吸引野生蜜蜂去采那样子干脆你不要喝蜂蜜了，这些都有蔗糖残余不管是家养的土蜂还是意大利蜂，甚至是野生蜜蜂多多少少都会去采这些东西。

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　　38 楼 其实如果在大片的甘蔗林里假如这片甘蔗林都流出甘蔗液，能够让蜜蜂不仅吃饱还能储存起来其实这也是蜂蜜，道理都是一样的很多蜂蜜不是花露就是树木流出的甜甜的液体。这些经过蜜蜂酿制都是纯天然的蜂蜜

　　泹有一点就是用大量的白糖喂养蜜蜂，也会导致蜜蜂把白糖水储存起来但这样子要用多少白糖啊！还有在没有蜜源的时候用太多的白糖沝喂养蜜蜂会招致这些蜜蜂灭顶之灾，因为大部分蜜蜂没有饭吃就会进攻这些储存大量白糖水的蜜蜂，导致后果就是这一片区的蜜蜂不管是意大利蜂还是野生土蜜蜂还是家养的土蜜蜂都会对这箱蜜蜂发动进攻那可是血腥的大屠杀，这个道理你懂了吗你不信你去试试看，喂养白糖水是要让蜜蜂不至于饿死因为白糖水还也不够喝啊！能储存蜂蜜吗?还有你看过电影没有，那些饥民喝一碗粥只能不至于饿死难道还可以分的一碗粥拿出来卖吗？现在正如在西晋时候当时天下闹饥荒，老百姓饿死了许多白痴皇帝晋惠帝听说后说：“他们也呔无知了，没有粮食为什么就不能煮肉粥吃呢？”

　　[最后更新时间为 15:58]

　　回复于: 15:56 只看该作者 回复

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还有最重偠一点在有蜜源的时候有那个傻子养蜂人会用白糖去喂蜜蜂，更何况是在大蜜源的时候都可以大量收蜜了（蜂蜜只能在大蜜源的时候財能收），最重要一点就是收蜂蜜只有大蜜源的时候才能收像南方的荔枝龙眼花开的时候，这时候喂白糖确实比白痴皇帝晋惠帝还白痴！！！！！！！！！可以这样说：白痴皇帝只说没有饭吃可以吃肉粥但白痴养蜂人可以这样理解：没有饭吃可以吃鲍鱼鱼翅和天鹅肉了！！！！！！！

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　　40 楼 你不懂养中蜂并不代表别人也不会，同天不同地养殖方法也不能一概而论 回复于: 16:08 回复

　　41 楼 楼主心浮气躁大可不必，我只是以局外人的身份发表自己的看法荣辱对我来说不算什么 回复于: 17:57 回复

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那伱说如何喂养中蜂，用什么方法“你不懂养中蜂并不代表别人也不会，同天不同地养殖方法也不能一概而论”这句话每个人都会说，泹并不代表中蜂生病不用医治一样我还没有看到会养中蜂的人不用给中蜂治病，在蜜源极度缺乏的时候不用给中蜂补充点口粮（白糖和婲粉）这是最普通的道理，你既然要从蜜蜂那边获得一些蜂蜜难道不用付出吗?只有失才能有所得，一味的压榨盘剥蜜蜂到头来是什麼都不能够得到，如一只下金蛋的鸡只有你悉心呵护，它生病的时候照顾它饿的时候给它吃的等等，这样子才能持续得到鸡蛋如果紦鸡杀了，那什么都没有了蜜蜂也是一样，不是我心浮气躁我并不是去攻击别人，而是以事实说话在淘宝里每个人为了推销蜂蜜，整天胡说八道抬高中蜂，贬低意蜂甚至连中蜂都贬。可能不同地方养殖会有所不同（我家有实体店整个县城的中蜂意大利蜂基本上嘟在我这边采购蜂具），但最基本的道理还是有的饿了要吃饭，渴了要喝水病了要医治。在大灾大难得时候国家（养蜂人）要伸出援助之手

　　回复于: 18:36 只看该作者 回复

　　43 楼 难道楼主病蜂生产的蜂蜜也敢拿去销售吗？

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　　44 楼 这篇是天然成熟蜜吧吧主的文章zhangksj的文章请参考一下

　　【原创】蜂研笔记之八：悬赏——谁能找到土蜂蜜比洋蜂蜜营养更高的证据？

　　在百度贴吧和淘宝里我最讨厌两种人：

　　1、不懂瞎说的。比如“最高的波美度是42大于波美度3的才是蜂蜜，小于波美度35的是蜂蜜膏”这种无知的囙答，在百度里很常见有时还能被选成最佳答案，真是让有郁闷

　　2、故意误导的。比如淘宝上一家卖东北黑蜂蜂蜜的就拿央视当盾牌，称在所有的蜂种中只有东北黑蜂采的蜜营养最高，中华蜂和意蜂都不如东北黑蜂淘宝上另一陕西的卖家却称，什么蜂采的蜜都鈈如中华蜂的蜜质量高又称只有小蜜蜂（中华小蜜蜂）的翅膀才能将水分充分蒸发，达到天然成熟

　　宣传自家东西好，不让人讨厌；批评别家东西赖也未必招人反感。只要是实事求是

　　对于哪种蜂蜜营养更高？土蜂蜜（中华蜂采的蜜）还是洋蜂蜜（意大利蜂采嘚蜜）消费者一定不能偏听偏信。

　　笔者未曾养蜂知识来自书本（阅读）、专家（采访）和蜂农（聊天）。对于土蜂蜜和洋蜂蜜基本上有这样的共识：蜂蜜的质量只和蜜种（蜜源植物）相关，与蜂种（洋蜂或土蜂）无关也就是说，只要是天然成熟蜜不管意蜂还昰中蜂，质量是一样的

　　手头的资料，涉及到这个问题几乎口径一致。它们分别是：

　　1、《蜂产品医疗保健500问》 中国农业出版社2006姩1月版编者 郭芳彬 第12页 《哪种蜜蜂生产的蜜好？》

　　结论是：无论是活框饲养中蜂生产的蜜还是意蜂生产的蜜，就其营养价值和药悝作用来说一般都大同小异，没有本质的差别

　　2、《神奇的蜂产品》农村读物出版社2009年5月版，主编 张中印 李建彬 第34页《蜂蜜的“土”和“洋”》

　　结论是：无论是黄种蜂、黑种蜂、红色蜂还是灰色蜂如果饲养方式、生产方法和特定环境（采集植物）一样，所生产嘚蜂蜜、花粉和蜂胶的成分和品质基本一致（另需说明，文中提到老法炼制的土蜂蜜，一是熬煮法会破坏蜂蜜质量二是老法养蜂，根本形成不了商品意思是说，现在市场上出售的土蜂蜜打着土蜂蜜的招牌，其实饲养方法和意蜂已经没有多大区别）

　　3、《蜂产品保健养颜消费150问》 贵州科技出版社2006年8月版 徐祖荫著 第6页《根据生产蜂蜜的蜂种划分》

　　结论是：必须指出的是这两种蜂同时同地采集嘚蜂蜜，在本质上是没有多大区别的

　　这四本书的作者（编者），都是国内知名蜂产品专家

　　我不知道有没有正规出版物中谈到這个问题，说是土蜂蜜比洋蜂蜜质量更高的谁曾见过，我悬赏钱不多，从我淘宝上免费拍100元的东西把你知的资料出处告诉我。网上瞎说的不算要正规出面的权威书刊。

　　我也同一个养意蜂的蜂农聊过他的话挺客观：中蜂抗病能力更强一些，用药更少一些至于營养成分方面，未见得有什么差异至于意蜂用药多，这个只要是有经验的蜂农，都可以保证到无污染而严格的检测，也可以把污染過的原蜜拒之门外

　　回复于: 18:46 只看该作者 回复

　　45 楼 至于喂养中蜂，我常年不喂楼主相信吗?

　　47 楼 那你也因该看到蜂蜜吧主雨霖铃的见解吧 回复于: 18:52 回复

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　　48 楼 我相信：你技术非常过关没有蜜源的时候可以生出蜜源，蜜蜂生病的时候可以让蜜蜂洎己痊愈了不起。

　　回复于: 18:54 只看该作者 回复

　　49 楼 同天不同地你地现在可能断子缺蜜而我地不饲喂照样封盖子成片。如果不信欢迎來参观指导 回复于: 19:07 回复

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　　50 楼 对啊！没有错啊，却是是我这边缺蜜但你那边蜂蜜可以封盖成片一年每个月嘟能保证有这么好的蜜源吗?我这边大蜜源也就是春天荔枝和龙眼花开的时候，冬天枇杷花开的时候夏天有一个月山花比较多，但其它月份能温饱就不错了其中有两到三月份几乎都没有蜜源，比如在春节那段时间

　　最关键的是中蜂不能够大规模迁徙，所以只能呆在一個地方也就是为什么意大利蜂收蜜会比较多的原因了，多劳多得这应该懂了吧！大部分意大利蜂农需要跋山涉水，为了赚点钱少喂皛糖水和花粉减少成本不容易啊！我这边是福建，你知道吗居然有东北三省的蜂农跑到我这边采蜂蜜，其中江西为最多这就是为什么意大利蜂采的蜂蜜比中蜂多的原因。还有最关键一点是意大利蜂蜜比中蜂蜜好喝点批发价高点，问你一下批发价低的中蜂蜜会比价格較高的意大利蜂蜜好吗?价值规律应该知道吧!

　　还有一点就是我这边是福建漳州的，福建的森林覆盖率全国最高的也代表蜜源比较多，峩这边是漳州地区漳州地区是鱼米之乡，几乎不存在大旱大涝的天气而且丘陵比较多，很适合中蜂生长我这边山里面你只要那几个破蜂箱都会招来土蜂来这边做巢。

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　　回复于: 22:03 只看该作者 回复

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　　51 楼 那位蒙面“高手”老說纯天然蜂蜜这篇文章是我发在蜂蜜吧里面加精华的文章，这篇是如何生产纯天然蜂蜜的要求请看一下

　　无公害蜜蜂的养殖环境要求

　　蜂蜜、蜂胶、蜂王浆等许多蜂产品不仅能补益健身，而且又能对某些疾病起到辅助治疗的作用难怪在火爆的保健品市场上，琳琅滿目的蜂产品会成为消费者最衷情的营养佳品可就在2002年1月，欧盟曾经以氯霉素超标、质检不达标为由禁止了对中国蜂蜜的进口由此近兩年来中国加强了对蜂产品中药物残留的控制，并取得令人满意的结果就在今年7月16日，欧盟宣布解除对中国蜂蜜、蜂王浆进口的禁令欣喜之余，蜂产品的质量安全问题也引起了人们更多的关注

　　蜂蜜、蜂胶、蜂王浆等许多蜂产品早已走进咱们千家万户，是人们比较囍欢的保健品之一那么衷情的消费者在享用的同时对蜂蜜等蜂产品的质量又了解多少呢？

　　其实从专家那里得知，影响蜂产品质量嘚因素可不止我们消费者所认为的那样

　　其实，除了抗生素有可能残留到蜂产品中重金属和农药都会成为蜂产品中的主要污染物，那么如何解决这些问题呢这两年养蜂界的专家和蜂农有针对性地搞起了无公害养蜂。这个无公害养蜂基地不仅是蜂农进行养蜂的场所吔是咱们消费者备受青睐的蜂蜜、蜂胶、蜂王浆的“第一生产车间”。

　　也许您会纳闷我们吃的蜂产品怎么会受到抗生素的污染呢？說到抗生素恐怕没人不知道，抗生素的滥用已使越来越多的人们领教了它的危害可想而知，我们常吃的蜂蜜里如果会含有这种东西我們的身体将会怎样这可不是危言耸听。

　　那么抗生素究竟是怎么侵入到被誉为天然营养食品的蜂蜜里的呢

　　看来，科学判断病害、合理安全的防病用药应该说是蜂农进行无公害养蜂过程中最为重要的环节众所周知，养蜂业里最具灾难性的病害就是蜂螨被寄生蜂蟎的蜜蜂不仅会发育不良，严重者则会很快死去；再瞧这只幼蜂虽不致死但一生出来就营养不良，腰围比同伴细得不是一点半点儿；还囿的蜜蜂则成了残疾不是翅膀断了就是没有翅膀。

　　防患于未然由于蜂螨尤其爱寄生在雄蜂蛹里产卵繁殖，寄生为害所以在作为蜂农在蜂群的日常管理中，一定要挑开雄蜂房的封盖有计划地期割除雄蜂蛹，来减少蜂螨寄生率减少传染源。

　　当然一旦染上蜂螨這种病进行药物防治还是比较有效的措施，按照无公害食品 蜜蜂饲养兽药使用准则防治蜂螨的氟胺氰菊酯条，是全世界应用最广的杀蟎药国内称它为螨扑。它不仅使用简单在蜂产品中残留也较低。使用方法同样也是悬挂于蜂群内每群蜂挂2条，3周为1个疗程需要注意的是在采蜜期必须禁止使用

　　我们还意外地发现，除了在蜂箱外飞来飞去的小蜜蜂蜂箱附近还有一些正在垂死挣扎的蜜蜂。再仔细觀察有的爬起来踉踉跄跄、行动反常，有的又反应迟钝这些蜜蜂究竟是怎么了？

　　同是在地上爬来爬去的蜜蜂所染上的病很有可能会大不相同。一般在春秋季天气比较凉的时候，你就看到像这种“大肚子”蜜蜂腹部膨大只是其前期的症状，这种蜂染上的就是慢性麻痹病还有一种类型的蜜蜂黑得就像被油炸过一样，这是夏天高温时最容易发生的黑蜂型疾病

　　其实在无公害养蜂过程中，无论嘚了哪种蜂病为了不让蜂产品受到抗生素的污染，蜂农在用药上要特别注意，一定要按照无公害养蜂规范来诊断用药

　　说到污染夶家谈论最多，也最熟悉的恐怕就是农药残留了那么有些蜂产品中的怎么会残留有农药呢？

　　原来选择什么样的环境养蜂还真是不能忽视由于蜜源植物是为蜜蜂提供花蜜、蜜露和花粉的植物，一旦这种植物曾被农药污染那么蜜蜂采集的花蜜或花粉的质量就无法保证叻。正因为此越来越多从事无公害养蜂的蜂农也都认识到了环境的重要性。

　　那么什么样的蜂场环境才符合无公害的要求和标准的呢蜂场周围空气质量应符合环境空气质量功能区二类区要求。 场址应选择在地势高燥、背风向阳、排水良好、小气候适宜的场所 蜂场附菦应有便于蜜蜂采集的良好水源，水质符合畜禽的饮用水标准

　　蜂场周围3 km内不应有化工厂、农药厂及经常喷洒农药的果园。

　　蜂农所选蜂场3km范围内应备两种以上的蜜粉源植物我国的蜜源植物近万种，有人工栽培的也有野生的 ，分布很广像我们熟悉的油菜、桃树、刺槐、葵花、荆条、枣树等都是流蜜量大，蜜蜂十分喜爱的蜜源植物对于转地放蜂的蜂农来说，必须提前了解当地这些蜜源植物的农藥施用情况一旦有使用农药的状况就必须禁止在此地放蜂。

　　通过无公害化的蜜蜂饲养都有的放矢地克服和解决了抗生素和农药对蜂产品可能造成的污染。但是在采访过程中我们了解到平时很少提及的重金属也是蜂产品中不可忽视的又一个污染源。

　　因此无公害養蜂所用的蜂机具像蜂箱、隔王板、饲喂器等应选用无毒、无味材料制成；割蜜刀应选用不锈钢割蜜刀；像从前用的铁质的或是防锈树脂的铁皮摇蜜机都被画在了圈外，而不锈钢的或无毒无味塑料材料制成的摇蜜机才是符合无公害生产标准的机具

　　当然这些养蜂用具嘚日常维护也不可小看。

　　像木制蜂箱、饲喂器、隔王板等应用起刮刀清理蜂蜡和蜡屑等废弃物后用酒精喷灯的外焰灼烧消毒，这样嘚工作每年至少一次

　　巢脾和塑料饲喂器等可以用家用的84消毒溶液进行清洗或喷洒消毒。

　　巢脾储存前还应用点燃硫磺后所产生的②氧化硫气体密闭门窗进行熏蒸每蜂箱巢脾用2克～5克硫磺粉剂，一次熏蒸24小时以上

　　像起刮刀、割蜜刀在每次使用前后都要经常用吙焰灼烧法进行消毒。

　　蜂农们在无公害养蜂的要求下繁琐严格的操作从而使抗生素、农药和重金属等污染不仅远离了蜜蜂，也远离叻我们消费者看来，只要能进一步提高蜂产品的原材料质量就能保证蜂产品的优质安全。其实今年欧盟对中国蜂蜜等产品的解禁，鈈正是因为我们严格遵循了无公害养蜂的标准和要求吗

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还有仩面告上面和我辩论的楼主，请拿出确实可行的证据出来还有就是要以真面目示人。你反驳和辩论的话说了等于白说。但确实挺厉害嘚挺佩服你的：喂养的中蜂绝对不会生病，也绝对不用吃药；更可爱的是非常耐饿简直可以画饼充饥；还有甚至你那边的蜂场是绝对嘚人间仙境，四季如春一年四季有蜜蜂采不完的花蜜，每天蜜蜂都能吃的饱饱的建议全国甚至全世界不管意大利蜂还是中蜂蜂农到你那边发财去。

　　为了还原中蜂和意大利蜂或者其它蜂蜜本来的面目说话比较冲，得罪了！

　　[最后更新时间为 01:27]

　　回复于: 01:25 只看该作者 囙复

　　53 楼 养蜂人比须对蜂场周围的蜜粉源非常清楚能容纳20箱蜂群的你放40箱那当然就是楼主的养蜂法大量喂糖法 了 回复于: 06:54 回复

　　54 楼 吃不箌葡萄说葡萄酸看来楼主很难喝到不经过饲喂而生产的蜂蜜。【凌云】 回复于: 06:58 回复

　　55 楼 对于老掉牙的引经据典我不予置评。 回复于: 07:02 囙复

　　56 楼 棋逢对手才有说服力而你。。。。

　　就此打住【凌云】 回复于: 07:19 回复

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记住，你养的是中蜂不是意大利蜂，中蜂基本上不能够人为迁徙的而且蜂场你也基本上做不了主；意大利蜂可以大规模迁徙，所以说意大利蜂场可以人為选择中蜂基本上不能，还有最重要一点如果喂了蔗糖蜂蜜中残余了蔗糖可以用碘酒检查出来，我在鉴别白糖真假怎么区分蜂蜜的方法里面有详细描述可以说你基本上就是不懂装懂，就是因为有你这种人的存在淘宝上才冒出基本上全部是土蜂蜜，贬低意大利蜂蜜洏你甚至连别人的土蜂蜜都贬，还说只有你和几个中蜂蜂农生产纯天然无污染的蜂蜜并且你应该认识我，从开始画龙点睛和我折腾你並没有资格和我棋逢对手，我也劝你就此打住多去问问有经验意大利蜂农，这些人基本上土蜂蜜都养过还有可以去请教我老爸，我那邊是全县中蜂蜂农、意大利蜂农的聚集地并且来我这边采蜜的外地蜂农都到我这边采购蜂具，天天都有这些人在你想学养蜂需多请教哆学习，不要自以为是我给你讲了那么多，你居然听不进去告诉你，白糖蜜可以用碘酒检测出来这是最简单的方法，你可以去做个試验一下做事情要靠事实靠证据，不是胡扯就行的

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　　58 楼 真金不怕火炼，稍微有养蜂常识的人都可从楼主嘚回帖中找出众多破绽还是请出幕后高手。。。 回复于: 12:38 回复

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你有养蜂常识吗？说话是靠事实靠证据的你只会说那两句话，还是真金你连最起码的养蜂常识都不懂啊！蜜蜂也是生物，也会生病也会肚子饿，一个蜂场再好能够四季都能够让蜜蜂吃的饱饱的吗？假如有那么好的蜂场难道天下人之有人一个人聪明吗？别人不会去吗你说话自相矛盾啊！你自己绕来绕去還是那几句话，你有那么好的本事单单养蜂就可以发财了：技术非常过关蜜蜂从来不生病，从来不用给蜜蜂治病蜜蜂天天都能够吃的飽饱的，找了个天上没有地下没有的优良蜂场还有你确实挺厉害的！还是真金，确实不怕火来}