布匹分条机器炒色用什么机器

点击联系发帖人 时间：2019-03-07 22:49

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糖色一般用于烧、卤等菜的着銫,使其成菜颜色色泽美观,诱人食欲。用冰糖制成的糖色红润发亮,质量最好,白糖次之做法:锅内先放少量油,下糖后在小火上翻炒,由于糖分子產生聚合作用而变成棕褐色,然后加热水溶化成糖色汁液。糖色应根据所要做的菜的要求决定其颜色的深浅如果嫌麻烦或怕油腻,可以不用油而用少量水炒制。

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