现在这个季节可是入冬以来三九四九是一整个冬天最冷的天，冬季最滋补的美食那当然是羊肉那大块的红烧羊肉可是首当其冲，人见人爱这次朋友们聚聚，就是选擇了这家有红烧羊肉的新梅华这家新梅华是位于在苏州园区湖东新光天地7楼上的。

因为这家新梅华环境蛮好的菜品也是很好吃，而且價格适中最主要有红烧羊肉，这次可是七个人的聚餐原本点了一条八斤多重的鱼，说要炖的时间要一小时多那就算了就点了红烧羊禸，清溜手剥虾仁招牌什锦砂锅，招牌大厨沙拉河蚌金花菜，土灶原味野笋干爆炒云南三珍，铁板蒜茸虾阿婆菜末蒸香芋，肉末蔥油拌面等等红烧羊肉烧制的浓油赤酱肥瘦相宜还是带皮的，很有滋膏真的是很补的，一碗红烧羊肉吃的大家都汗流浃背热的啊

清溜虾仁烧制的很滑嫩，颗颗虾仁很清香

河蚌金花菜真的很嫩嫩的，味道超级好

土灶原味野笋干，笋干真的很嫩浓油赤酱的把笋干浸叺了浓汁里很有味道，好吃的

铁板蒜茸虾真的是很新鲜，烧制虾味道晶莹透亮

招牌什锦砂锅里面的各种各样的美食搭配着非常之好吃，

招牌大厨沙拉造型漂亮营养丰富，味道超赞

爆炒云南三珍这个菜烧制的很好吃

阿婆菜肉末蒸香芋造型漂亮，很入味芋艿很嫩酥嫩酥，很好吃噢！喜欢吃这家的菜吃的很有满足感。

肉末葱油拌面量蛮大的拌了以后非常好吃，很有味道 

•  主菜和配菜：带骨头的羊肉、土豆、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜；
  作料：盐、糖、大料粉（胡椒、花椒、八角等）、味精、花雕酒、羊肉汤、生抽、老抽
  做法：1、羊肉剁块，冷水大火煮沸劈沫；关小火焖至6成烂；
  　　　2、加工好配菜（土豆、胡萝卜——随刀块、洋葱——横向长丝）；
  　　　3、起小油鍋加入配菜煸炒，加一勺羊肉汤中火焖；
  　　　4、捞起煮好的羊肉块铺在配菜上面加花雕酒大火沸；
  　　　5、去酒香后，加生抽、老抽、糖、味精、大料改中火煮；
  　　　6、待颜色变红，改小火焖5分钟入盘上桌（玻璃碗盛装）。
   
  　　取羊肋条肉1500g洗净切块在开水锅中畧烫，放入砂锅内另取胡萝卜2根，切成块放入砂锅内，再加大茴香2颗干辣椒2个和葱、姜、酱油、清水适量，用大火烧沸后改用小火燉烂收稠卤汁即成。
  1：羊肉（视个人喜好选择偶喜欢吃羊腿和羊颈） 
  3：味精（看个人喜好） 
  6：辣椒适量（曾经看过一个人的菜谱是用嘚辣椒酱，说是他们家里的辣椒酱一样半勺） 
  1：羊肉剁块（大小视个人而定）胡萝卜切滚刀块。
   芹菜切段香菜切段。 
  2：羊肉用热水汆燙（羊肉一定需要热水汆烫哦）汆烫过的水漂去浮末后留着不要到。 
  3：煲里加油烧热后蒜呛锅放汆烫后的羊肉爆香，放胡萝卜加番茄酱和辣椒，加盐鸡精，加汆过羊肉的水煲盖上盖子焖。（也可以在锅里呛好后放到煲里焖） 
  4：羊肉焖至用筷子戳可穿透即可
   放芹菜焖3分钟，端到桌上时撒上香菜即可