米猪肉坏处：米猪肉坏处即患囊蟲病的死猪肉坏处这种肉对人体危害很大，不能食用识别时主要是“看”，“米”猪肉坏处一般不鲜亮肥肉瘦肉及五脏、器官上都囿或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状寄生在肌纤维 ( 瘦肉 ) 中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方用刀子在肌肉上切，一般厚度 1 厘米长度 20 厘米，每隔 1 厘米切一刀切 4 － 5 刀后，在切面上仔细看如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫这种猪肉坏处即是米猪肉坏处。

人吃了米猪肉坏处会得人体猪带绦虫病会在小肠长出长达2一4米的绦虫，在粪便中排出一节节的白虫子叫寸白虫，寸白虫長寸许实为绦虫的一个节片，每个节片可含多到4万个含胚体的卵

人若吃了未经煮熟的“米猪肉坏处”，即受感染囊尾蚴可固着在人的腸壁上逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内通过粪便不断排出节片或卵，此时称绦虫病节片或卵通过污染的手或蔬菜被人食入经消化莋用，孵出幼虫（囊尾蚴）进入肠壁，通过血流在肌肉、皮下组织、脑、眼等处寄生此时称为囊尾蚴病。凡在40平方厘米的肌肉上发现囊尾蚴或钙化的虫体3个以内者可用冷冻或盐腌法处理。如40平方厘米内有4～5个囊尾蚴则高温处理。

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猪淋巴是猪的免疫器官含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒如果食用，很可能引起人体免疫功能低下尤其是没有经過检疫的猪淋巴，很可能让食者感染各种人畜共患疾病

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