• 加温水适量盐揉面，揉好后静置半个小时这是其中一个剂子

• 忘记拍图片了，这个就是加油进面粉揉一点点油面团，主要作用就是手抓饼分层次

• 加入适量十三香和蔥末和油面团

• 锅里稍微放点油 饼入锅可以按着转一圈 让饼沾油均匀 刚放下去可以大火，但是及时及时翻面

• 准备鸡蛋开小火，在面饼起泡嘚地方用筷子夹破把鸡蛋倒进去。

• 加上喜欢的料装起来，我是做给儿子吃所以加的是番茄酱噢

除了手抓手抓饼的饼皮怎么做好媔饼和其中的配料食材外手抓手抓饼的饼皮怎么做好酱料也是手抓手抓饼的饼皮怎么做好“点睛”调味料。一般在外面购买手抓饼时店主都会问你要添加哪一种酱料，这其中主要有番茄酱、辣椒酱、沙拉酱、甜辣酱、黑椒酱等等手抓手抓饼的饼皮怎么做好酱料怎么做呢？如果你不嫌麻烦的确可以在家制作各种美味的酱料，除了可以吃手抓饼时使用还可以用来添加到其他美食中，味道一定增色不少下面一起来看看各种酱料的简单制作方法吧！

材料：番茄700克，柠檬1个冰糖100克

1、准备一锅热水（60度左右即可），将洗净的番茄放入锅中盖上盖儿，焖2分钟2分钟后，可见番茄自动脱皮了；

2、将去皮的番茄切成几大块番茄中如果有未成熟的、绿色的籽要去掉，以免影响ロ感；

3、番茄先切大块再打碎，这么做是为了避免在切的过程中损失太多的汁水；

4、番茄汁水倒入锅中加入冰糖，煮开后转小火熬煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了避免粘锅；

5、熬至番茄汁粘稠，呈现“酱”的样子了挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可

材料：中红辣椒2斤，生姜1个盐30~40克左右，花椒粉适量鸡精适量，菜籽油60~70克

1、辣椒洗干净去掉绿色的蒂，用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分在粘板上把辣椒切成小段，姜切成小块；

2、把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎然后将所有打碎的辣椒倒进大锅里；

3、加上盐，花椒粉鸡精，倒入菜籽油用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干了就可以了，放凉后就装进玻璃瓶保存

材料：鸡蛋黄1个，食盐尐许植物油250克，白醋25克糖粉25克

1、蛋黄打入无水无油的碗中，加糖粉盐，用打蛋器打发打到蛋黄体积变大颜色变浅；

2、加入少许植粅油继续搅打，当油和蛋黄完全融合后继续加入少量的植物油搅打；

3、上一步反复多次蛋黄会越来越浓稠越来越难打；

4、此时加入一小勺白醋，搅拌均匀(加入白醋后蛋黄酱会变稀）；

5、重复2-4的步骤直到油和醋都添加完沙拉酱就做好了。

材料：番茄酱菠萝，柿子椒柠檬，玉米淀粉食盐，冰糖白醋

1、所有材料洗干净，西红柿去皮辣椒去蒂，菠萝用盐水泡一泡然后切碎；

2、将材料放入搅拌机搅成糊状，加入糖盐醋柠檬汁熬成酱最后加入玉米淀粉定型。

材料：黑胡椒碎5克洋葱，大蒜黄油，番茄沙司蚝油，糖盐

1、洋葱和大蒜切成碎末，把黄油放在锅中融化成液体；

2、把洋葱碎和大蒜碎放入锅中煸炒至洋葱变软变透明，且出香味；

3、将黑胡椒碎倒入快速翻炒均匀且出香味；

4、倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐，继续小火煮制；

5、待汤汁变浓稠后即可注意期间要不停用铲子翻炒，以免糊锅