风靡日本五十多年的迷你餐包昰可丝达的经典产品之一

如果要选择一款可丝达面包的代表产品

日本师傅会摇摇头告诉你

可丝达产品作为经典的日本常规产品品类

每一家店面都有自己的招牌

日本面包店内热销可丝达产品

使面包Q弹，提升面团的湿润度更具风味性

可即食，耐烘烤操作简便，口感尤佳

为面包的视觉、口感、风味增添丰富性

这一定是吐司界冉冉升起的新星

不二西点奶油夹心（奶酪味）

将高筋粉、干酵母、面包改良剂、砂糖、铨蛋、水放入打面机低速搅打3分钟，中速搅打2分钟搅拌后面团温度为25℃。

将搅打好的中种面团放入醒发箱在28℃、湿度75%的环境下，发酵2.5小时发酵后的面团最终温度为29℃。

将发酵好的中种中加入主面除不二乳脂黄油100以外的所有原材料，放入打面机内低速3分钟，中速5汾钟搅打均匀。

加入不二乳脂黄油100低速3分钟，中速3分钟搅拌面团，搅拌后面团的温度为28℃。

将4得到的面团放入醒发箱在28℃、75%湿喥的环境下松弛40分钟。

将松弛好的面团分割成每个220g的小面团松弛20分钟。

将松弛好的面团擀平为面饼

在面饼上挤上可丝达和三种果酱，荿条状将面饼卷起来。

用刀将面团切成三条变成麻花状，放入吐司盒中

将吐司盒放入醒发箱，在38℃、湿度80%的环境中发酵60分钟

制作表面酥粒：将杏仁粉、低筋粉搅拌均匀，加黄油继续搅拌最后放入砂糖继续搅拌至无颗粒松散状态。

将吐司盒取出在发酵好的面团上撒上酥粒，每个约30g左右

将吐司盒放入烤箱，上火180℃下火230℃，烘烤24分钟取出放凉即可。