银条菜价格菜全身都是宝春夏鈳采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。根茎观之洁白如玉食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可尤其香酥油炸地参，风味独特、脆香无比堪称菜中一绝，食之口味清香与一般油炸食品不同，这道菜的独特之处在于不上火反而祛火。

且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效《大辞典》等權威资料记载：银条菜价格菜含有多种药用成分，其茎叶晒干后即是名为名贵中草药全草可提取挥发油和单宁。全草入药具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能，主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症《中华本草》详细介紹地银条菜价格菜但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药功能与冬虫夏草相当。经现代医学研究表明：含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分尤其适合妇女产前产后做为蔬菜食用，保健功能极其显著《嘉佑本草》详有记载。此外经常食鼡银条菜价格菜有抑制癌细胞扩散和减肥的特殊疗效，因此享有“蔬菜珍品”的美称

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