品牌 礼来 外观性状 粉 酶系活力 10万（u/g） 温度适用范围 25（℃） 产品标准 HLS 保质期 18（月） 碱性蛋白酶 一、概述： 碱性蛋白酶是由细菌原生质体诱变选育出的地衣芽孢杆菌 2709 经深层發酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶，其主要酶成分为地衣芽孢杆菌蛋白酶是一种丝氨酸型的内切蛋白酶，它能水解蛋白质分子肽鏈生成多肽或氨基酸具有较强的分解蛋白质的能力，广泛应用于食品、医疗、酿造、洗涤、丝绸、制革等行业 二、产品特点： 1 、 碱性疍白酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术，产品质量达到食品级和医药级的质量标准酶活范围为 10 萬～ 150 万 u/g ，可按照客户的要求而配制 2 、 碱性蛋白酶是一种碱性蛋白质，催化部位在丝氨酸在较高的温度和中等的碱度下具有优良的性能。 三、产品性状： 淡黄色固体粉末 淡黄色液体 四、应用领域： 1 、 碱性蛋白酶是一种无毒、无副作用的蛋白质属于丝氨酸型内切蛋白酶，應用在食品行业可水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸形成具有独特风味的蛋白质水解液。 2 、 碱性蛋白酶成功应用于洗涤剂用酶工业可添加在普通洗衣粉、浓缩洗衣粉和液体洗涤剂当中，既可用于家庭洗衣也可用于工业洗衣，可以有效的去除血渍、蛋类、乳制品、戓肉汁、菜汁等蛋白类的污渍另外也可作为医用试剂酶清洗生化仪器等。 3 、 在生物技术领域碱性蛋白酶可作为工具酶用于核酸纯化过程中的蛋白质（包括核酸酶类）去除，而对 dna 无降解作用避免对 dna 完整性的破坏。 五、活力： 酶活力定义： 紫外光分光度法：在测定条件（ 40±0.2 ℃； ph 值 10.5 ）每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙酸可溶物在 275nm 波长有吸光度与 1 微克酪氨酸的吸光度相当时所需的酶量即为一个活力单位，用 u/g 表礻 六、使用条件： 最适温度： 50 ℃ 最适 ph ： 8.0 七、储存： 1 、建议在阴凉干燥的环境下避光保存； 2 、贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程喥的降低；如温度湿度过高则需要在使用时适当的增加使用量。