参照这个菜谱，大家做出 259 作品

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　　小锅米线是昆明人最喜欢的米线烹饪方法主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸里面加入鲜肉，米线米线是经过用大米发酵，磨浆澄滤，蒸粉压制，漂洗等工序制作而成的

　　小锅米线的制作方法：

　　1、韭菜择洗干净，切成3cm长的段;豌豆尖洗净切成3cm长的段;酸腌菜洗净切成1cm长的小段、苼姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用

　　2、小锅置于灶上，加入排骨高汤大火煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽

　　3、然后再依次放入水腌菜末、米线，待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开.起锅前淋入辣椒油.倒入汤碗Φ点缀上葱花和香菜就好了.

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