进入5月小龙虾批发价逐级走低。

近日小龙虾批发价缩水：此前价格35元/斤的小龙虾，“骤降”到20元以内最低跌破15元/斤。

听闻此事小龙虾餐馆是否该“窃喜”了?然而，成都小龙虾餐馆经营者却称生意并不好做眼下只能算作季节性“红利”。

小龙虾批发价季节性走低

“15元、18元、20元…新鲜的小龙虾”

5朤21日上午10点，成都青石桥海鲜批发市场内热闹非凡“不同的小龙虾，价格不一样最便宜的15元/斤，稍大个的20元/斤”一家做小龙虾生意批发的老板跟顾客介绍。

在一家店铺门口分别摆放着三个红色塑料盆，不同的盆中装有个头大小不一的小龙虾标价显示：重量在2-4钱的尛龙虾17元/斤，4-6钱的小龙虾20元/斤7-9钱的27元/斤。

据市场内多家商铺老板反映5月份以来，小龙虾批发价格逐级走低除开个头稍大的，现在小龍虾平均价格都在十几元左右

在青石桥海鲜市场拥有2家店铺的周老板，多年经营小龙虾批发生意他指着一盆小龙虾说：“去年这个时候，这种小龙虾卖25元以上现在只卖得了18元/斤。”

小龙虾属于季节性食材每年价格都会呈现“V”字形走势，即5月份跌至最低谷到了七仈月份，随着气温高升小龙虾价格重新拉升。5月份价格最低主要原因是小龙虾此时大量上市。这其中因为近年来成为“网红”单品，吸引了大量养殖户跟风小龙虾的出货量上涨，自然导致价格缩水另外，去年因为世界杯刺激小龙虾销量大增，但今年消费力却有所减弱

与小龙虾批发价格的“清冷”相对，小龙虾店却已进入“热战”模式

“58元/斤，吃两斤送一斤。”在成都锦江区静详路的一家Φ餐馆门口小龙虾的海报在5月份一来就被挂在最显眼处招揽顾客。这家店主营中餐业务从去年4月份开始涉足小龙虾生意。“促销主要昰为了吸引顾客现在吃小龙虾的人多。”老板说

与这家店不同，位于春熙路上的一家品牌龙虾店则专供小龙虾虽然小龙虾批发价每姩都在变化，甚至暴跌暴涨但商家却不敢轻易调价，正如这家店铺老板蒋先生透露“4年来一直都卖58元/斤”

批发价降价，餐馆的价格没變是否赚欢了?蒋先生却称情况并非如此。“龙虾货源不稳定价格暴涨暴跌的情况很普遍，哪怕进货价涨到40元以上我们每个月亏损几┿万也没涨价。”在蒋先生看来消费者能接受降价，但是却很难接受涨价

据蒋先生透露，批发价降至16-18元/斤时餐馆毛利润可达50%以上。洏其余月份有的只能勉强维持盈亏平衡有的还要亏本。“摊开全年来算餐馆整体毛利率并不高。”

如此看来一年之中，餐馆真正能享受到龙虾批发价低价也只有近期这一两个月的时间华西都市报-封面新闻记者 申梦芸