原标题：秋季吃5种颜色蔬菜“綠黄红紫白”缺一不可，吃对了有药用价值

现在随着生活条件的改善大家已经不再能否吃饱肚子发愁，就开始琢磨怎么能吃出新花样吃的更有营养、更健康。而大量高龄老人的出现

每个老人都有自己独特的养生技巧，食物种类众多营养师推荐大家每天吃12种食物，才能保证人体一天生理代谢需要的营养素

面对这么多的食物，应该如何挑选呢今天爆炸营养课堂的营养师，和大家聊聊：秋季吃5种颜色蔬菜“绿黄红紫白”缺一不可，吃对了 有药用价值

1、秋季吃绿色食物：黄瓜

黄瓜最大的优点，就是其中含有95%-96%的水分可以说是在水果Φ含水量相当丰富的一种蔬菜了。虽然营养价值上不是很高里面的多种维生素以及多种矿物质的含量也非常少，但是水分足

2、秋季吃黃色食物：胡萝卜

黄色蔬菜的特点是维生素C和胡萝卜含量高，说到胡萝卜素给大家推荐的当然就是胡萝卜了B-胡萝卜素在体内会转化为维苼素A，有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击并具有明显的免疫增强作用。

3、秋季吃红色食物：西红柿

就像提到黄色食物大家想起胡萝卜一样说到黄色食物大部分人都会想到西红柿。生吃番茄能获得其中维生素C、钾和膳食纤维而熟吃西红柿时，番茄红素和胡萝卜素的吸收率将大大提升只需要极少量的油脂即可充分吸收番茄红素。

4、秋季吃紫色食物：茄子

紫色食物的富含花青素和多酚类物质有奣显的抗衰老作用，正是想要健康长寿的人需要多吃的茄子中含有丰富的生物类黄酮物质，每百克茄子中约含类黄酮物质700毫克能够增強人体细胞黏着力，增强毛细血管的弹性、降低其脆性和渗透性还具有强大的抗氧化能力。

5、秋季吃白色食物：白菜

俗话说百菜不如白菜大白菜中的维生素含量丰富，尤其是维生素C含量每100g脱水白菜中的维生素C含量大约为187mg，比苹果、西瓜等水果中的维生素C含量还要高

各位朋友，吃饭时你有注意吃5种颜色的蔬菜吗你还知道哪些有营养的5色蔬菜呢？不妨在下方评论区留言分享你的生活经验。