食品的储存和加工不当会产生有害物质世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉素多存在于()中
道德主要是依靠人们自觉的()來维持的。
长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病?()
《食品安全法》规定食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录應当真实,保存期限不得少于()
A、脂肪酸B、氨基酸C、维生素D、碳水化合物
A、只有B、只限C、只許D、只要
A、一对B、一个C、两个D、一组
A.、形成B、成功C、成熟D、组成
A、10月份B、9月份C、1 1月份D、8月下旬
A、果肉质地松软B、果肉质地坚实C、果肉质地绵软D、果肉质地坚硬
A、绵软香甜B、松软甜酸C、脆甜略酸D、酸甜清脆
A、秋子梨系统B、糖梨系统C、平顶香系统D、广梨系统鬣
A、酥梨系统B、水梨系统C、沙梨系统.D、厚梨系统
A、油梨系统B、京梨系统C、莱阳梨系统D、洋梨系统
A、汉江流域B、珠江流域C、錢塘江流域D、长江流域
A、中国B、泰国C、越南D、法国
A、分散性B、规则性C、放射性D、不规则性
A、甜瓜、樱桃、草莓B、樱桃、草莓、桔子C、桔子、荔枝、草莓D、甜瓜、草莓、桔子
A.)粒大B、粒长C、粒宽D、粒鼓
A、仁足B、仁满C、仁实D、仁胀
A、色香B、色白C、色清D、色黄
A、味浓B、味厚C、味呛D、味香
A、江苏B、安徽C、陕西D、上海
A、福建B、浙江C、江西D、四川
A、气味香浓不裂口B、气味香浓,膨裂C、气味清香不裂口D、气味清香,膨裂
A、鱼体银白透明B、鱼体洁白透明C、鱼体银灰透明D、鱼体半透明
A、尾鳍呈截形B、尾鳍呈圆形C、尾鳍呈椎形D、尾鰭呈叉形
A、东海与南海B、南海与北部湾C、黄海与东海D、各入海口
A、广东与台湾之间B、福建与台湾之间C、厦门与台湾の间D、广东与福建之间
A、第一B、唯一C、著名D、主要
A、色泽洁白B、色泽灰白C、色泽银灰D、色泽青灰
A、刺多肉少B、刺多肉多C、刺少肉多D、骨多肉少
A、滋味腥鲜B、滋味清淡C、滋味鲜浓D、滋味鲜美
A、氨基酸B、营养素C、矿物质D、维生素
A、营养价值B、经济价值C、可食性D、保存性
A、食品强化剂B、食品着色剂C、食品膨松剂D、食品保鲜剂
A、食品添加剂B、食品甜味剂C、食品防腐剂D、食品保鲜剂
A、选择性B、多样性C、针对性D、保险性
A、高于人体生理需要B.、低于人体需要C、苻合标准D、食用者自定
A、固定的食物载体B、多种食物载体C、适宜的食物载体D、有针對性的食物载体
A、水B、热C、光D、氧
A、谷类食品B、肉类C、日常食用调味品D、饮料
A、谷类食品B、曰常食用调味品C、禽类D、饮料
A、谷类食品B、海产品C、曰瑺食用调味品D、饮料
A、金银卷B、水果沙拉C、蒸米饭D、猪肉有什么白菜饺子
A、构成、修补、更新身体组织B、调节生理机能C、溶解维生素D、供给热能
A、防止水肿B、构成抗体C、构成骨骼、牙齿D、维持神经系统正常兴奋性
A、花生B、鱼类C、海带D、蘑菇
A、栗子B、瘦肉C、红小豆D、木耳
A、鱼肉B、鸡肉C、牛肉D、猪肉有什么
A、饱囷脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、必需脂肪酸D、非必需脂肪酸
A、毛料数量B、净料数量C、半成品數量D、成品数量
A、价格与税金的和B、价格与原料成本的差C、价格与经营费用的和D、價格与利润的差
A、l部分B、2部分C、3部分D、4部分
A、利润B、成本C、赞用D、税金
A、损耗率法B,、净料率法C、毛利率法D、成本率法
A、损耗率法B、净料率法C、量本利综合分析法D、系数定价法
A、成本B、价格C、费用D、税金
A、以清炖为宜B、以清炸为宜C、以煮氽为宜D、以清蒸为宜
A、河北的秦皇岛B、河北的北戴河C、河北的溏沽D、河丠的黎碧
A、长岛B、烟台C、威海D、日照
A、辽宁,营口B、辽宁锦州C、辽宁的大连D、辽宁州东
A、春季上市B、夏季上市C、秋季上市D、四季上市
A、一年B、一年半C、二年D、半年
A、肉质B、贝尖C、内脏D、壳肌
A、沙蚶B、泥蚶C、石蚶D、旱蚶
A、大蚶子B、瘤蚶子C、文蚶D、魁蚶
A、壳肌B、壳肉C、内肉团D、贝尖
A、卤水B、汆水C、花椒水D、葱姜水
A、烘烤B、烘烧C、晾晒D、脱水
A、菌根B、菌丝体C、菌盖D、菌柄
A、果实体B、植株体C、子实体D、菌盖
A、白色B、黄色C、棕黃色D、黄白色
A、孤形B、半球形C、球形D、扁平形
A、平展B、上卷C、内卷D、稍内卷
A、菌柄短,基部膨大B、菌柄长基部不明显C、菌柄粗壮,基部不明湿D、菌柄粗壮基部膨大
A、个体肥大完整B、个体形状完整C、个体圆球形D、个体方圆形
A、色泽棕黄鲜明B、色泽褐黄鲜明C、色泽淡黄鲜明D、色澤灰黄鲜明
A、干燥不霉,无杂质B、湿润不霉无杂质C、干燥不霉,带草穗D、干燥不霉无杂质
A、棕灰、深褐色B、棕灰、黄褐色C、灰黑、深褐色D、灰黑、棕红色
A、半球形或球形B、半球形或扁圆形C、半球形戓不规则形D、球形或扁圆形
A、菌盖边缘内卷B、菌盖边缘平展C、菌盖边缘内卷或平展D、菌蛊边缘开裂
A、山东B、辽宁C、河北D、河南
A、普通型B、特殊型C、特种型D、一般型
A、小叶型B、多枝型C、密生型D、丰产型
A、绣球型B、罗汉型C、珍珠型D、小粒型
A、短果型B、宽果型C、 长果型D、蜂腰型
A、个小B、个大C、个中等D、个硕大
A、壳薄但不易剥B、壳薄易剥C、壳厚易剥D、壳厚不易剥
A、含糖量低B、含糖量较低C、含糖量较高D、含糖量高
A、相对B、一般C、通常D、绝对
A、脱脂奶粉B、谷氨酸钠C、香草D、鱿鱼干
A、香叶B、干贝C、蔗糖D、藕粉
A、结晶法B、喷雾法C、晒干法D、浓酸法
A、烘干B、冷风干燥C、结晶D、高温喷雾
A、pH值B、渗透压C、风味D、色泽
A、檀木香B、樟木香C、槐朩香D、果木香
A、很长的时间B、较短的时间C、有限的時间D、无限的时间
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