由于食物的加工精细程度和烹调方法不同血糖指数可能有些变化血糖指数高的食物．摄入人体内后，血液的葡萄糖浓度上升的快．血糖浓度高血糖指数低的食物，摄叺体内后．血液的葡萄糖浓度上升的慢．血糖浓度低

      食物血糖指数对人有一定的参考价值。人的血糖浓度受许多因素的影响摄取食物嘚种类只是其中的一个因素。即使这样选择血糖指数适中或较低的食物．对控制血糖浓度也有一定的积极作用。

      人在使用血糖指数选择喰物时．千万不要误认为血糖指数低的食物是好的食物血糖指数越高的食物是坏的食物。正确的认识是．“没有完全好的食物或完全坏嘚食物只有完全好的饮食或完全坏的饮食。”关键是食物要合理搭配既要保证把血糖控制在合适的水平上．又要保证人体营养平衡的需求。

      血糖指数为89～80之间的食物依次是膨化大米、糯米、速溶方便米粉油炸／烤土豆、饴糖

      血糖指数为79—70之间的食物依次是：蚕豆、南瓜、蜂蜜、高粱、紫米(早熟)、西瓜、胡萝卜、小米、白小麦粉面包。膨化小麦、法式油炸土豆、爆玉米花、烤玉米碎片、玉米粥、夹心面包、炸油饼、精白面面包

      血糖指数为69～60之问的食物依次是．全小麦粉面包、玉米面、大麦粉面包、木薯、香蕉(未熟)、全黑麦粉面包、燕麥粉面包包、汉堡小圆面包，脆皮面包粗粒小麦粉面包、(燕)麦片混合面包、小麦饼干、全黑麦饼干、营养谷类早餐、麦片粥、燕麦片粥、葡萄干、无籽葡萄(鲜)、菠萝、土豆(新)、蒸／煮土豆泥、黑豆汤、绿豆汤(罐装)

      血糖指数为59～50之间的食物依次是大米、紫米(褐色大米、糙米)汢豆(煮／烤)、山芋、山药、甘薯．养麦．甜玉米(穗}、米粉、无核葡萄干、香蕉、芒果、猕猴桃、鲜桃汁（罐装，浓／淡)．柑汁、桔汁、橙汁、绿豆粥、燕麦片(粥)．爆米花

      血糖指数为49～40之问的食物依次是．乳糖、巧克力、绿豆、橘子、橙子、柑子葡萄(鲜)、苹果汁、柚子汁、梨汁、菠萝汁(未加糖)。

      血糖指数为39～30之间的食物依次是馄饨、鸡蛋面、意大利式细面条、黑麦仁、小麦仁、营养(粗)面粉、扁豆(莱豆)．苹果、梨、未熟香蕉、干杏、脱脂牛奶．酸奶玉米粥、西红柿汤、鱼翅

      血糖指数为29～20之间的食物依次是大麦仁、绿豆、红豆，黑豆、干豌豆、干豆类四季豆(云豆)、扁豆、香肠、全脂牛奶、果冻(不含奶)、龙口粉丝、桃(鲜)、鲜桃汁(纯天然)、葡萄柚子李子，樱桃

【常见食物的血糖生成指数】