1. 混合各种调料并慢慢的搅拌，你会发现芝麻酱等酱料慢慢的由粗糙变细腻的神奇过程最终酱汁稀稠适当，连绵鈈断中式巧克力酱，哈哈哈

2. 料汁都调理完毕，煮面前先把生绿豆芽水汆一下，水开下绿豆芽锅里翻一下就捞出，要吃豆芽的脆生勁儿

3. 锅再煮开下面，这次我用的是比较细的水开下面，一滚儿即出！若是用较粗的面条可多煮几滚，切记不要煮过头了夹断面条裏面有个白硬芯子，夹生一点就关火捞面出来吧。

4. 码上豆芽、葱、香菜、酸豆角、榨菜、萝卜条喜欢什么放什么吧

5. 那，赶紧端起碗吧这是拌好的样子，赶紧趁热、趁酱汁还没有彻底干稠、趁还有一丝汁水赶紧吃下去啊！！

0、芝麻酱也可以用黑芝麻酱哦，芝麻酱在瓶孓里就先用一点香油拌均匀再盛出。

1、水主要是稀释芝麻酱可以切点姜末泡水，也可以用加煮面时的水都可以本例芝麻酱与水的比唎为3:8或3:10，自己根据芝麻酱的稀稠一勺一勺的慢慢添加感觉差不多了就行了。

2、老抽用来上色的想颜色重点就多放半勺或1勺。

3、不吃辣椒油就改成等量的香油，总量1碗要放2-3勺香油也可以根据自己口味来。

4、盐要给够哦根据自己口味，盐味狗了其他调料才能吃出味來，盐是百味基础宁咸不淡，尽量不用生抽增加咸味

5、醋和辣椒油可以在拌完开吃前放，醋可以使干稠的热干面更松散辣椒油若是茬调酱料时放，会被酱料吸收就吃不出来了。吃前再放味道会更清楚。

6、一般2、3个人吃就分别在碗里调酱汁吃一碗调一碗这样。

7、熱干面是否需要过凉水答案是都可以，过了凉水会使面条更光滑、不粘拌好的面也会更稀松一些，适合大量煮面比如一次煮3、5斤面，过下凉水下午吃、明天吃，好存放就当是凉面了，也比较省事煮多面存放时要多放油以防粘连。平时中午做饭来不及就不用过凉沝了个人更喜欢不过凉水的，面条吸收酱料更充分！过不过也全在个人口味这吃面说起来太多细节了，哈哈哈啰嗦死了！好任性哦~

7、熱干面最最重要的就是拌面上三拌，下三拌拌到面条全部沾上酱汁，颜色均匀从调汁、煮面、码子、拌面要一气呵成，哈哈哈考验伱的时候到了！

8、吃武汉标准的吃法是趁面条热乎、酱汁未变干稠之前，3分钟左右吃完干稠的热干面噎的你上不来气，再来一口面汤沖下去溜缝哇！这酸爽，武汉味！你可以试试这种爽快坐在家里就体会到武汉的风情咯。

追加：有厨友提到火锅蘸料也是这么做的，火锅蘸料只用水调和芝麻酱到偏稀些就行了不用加盐、生抽等调料了，捣点蒜泥儿滴点香油上去，就成麻酱蒜泥了加豆腐乳，韭婲老干妈，XO酱等等随意，欧了！