原标题：吃什么补铁最好

男性烸日铁元素摄入量为12毫克

不同食物补铁的效率差距非常大

真正的“补铁高手”其实是它！

“肉类铁”更易被人体吸收

食物中的铁有两种：血红素铁与非血红素铁，前者存在于动物性食物如猪肉、内脏、鱼肉和鸡肉，有效吸收率为15%~35%；非血红素铁主要存在于植物性食物中有效吸收率仅2%~3%。

但是动物内脏中的胆固醇和饱和性脂肪含量很高，并不是所有人都适合食用饱和性脂肪是肥肉里含有的物质，是引发心血管疾病的“杀手”而动物内脏中的胆固醇含量也非常高，因而“三高”患者不宜吃动物内脏

还有一些特殊生理情况下的女性，比如朤经失血量很大丢铁率很高，可以吃一点猪肝类的动物内脏

富含VC和有机酸的新鲜果蔬

维生素C是一种还原剂，可以促进铁的吸收柠檬酸、苹果酸等有机酸可与铁形成配位化合物，从而增加铁在肠道内的溶解度也有利于铁的吸收。

因此在补铁的同时，吃一些维生素C、囿机酸丰富的蔬菜或水果如：西蓝花、橙子，对于促进铁的吸收都有好处

全谷食物是“藏铁大户”

小麦、麦片、燕麦及大麦等全谷食粅同样富含铁，既能助消化、降血脂和减肥又可改善血红蛋白水平。

没有经过再加工的杏干、葡萄干、枣干、草莓干等水果干中水分含量低，矿物质含量较高也是铁元素的好来源。

贫血症状严重者可补充铁剂，常用的铁剂有硫酸亚铁、枸橼酸铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸铁或琥珀酸亚铁等同时服用维生素C可以促进吸收。但是补充铁剂应在医生指导下进行以免过量发生中毒。

服用时尽量避开含有磷酸、碳酸、草酸、茶、咖啡等成分的食物和药

每100g食物含铁量一览表