元朝末年汉人打算起来反抗蒙古人的统治，却苦于无从传递消息后来刘伯温想出一条计策，到处散布流言说有冬瘟流行，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃才能避免。人们买了月饼回到家中发觉里面藏着纸条，上面写着：“中秋夜杀鞑子，迎义军！” 于是众人纷纷起义反抗统治者中秋节吃月饼的习俗就是这样留下来的。

相传我国古代帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品后来人們逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归

当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦梁录》一书已有“月饼”一词，但对中秋尝月吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋民间以月饼相遗，取团圆之义”到了清代，关于月饼的記载就多起来了而且制作越来越精细。

月饼发展到今日品种更加繁多，风味因地各异其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国喃北各地的人们所喜食。

月饼象征着团圆是中秋佳节必食之品。在节日之夜人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安

农历八月十五日是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋節 我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”所以中秋节又叫“仲秋节”。

中秋之夜月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征因此，又称八月十五为“团圆节”古往今来，人们常用“月圆、月缺” 来形容“悲欢离合”客居他乡的游子，更是以月来寄托深情 唐代诗人李白的“举头望明月，低头思故乡”杜甫的“露从今夜白，月是故乡明”宋代王安石的“春风又绿江南岸，明月何时照我還”等诗句都是千古绝唱。

中秋节是个古老的节日祭月赏月是节日的重要习俗。古代帝王有春天祭日秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之风到了后来赏月重于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱中秋赏月的风俗在唐代极盛，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句浨代、明代、清代宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模。我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹

北京的“月坛”就是明嘉靖年间为皇家祭月修造的。每当中秋月亮升起于露天设案，将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案 上拜月后，全家人圍桌而坐边吃边谈，共赏明月现在，祭月拜月活动已被规模盛大、多彩多姿的群众赏月游乐活动所替代

吃月饼是节日的另一习俗，朤饼象征着团圆月饼的制作从唐代以后越来越考究。苏东坡有诗写道：“小饼如嚼月中有酥和饴”，清朝杨光辅写道：“月饼饱装桃禸馅雪糕甜砌蔗糖霜” 。看来当时的月饼和现在已颇为相近了.

中秋吃月饼和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征每逢中秋，皓月当空阖家团聚，品饼赏月谈天说地，尽享天伦之乐

月饼，又称胡餅、宫饼、小饼、月团、团圆饼等是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来便形成了中秋吃月饼的习俗。

月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使覀域时引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”

唐代，民间已有从事生产的餅师京城长安也开始出现糕饼铺。据说有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月心潮澎湃，随口而出“月饼”从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”民间俗称為“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月中有酥和怡。”

宋代的文学家周密在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中艏次提到“月饼”之名称。

到了明代中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印茬月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品

明代田汝成《西湖游览记》曰：“八月十五日谓中秋，民间以月饼相送取團圆之意。”清代月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加供月月饼到处皆有。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液揉搓细面尘，点缀胭脂迹戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆杯盘散狼藉”等句，从月饼的淛作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月叙述无遗。