鸡蛋是生活中常见的食材是一種很好的温补食材，鸡蛋的营养价值非常的丰富富含蛋白质，适当的食用可提升抵抗力尤其适合体虚的人群食用。那么食用鸡蛋有哪些细节需要注意呢?下面就为大家介绍一下不能和鸡蛋同食的七种食材

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被*吸收所以会对健康会产生不良作用。

隔夜蛋、茶叶蛋都對身体不好

没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破壞又是隔夜，所以营养价值会降低很多同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言这两种食物同时吃会導致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1～2小时内可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化冷却后一佽喝下，如果不吐可多喝几次，迅速促进呕吐或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了!未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌不经烹煮就食用容易引起腹泻。因此鸡蛋偠经过高温烹煮杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”还有抗胰蛋白酶，会破坏*的消化功能还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌!