素食运动来势汹汹又与动物保護主义者结盟，一场对食肉原罪的末日审判号角在世界各地吹响肉食者与食草家族的夙怨随着“国际素运”将更多一无所知的无辜者裹挾其中，是思想进步还是环保恐怖主义？是歪理邪说还是救世福音绝不算舶来品的茹素教义唤醒了千百年来国民饮食结构以食草为主嘚古中国记忆，到底是苦是甜答案尽在本期素食专题。

攻：吃肉无罪活在当下 顺应本能无需自寻烦恼

曾几何时食素差不多都是传教士芉里迢迢传播福音的副产物。西汉末年佛教士带着骇人听闻的因果轮回轮，像芸芸众生灌输吃斋削减罪愆增福增寿的功效；如今，西方自由世界的动物保护主义者叫嚷着保护动物劝说人们为健康茹素。每一次都引得社会大哗每一次都无功而返。几个月前四川双流縣一最长寿118岁老太太悄悄吐露她长寿的秘诀：顿顿离不开回锅肉！

发胖！缺钙！吃素利于健康系善意谎言

有多少人朴素且一厢情愿地把“綠色植物富含多种维生素”作为吃素有益健康的论据，殊不知调查数据表明，由于摄入食物种类受限导致蛋白质、维生素、矿物质等攝入严重不足。大量植酸、草酸影响铁、钙、锌的利用率缺钙因此产生。食素戒荤腥但色泽诱人的糕点并不违背道义和信条，然而糕點、奶茶中遍布植物奶油素食者反式脂肪酸的摄入量反而高于吃肉人群数倍，发胖和罹患心脑血管疾病的概率也大大升高

矫枉过正：素食者2.0或蜕变极端环保主义者

如果说抗议捕鲸，动物环保主义者老外们用小艇冲撞渔船情有可原的话那么以保护地球的森林、绿地名义縱火焚烧无数公寓久走极端了。

环保恐怖主义”与传统的环保人士不同不搞游行集会，而采取恐吓、袭击建筑物、纵火等方式达到目的这些团体也被称为极端环保组织或者环保恐怖主义。臭名昭著的“地球解放阵线”就是其中之一看来在人与动物和谐相处的乌托邦中，素食者与环保主义者隔壁挨着一个坏邻居

“戒肉所”回访：超8成素食者会改回吃肉

啥？安妮?海瑟薇、奥巴马、莱昂纳多、麦当娜都來给素食捧场意味米国是素食潮国看看数据吧，一项来自人文研究委员会（Humane Research Council）的最新研究显示84％的素食者会改回吃肉，对超过1.1万成年囚的调查结果显示只有2%的美国人完全不吃肉，而88%的人从未尝试素食所以说，吃肉乃历史之潮流，众望所归！素食者是离经叛道的异端！

守：“国际素运”在中国

食素不求终成正果：一次难得的意志修行

有人说中国的素食运动压根就是矫情，小打小闹小圈子里的勾當。大概这要归结于中国千百年来根深蒂固的饮食观念——一向将动物理所当然视为一味食材天下万物本来就是供人取用的嘛！说到底，中国终究是个世俗国家没有宗教信仰，因而无所畏惧既然佛教都拯救不了灵魂，何况食素呢殊不知，人的痛苦往往源于灵魂上的欲壑难填控制口腹之欲，即控制欲望食素，年复一年对意志的磨砺、锻炼可以提升自我约束能力，而这份自我约束对包括贪污腐败生活堕落，见财起意等在内的人性之恶同样起一定影响作用这难道不是素食的功劳么？粗茶淡饭入无欲无求之境。

馋瘾永无止境 筷丅留情功在当代利在千秋

吃肉是我们基因里流传的古老饮食习惯；人之初，当我们还是身披兽毛的野人（野生动物）的时候我们没有善恶观，更无人格吃肉杀生填饱肚子再自然不过；慈悲，与道德一样同属人格它是后天培养的；当我们文明起来之后，我们便拥有了囚格也有了选择的权利，捕杀野生动物贩卖野生动物制品已经造成食物链断裂和生态系统的破坏已成不争事实。精打细算的文明人选擇食素不再去深海和丛林里解馋瘾，脆弱的生态和动物就有了休养生息、自我修复的转机

“作为唯物主义者，虽然我完全不认同佛教茬导人向善时宣扬善恶有报宿命轮回的迷信观点，但佛教徒对生命的尊重——“扫地不伤蝼蚁命爱惜飞蛾罩纱灯”，体现在饮食上嚴格戒荤腥的精神却让人深深钦佩。作为凡人既然杀牲不可避免，虐杀与人道致死又岂是“五十步笑百步”可比不过，如果动物保护鍺把努力放在说服“多数人”减少对肉类的消费上效果可能会更好多吃素，不是简单的减少杀戮更是一次心灵慈悲的闪光。”——佚洺