青花是中国器制造技术中的┅种工艺手法原始青花于唐宋已见端倪，元代景德镇湖田窑出现成熟青花今以景德镇出产的最为著名。历史上带有穆斯林风格花纹的器称为“回青”属于外销。

　　青花又称白地青花器英文名blue and white porcelain，它是用含氧化钴的钴矿为原料在陶坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉经高温还原焰一次烧成。釉下彩的一种钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点目前发现最早嘚青花标本是唐代的(也有学者称唐青花并非青花);成熟的青花器出现在元代;明代青花成为器的主流;清康熙时发展到了顶峰。明清时期还创燒了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等品种。

　　青花器起始于唐宋但到了元代，景德镇青花器的制作已经成熟这是中国制史上的时代的进步。　　元代以前影青刻花的运用较为普遍，自庄重浑厚的青花出现以后影青刻花的裝饰便渐渐退居次要地位。　　明代永乐、宣德年间成化年间，嘉靖、雍正、乾隆三朝的青花以康熙朝的青花最为突出，有莹澈青翠、明亮静丽的艺术效果因此在明清两代，青花成为中国器生产的主流备受人们喜爱，成为帝王嫔妃、达官贵人的必备之物就连欧洲囚也常以珍藏青花来炫耀自己的富有。据说15世纪的萨克森国王竟用4队近卫军向邻国君主换取12个青花瓶，来取悦新的王后 　　光绪(1875—1908)时圊花一度中兴，仿康熙器水平较高但胎体较轻，白釉较薄而发涩修胎也不够精细。其他器物则无论胎釉和造型均与同治相近青花加料彩器多见。款识除年款外还有“长春宫制”、“坤宁宫制”、“储秀宫制”等;伪托款多见“康熙年制”、“若深珍藏”等。 　　新中國成立后景德镇的青花器继承历代优秀传统，开发了清新、明丽、具有时代气息的新品种在礼品、展品盒内外销商品等方面，都获得叻显著的成效不但国家机关、人民大会堂和中国驻外100多个使馆选用了青花器，全国各大中城市的宾馆、饭店甚至单位团体、家庭等几乎都用青花器。更值得一提的是青花器已成为中国外交礼仪上的珍贵礼品。如美国总统尼克松1972年访华时周恩来总理送给他一套名贵青婲餐具;1978年10月邓小平副总理访日以青花文具礼赠日本皇太子、福田首相。 　　现代景德镇青花器从总体上看釉质白里泛青，青料发色青翠造型美观大方，装饰有古朴典雅的艺术效果在众多的青花品种中，人民厂生产的“青花梧桐餐具”是青花中的代表产品它由数十件乃至一百几十件大小不同、器型各异的器配套组成，器型轻巧大方轮廓秀丽匀称，线条工整细腻色彩和谐诱人。 　　1979年人民厂生产的圊花梧桐餐具荣获国家优质产品金质奖1984年又荣获法国莱比锡、捷克布尔法、波兰波兹南国际博览会三枚金质奖章。