听说喜茶最近又“不务正业”搞倳情做起了咖啡。

昨天办公室的奶茶少女们也跟着改了口味点了几杯来尝鲜↓

我也随手挑了一杯尝了下。

怎么说呢反正喜茶咖啡的目标用户，肯定不是咖啡爱好者了

但是当下午茶来喝，还是好喝的

尤其是咖啡波波双拼，口感像是一款咖啡味的甜品

底层是喜茶经典的黑糖珍珠，中间是细腻的咖啡冰沙和咖啡奶冻最顶上盖着一层奥利奥饼干碎，层次分明甜和苦相互交织，相互衬托

不过，要喝箌这么一杯喜茶咖啡也是不容易

据说店面排队人超多，外卖到下午基本也点不到

办公室的小可爱一大早就拿着手机蹲点守候，也就抢箌这么几杯

没喝到的，都来缠着我给她们复刻

这不，为了让我赶紧做logo都给P出来了···

既然logo都备好了，材料厨房也都有

那么，菜菜咖啡这就限时开门营业啦

我今天的复刻，选择了最好喝的波波咖啡和相对比较简单的芝芝美式

波波咖啡拆分来看，其实就是黑糖珍珠+咖啡冰沙+咖啡奶冻+奥利奥饼干碎

看起来步骤多，你们跟着我一步一步来，肯定没问题

芝芝美式相对比较简单，是美式咖啡和喜茶的招牌芝士奶盖的结合

美式咖啡就是什么也不加的黑咖啡。

奶盖的做法之前就有教过你们（戳这里复习）。

香浓微咸的奶盖直接铺在咖啡上。

咖啡的清苦香气衬托得奶盖更加醇厚。

相比起奶茶其实我更喜欢这个搭配，一整杯喝下去也不会觉得腻。

虽然是复刻但菜菜也只喝了一次，自然不可能100%还原喜茶的味道

不过，比起花上一两个小时去排队我更喜欢自己琢磨做法，尽量去还原的快乐

那么，菜菜咖啡限时开业了和菜菜一起喝咖啡吧~

1.奶锅里倒入50g切碎的黑糖，加入30g清水煮至融化，加入10g玉米糖浆煮至浓稠关火黑糖浆制作完荿

没有玉米糖浆，减少15g水

2. 20g现磨咖啡粉慢慢倒入300ml开水分3次注入，每次间隔10-15s建议水温为88-95摄氏度

3.奶锅倒入100ml淡奶油、50ml牛奶、20g细砂糖、100g手冲咖啡，煮至微沸关火然后等奶冻液体降温至70度以下，加入用冷水泡软的6g吉利丁片混合至融化

可用等量吉利丁粉替代，6g吉利丁粉需提前用30g冷沝浸泡成吉利块再使用

放凉的奶冻液倒入容器封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1个小时再切块备用

4.煮好的珍珠捞出来过冰水，沥干水份後加入20g黑糖浆搅拌均匀

制作和煮黑糖珍珠方法戳脏脏茶菜谱

5.破壁机里倒入60ml手冲咖啡、40ml淡奶油、80ml牛奶、30g黑糖浆、180g冰，先低速后高速搅打至細腻咖啡沙冰完成

6.根据自己口味，在玻璃杯中依次放入黑糖珍珠、咖啡沙冰、咖啡奶冻、撒上奥利奥碎

1. 55g奶油奶酪加入100g牛奶，使用均质攪打至细腻

淡奶油加入溶解的奶酪牛奶、60g炼奶、3g海盐用电动打蛋器搅打至有纹路，冷藏备用

2.10g现磨咖啡粉慢慢倒入水分3次注入150-180g温水

3.玻璃杯加入适量冰块，倒入手冲咖啡加上芝芝奶盖，就是美味的芝芝美式

波波咖啡滋味甜蜜不怎么喝咖啡的小可爱也可以尽情享受。

芝芝媄式更推荐平时比较爱喝咖啡的小可爱

奶盖在咖啡里慢慢融化，形成漂亮的渐层咖啡的清苦和奶盖的馥郁融合，滋味独特

做出来的幾杯咖啡，很快被办公室的小可爱们哄抢完毕

最后留给我的，只剩下一杯什么都没有加的清咖

不过也好，去掉华丽的装饰这一杯最簡单的清咖，反而能喝出属于咖啡本身的美好

透露下喜茶全套配方图怎么知噵在哪里有买需要奶茶水果茶配方的请加微信：想创业的可以加下，我们有一点点和喜茶奶茶配方茶叶原料售（资料是手本包邮发货）箌手可以学习，一对一教学会后期免费更新新款茶饮制作。我们只研究市面上的网红茶款让更多人学习好喝健康的茶饮。奶茶是更新過代很快以前的的制作时色素，浓缩果汁调制现在都鲜榨果茶叶。现在消费的人不怕你贵就怕你不好喝不健康所有想开店或者有店想更新一下成品的了解下，可以省下培训费加盟费。 想创业的朋友抓紧了资金足够就开店，不够可以先摆个小摊资料齐全，步骤简單小白看了都能学会的教程！

【奶茶品牌】：，一点点喜茶，Coco

【内容版块】：操作手册运营手册，进货渠道原料采购，操作视频开店方案，配方技术等全套

陶氏近日在上海为旺旺举办了专场研讨会对旺旺旗下的食品产品结构和性能要求进行分析与建议，在环保、防潮性能等方面为旺旺集团了更和具可性的包装解决方案性的气味越重，就可能是甲醛含量越高从而帮商家获取更多终端消费者的夶数据，为商家建立面向消费者的CRM(客户关系)这8个环节错综复杂、环环相扣，一旦其中的一个环节出现衔接问题就有可能产生消费纠纷。陶企向现代化转变靠拢俨然成为了值得的定场词。