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主料:鲜猪血200克
调配料:乡里剁椒、盐、豆豉、姜末、蒜末、花生油、麻油、葱花。
1、猪血洗净切厚片下锅氽水待用。
2、剁椒加盐、豆豉、姜末、蒜末用温油浸泡臸熟,制成剁椒汁
3、猪血片盛碗中,将制好的剁椒汁盖在猪血片上入笼蒸3分钟取出,淋上少许麻油撒上葱花即成。
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